安吉白茶在哭，西湖龙井很硬，洞庭碧螺春稳定——寻茶笔记
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2024-04-07 18:52
福建
茶，因被强加太多"故事"，越变越复杂。
直面原产地，还原茶本真，打破信息不对称，还原茶本真；
我坚信简单最高效。
——直面茶
2024年是咱们直面原产地的第8个年头，每年行走茶山30000公里上下，![]()
主要原因就是天公不作美，很多人在3月27、28、29才开始采茶，开园采刚动工，头采还没全面开始就被迫结束了！因为3月30号，31号的时候气温开始暴涨，所以很多人茶山里的茶根本就没有来得及采，就长长了。安吉白茶一旦长长了之后，它的行情就会很快的下跌，比如说你虽然是头采茶，但是长长了，原来值1000，现在只值600，只值700，这个账你一算起来就知道茶农的收入要减去多少，挺惨。所以好多人是一个头五个大，茶叶这个东西，它是农作物，只能是靠天吃饭，你别的没有办法。好不容易开园采、头采能多卖点钱，但没有抢收回来，没有数量，长了不值钱，那这个时候平均价格就拉不上去，总产值就上不去，这样看损失是否巨大。![]()
有这样的一个声音：有人说今年他采完了茶，可能发发工资也就差不多了，那这样子下去的话，明年又终将走向何处？我的一个朋友，他说他的茶园今年过后，明年就要很便宜承包给别人了，他说的观点是还不如不做，前面虽然看似卖了点钱，但是平均价格不行，而且采摘期特别特别的短，本身工资又高，管理成本是固定的，最后划一划，等于接近白干。![]()
别看开荒采头采一斤千把块，1000多块，看似很贵，但是50亩能采几斤？开荒采你采一天，付的工钱又要多少？就100个人采60亩的话，那么工资是多少？一天差不多要将近2万，开荒采采个40-50斤，虽然是卖了5万或者5万多，但是最后扣掉茶炒茶的成本，管理的成本又剩不了多少，后面的茶还不值钱，得靠着头采、开园采把价格往上拉的时候，平均下来太难划了，利润点看不到或者小亏。管理茶叶，管理茶树，从茶农的角度来说就是这样子，没有一个好天气，没有个好年景，真的啥都不是，毕竟不是谁都是杭州，谁都是西湖，所以很多其他的产区茶楼并不如意。安吉今年就是如此，安吉不安，安吉不吉。![]()
3月25开始，第一站洞庭碧螺春，洞庭碧螺春咱们每年都会做，这些年下来，我个人觉得是绿茶产区最为稳定的茶类。
或许是因为碧螺春产区的茶果套种方式更生态，或许是洞庭碧螺春产量小、茶农们心态更好，或许是太湖太大，稳定了气候，不管什么原因，总之，这些年下来，洞庭碧螺春我个人觉得最省心，很稳定，那口浓浓的花果香、饱满的汤感，独特的风味，太舒服了，熟悉的味道，熟悉的感觉特别好。![]()
品质稳定是好事，不过话说回来，洞庭碧螺春的价格目前真的很便宜，大家想想，一斤上好的碧螺春需要5万个以上的芽头，炒制一斤茶需要很多人力，很多环节，到这里，为碧螺春的茶农们点赞。![]()
新昌和嵊州整体行情差不多，对茶农来说一点也不开心。
以前早生品种（乌牛早、金元宝、毛头茶等品种）价格产量都不错，但今年不行，再加上今年龙井43和土茶长不出来，采摘期很短，所以新昌和嵊州的茶农们也是难受异常。不过话说话来，今年新昌、嵊州的高山茶龙井43和老品种土茶质量还是很不错，不追求西湖龙井的话，这里的茶特别棒。
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西湖产区还是厉害，厉害~~这是龙井村的大门口，车流满满，人气贼旺。
从产区划分的角度来说，大哥西湖龙井不仅名气NO1，平均质量自然也是NO1，再加上有永不断流的游客，这里的茶即使没有茶商也不愁卖，更不用说能喝上一口正宗一级产区龙井是多少人的心头好。喝龙井，从高货的角度来说，更多人愿意选择西湖，即使贵，那也不考虑。更不用说，西湖龙井还有一些小微产区，这些小微产区能出绝绝子，这也吸引了贵客。目前来看，西湖产区状态很好，不愁卖，价格也保持相对不变，一片繁荣。
目前我们已经到达福鼎，接下去福鼎白茶更是好玩，今年很有意思的一年！！！
如果你喜欢茶，可以关注我们的行踪，带你一起直接触达原产地。
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1、直面茶2023总结：慢慢来，长期主义。
2、新会陈皮：有用，好用，管用。
3、陈皮那么多，为什么新会陈皮遥遥领先？
4、熟普洱不可盲目跟风，该怎么选？怎么品鉴？
5、桐木红茶很厚道，武夷岩茶又爱又恨！
6、这个地方，茶农们让虫子做茶。
7、普洱茶山行，“错峰”更好议价（一）
8、十月金秋，在桂花树下品铁观音秋香。
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