说到茶，很多人的第一印象是茶性本“寒”，因为不管是中医还是相关文献都是这么写的，久而久之就成了约定成俗的说法。
那么关于茶性本寒，你总觉得自己不适合喝茶？你内心的想法是什么样的？性本寒那还能长期喝吗？莫怕，咱们一起来科学喝茶。
希望可以解开你心中的疑惑，也欢迎大家一起留言讨论。
现代科学药方复方阿司匹林的主要成份是咖啡碱，这个药的主要作用是解热镇痛，其主要成份是咖啡碱。咖啡碱的作用体现出来了？古时候，医生也好、民间习俗也好，都会以茶入药。当时没有关于有效成分的这些数据，人们通过大量的实践，发现茶叶可以治病，全部归功于茶叶，而不是其体内的某一内含物质。特别是在利尿解热镇痛方面效果明显，福鼎白茶功同犀角同理。
久而久之，人们约定成俗的说茶寒，常理来理解这也不奇怪，也是正常的。《唐本草》说，“茗，味甘苦，微寒无毒、主瘘疮，利小便，去痰热渴，主下气，消宿食。下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良”。《本草拾遗》一书也说：“茗、苦茶：寒，破热气，除瘴气，利大小肠，食之宜热，冷即聚痰。茶是茗嫩叶，捣成饼，并得火良。久食令人瘦，去人脂，使不睡。”。《茶经·一之源》后半部分论述了茶叶的使用时写到：“茶之为用，味至寒。”诸如此类，皆是说茶“寒”。李时珍的《本草纲目》中说:“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降九火为百病，火降则上清矣。而现代医学认为：咖啡碱利尿，是重要的解热、镇痛剂，这就是现代医学和古老中医的相同点与不同点，区别在于什么东西发生了作用的形成。相同前提条件下，茶叶中的咖啡碱含量高低取决于茶树的品种、成熟度、生长季节、或者加工工艺。注意，同等前提条件下。比如说同一茶茶树品种同一季节、同一成熟度下，发酵与否咖啡碱的含量不同。所以，你喝什么样的茶，它“寒”的程度是不同的，这是其一。
每个人的身体体质不同，比如说一个肠胃健康状况很好的人和一个肠胃有炎症的人他们对茶叶的耐受度是不同的，注意耐受度。这就是事务双面性的表现，咖啡碱能治病也能给你副作用。比如说咖啡碱有提神作用，能令神经衰弱的人加重病情；咖啡碱也有刺激作用，能让肠胃有慢性炎症的人出现肠胃出现不适的症状。
我经常说长期大酒、餐饮不规律的人、有慢性肠胃炎的人不能喝浓茶或者发酵度比较低的茶、或者大量喝茶，就是这个原因。但也不是不能喝，而是要控制量或选择对更重要。当然，如果你是敏感体（不耐受），那就别喝了。
不谈剂量的“毒性”“药性”都是耍流氓，剂量不够没有威胁没有影响没有作用，所以按个体的不同、控量饮茶、选择不同茶类的更科学，你看，你什么茶都可以喝，怎么喝？怎么选择？不同茶控制不同量，那就都OK！自己的身体自己知道，平时注意把握那就可以。也可以搭配着喝，这也是很明智的，毕竟有些人嗜茶如命，没茶不行，那就搭配着喝呗，很好解决。
友情提示，人的个体不同，反应不同，耐受度不同、量都不同，控制咖啡碱的好摄入量就是。茶叶中不只是咖啡因这个内涵物质，还有很多其他有利于人体健康的东西，比如说茶黄素、茶红素、茶褐素、茶氨酸等，都有利于身体健康。不喝是饮鸩止渴，科学认知的喝，怎么喝更是值得重视。更何况，有时候咱们爱的不是喝茶，而是喝茶的过程，而是喝茶的愉悦，或是借茶思茶、借茶邀故人？
莫要谈“寒”色变，科学饮用、合理利用、善于驾驭，那茶真的是好东西，这也是很多学者建议多喝茶的原因之所在。
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心无旁骛，为茶说真话。
