清甜滋润的手工梨膏又成为了很多朋友最喜爱的冬季饮品。“大师的菜守护非遗·巫山润梨膏”又迎来一波下单高峰，好评不断，几乎吃过都说好。
我们也再次赶赴巫山，拜访巫山润梨膏非遗传人陈嗣红大师，记录今年降温后第一锅巫山梨膏的熬制全过程，并定下了200瓶新鲜熬制的巫山润梨膏（视频里面熬制这锅），想喝手工润梨膏的朋友们，现在就可以下单啦~
大师的菜守护非遗·润梨膏
非遗工艺纯手工熬制
鲜梨熬制，清爽甘甜
粉丝尝鲜价：89元/瓶
净含量：260克/瓶
真材实料，坚持传统工艺熬制
到达巫山后，陈嗣红大师带领我们来到熬制梨膏的房间。这里没有工业化的机器，只有熬制梨膏所用的大锅和各种工具，像自家厨房一样朴实干净。陈大师详细介绍了梨膏熬制的每个步骤。
精挑细选的鲜梨清洗干净，保证鲜梨完整，没有腐坏、虫眼和疤痕。好梨熬出来的梨膏才只有香味，没有异味。
整颗鲜梨下锅熬制出金黄梨汁，再放生姜、罗汉果，盖上锅盖继续熬制6小时。全程炭火慢慢熬，熬好再过滤。
整颗鲜梨熬出汁水再过滤会有独特的焦糖风味，比榨汁后熬制味道更香。
过滤干净的梨汁再倒入锅中，进行第二次熬制。第二次熬制时间长达十多个小时，熬制过程中加黄冰糖熬制，熬到梨汁浓稠。
第三次熬制时，就要加入柠檬碎，最后加入蜂蜜，慢慢熬制8小时左右收膏。
等到梨膏彻底熬干水分，色如琥珀，有丰富的泡沫时，才能进行最后的装瓶。
视频中的大锅一次能熬500斤鲜梨，但只能出50瓶梨膏，成本非常高，并且手工硬熬，过程辛苦，真正的一分钱一分货！
配料表干净，和自家熬制一样
大家可以在视频中看到，我们的润梨膏熬制全程，除了各种食材外，不进行额外的人工增甜、增色、增稠。
从配料表上也可以清楚看到，这瓶巫山润梨膏没有防腐剂等化学添加剂，但依旧可以保证梨膏保质期长达12个月，一年后打开，依旧梨香扑鼻，是妈妈看了都会认可的健康饮品，全家都可以放心喝！
注意：不能给婴幼儿喝梨膏水！
能保证是大师亲手熬制吗？
这是很多朋友的疑问，我们再次给大家解释一下：巫山非遗润梨膏是非遗传人陈嗣红大师和她儿子手工硬熬，依靠积累多年的经验保障火候，不是工厂加工，一天只能出100瓶，品质优秀，数量不多。
这项传统手工熬制巫山润梨膏的技艺不仅荣获“重庆市非物质文化遗产”，还在去年获得了“重庆老字号”的荣誉，深受消费者认可！
匠心熬制的梨膏，香气浓郁，口感浓稠，开盖就能闻到焦糖风味，醇厚而悠长。
▲巫山润梨膏实拍
用温水兑开，梨香幽幽，入口微酸微甜，清爽滋润不腻不涩口，比白开水好喝，比奶茶更健康，简直是秋冬喝水神器，感兴趣的朋友真心可以尝试一下！
▲巫山润梨膏实拍
大师的菜守护非遗·润梨膏
非遗工艺纯手工熬制
鲜梨熬制，清爽甘甜
粉丝尝鲜价：89元/瓶
净含量：260克/瓶
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