降肌酐问题备受瞩目，其核心根源在于肾脏功能的损害，特别是肾脏滤过功能的减退。
在肾脏受损初期，采取有效措施如抑制肾脏炎症、促进血液循环、改善肾脏细胞缺血缺氧状态，能在一定程度上恢复肾功能，提升肾小球滤过率，这一观点在国际上得到了广泛认可。
在降肌酐及后续护理过程中，饮食因素扮演着举足轻重的角色。合理的饮食选择有助于控制肌酐水平，促进肾脏恢复；反之，不当的饮食则可能加剧肾脏负担，使病情恶化。那么，肌酐升高后，如何通过饮食来减轻肾脏负担并降低肌酐水平呢？
一、优选高质量蛋白质
肾病早期，肾脏受损可能导致蛋白质流失。此时，大量摄入高蛋白食物会加重肾脏负担，转化为氮质化合物，提升肌酐、尿酸、尿素氮水平。
应优选高质量、适量蛋白质，如奶、蛋、鱼、瘦肉及大豆制品，它们富含必需氨基酸，有助于肾脏修复和身体营养。同时，注意烹饪时以煮炖为主，避免油炸和汤食，以减少嘌呤和磷的摄入。
二、坚持低盐饮食
低盐饮食是肾病患者的必备原则。肾脏排钠能力减弱易导致水肿甚至心力衰竭。低盐饮食不仅有助于缓解水肿，还能减轻肾脏压力。
建议每日盐摄入量控制在5克以内，并警惕酱油、腌制食品、加工食品及味精等隐性盐源，选择低盐产品以减少盐分摄入。
三、丰富蔬果摄入
蔬果富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善身体炎症状态，减轻肾脏负担。
慢性肾脏病患者一般不限制蔬果摄入，但严重肾功能衰竭者需警惕高钾水果、蔬菜。如土豆、桂圆干、榴莲、香蕉等高钾果蔬应适量或避免，而木瓜、雪梨、火龙果、白萝卜、秋葵、冬瓜等低钾蔬果则更适合。
四、严格低钾饮食
肾病中后期，随着肾功能下降，电解质紊乱风险增加，需严格限制含钾、磷高的食物摄入。苹果、桑葚等低钾水果及大白菜、甘蓝等蔬菜是优选。而香蕉、橙子等高钾水果及部分豆类、奶制品等则需适量或避免。同时，注意总量控制，避免低钾食物摄入过多导致钾超标。
五、倡导低脂饮食
肾病患者应以不饱和脂肪酸（如茶籽油、橄榄油）为主，避免过多摄入牛、猪、羊油等富含饱和脂肪酸的动物油脂。动物内脏同样应避免，因其不仅饱和脂肪酸含量高，嘌呤和磷含量也较高。低脂饮食有助于保护心血管健康，降低肾脏疾病风险。
六、注重营养均衡
肌酐高的患者常伴有肠道反应和食欲不振，但过度限制饮食易导致营养不良和抵抗力降低。因此，在饮食上应注重荤素搭配，保证膳食纤维和维生素摄入，同时适当补充蛋白质以满足身体能量需求。此外，还需补充钙离子等微量元素，选择牛奶、海带等高钙食物，并控制磷摄入，限制坚果、蘑菇类及茶叶等食物摄入。
肾友若有蛋白尿、肌酐高等肾脏相关问题
