有没有人和我一样,铁观音越喝越喜欢

美食   2024-05-22 03:29   福建  



一年半年在茶山,
直面茶山,化繁为简,
心无旁骛,为茶说真话。



近日,一直喝铁观音,越喝越喜欢,现在凌晨1点喝一款叫“无锋”的铁观音,又感触无限,写下此文,分享。

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那抹兰花香、桂花香、奶香、果香、糖果香、皇口香、青皇香、花皇香、石山韵、花香、再配以那深邃、迷人、令人流连的观音韵,七泡有余香、满屋飘香的味道,你还记得吗?


这就是铁观音令人难以忘怀的魅力!

炭焙后的“无锋”


安溪铁观音的香气天生更为优雅,因为它的基因里头蕴含了最高级的香气——兰花香。

兰花香是安溪铁观音的基本香,通过精湛技艺的升华,可以衍生出更为丰富的其他香气特征,如开头所述。

这些丰富的香气,无论是闻干茶,闻盖香,闻茶汤,还是闻叶底,都能一览无遗,令人神清气爽,沁人心鼻。

毛茶未炭焙的“无锋”


更为不讲道理的是,这些丰富的香气,在品中香、工艺香、地域香的融合加持下,会形成安溪铁观音特有的“观音韵”,这股观音韵,就好比是一个人的“儒雅”、风度偏偏、气宇轩昂、温文尔雅;也好比是倾国倾城、国色天香、风华绝代、钟灵毓秀…就是饱读诗书、充满智慧、气自华的那种深度与气质!

毛茶未炭焙的“无锋”


人间的美好莫过于:陌上人如玉,公子世无双
品茶的愉悦莫过于:深山茶如泉,观音韵无双!

香中有韵,韵中含香,水中生香,甘爽醇厚,幽幽而绵长,无限的饱满与撩人心弦的芬芳,深邃得令人难忘,通过味觉嗅觉、走进心房、刻入脑海,这就是铁观音迷人的地方。

毛茶未炭焙的“无锋”

 
倘若阁下有幸喝到上好的铁观音,那丰富多变高雅的香气、那醇厚甘爽的滋味、那深邃悠远的韵味,会调动你浑身的“触觉”,充满鼻腔的高级香,入口就渗透舌面、唤醒味蕾细胞,满嘴生津,齿颊留香,徐徐下咽,甘爽润滑,通体舒畅!

这韵的质感、这韵的灵魂回味起来——观音韵无双!

倘若你耐住世间的繁华,静下心细品安溪铁观音,我想你会和我一样,铁观音,越喝越喜欢。


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心无旁骛,为茶说真话。





直面茶
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