茶，因被强加太多"故事"，越变越复杂。
直面原产地，还原茶本真，打破信息不对称，让你更了解真实的茶。
——直面茶
“一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。”
一片树叶，落入水中
同为惊人之作的文字还有来自《新华社》民族品牌办公室和新华多媒体数据公司联合创作的：
短短的文字，总结了安溪铁观音半发酵工艺及其品种优异度在茶界中的重要性，它填补了制茶工艺之不发酵、全发酵、微发酵、后发酵的不完整。
安溪铁观音因半发酵工艺、及独特的兰花香、观音韵、七泡有余香的气质，以一种不偏不倚的中庸姿态铸了自身独特的唯一性，从而丰富了茶世界的整体性。
无名老铁
实诚，安溪铁观音有这样的地位，也有这样的成就。
当然，所有的成就来自安溪人民的勤劳、智慧，而这里面更是离不开一个被安溪内部公认的高端、核心产区——祥华乡。
直面茶
传统老工艺铁观音茶园状况
近年，祥华铁观音雄风不减，屡屡在各乡镇赛、县级赛中力拔头筹。
茶界泰斗盛赞
如今在热衷斗茶、参加茶王赛的圈子中都会心照不宣寻找祥华好茶去出征。
要比赛，那就得香雅韵长，特别是需要“皇口”香，而祥华这片水土盛产“祥华皇口”，这是得茶王的杀手锏。
老一辈人以及评委圈总结原因就是，祥华茶有特殊的“祥华皇”，其汤色金黄，滋味更醇，香更雅，韵更长，这些特征令祥华铁观音在斗茶时更容易有“鹤立鸡群”的机会。
在体育竞技场，高水平的人太多，多不胜数，所以奥林匹克运动会的精神是肯定强者，但要赛出更高水平，所以 "更快、更高、更强" 是格言。（建立在值观上：卓越，尊重，友谊。）
香更雅，味更醇，韵更长，其实是祥华茶平均水平更高的一种反馈，也是特殊地理环境铸就而成，“更”字体现的是“突出”，是一种优胜。
寥寥文字大家多少就能知道祥华铁观音在行业中的高端、核心地位。
多年来，我们为大家力荐祥华铁观音也正是源于此。
王料老铁
这些年来，我们恢复传统老工艺铁观音也一直都是根植于祥华这片土地上，毕竟滋味真的更醇厚，更耐喝，存成老茶后会更饱满。
之前，为大家推荐安溪铁观音都会有两种风格：清香正炒工艺（正味工艺）、传统老工艺炭焙工艺（三次炭焙）。
正炒正味茶鲜爽感、芬芳感很好，但老工艺的东西确实也有自身的优势，比如说“香气更馥郁、滋味更醇厚、韵味更深长”，所以，今年我们想放手正味工艺，直接为大家推荐没有炭焙的传统老工艺。
清香型传统老工艺
没有炭焙的传统老工艺铁观音，简单说就是：以传统老工艺工序加工制作而成的毛茶，经过去梗分筛拼配等精制工序制作而成的清香型铁观音。（传统工艺清香发酵度比正炒正味来得更重一些）
这样的茶类似清爽型的正炒正味茶，都是清香型系列，区别在于浓度更好，韵味更深长，生津回甘更快更强更持久。
身边的朋友以及家里人反对我这样做，都说正炒正味做了那么多年，有稳定的客户有稳定销售，何必为一个“韵”冒险？更何况现如今疫情、战争下经济又不好何必给自己找“罪”受？
放手正炒正味一时半会看是损失，但我想“韵”更深的茶更能留人呀？
PK寻韵
“韵”留人有何说道？？
不知道大家记得我之前写过一篇文章没？资深喝茶人，是怎么喝茶的？（这是2018年6月的文章，自己写过的能记得但忘记了标题，找了好久才找到…）
资深喝茶人，是怎么喝茶的？半夜突然码出来的文章条理不清晰，但是仔细阅读主题还是很明确：请看下面原文4张截屏（也可以点击上方蓝字看原文）
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