“辣椒伤肾”这一说法在民间广为流传，但实际上，这是一个误解。
有患者给我留言：“石医生，我们这里从小到大吃辣椒，得了肾病还能吃辣椒吗？我每顿饭都喜欢吃一点，可以吗？”
其实，适量食用辣椒通常不会对肾脏造成伤害。
但过量食用可能会刺激肠胃，引起胃部灼热、疼痛等不适感。
对于肾病患者而言，如果病情稳定且肾功能正常，适量食用辣椒是可以的。
然而，对于脾胃相对虚弱或阴虚火旺的肾病患者，应避免食用辣椒，以免加重身体不适。
今天，石医生将为大家讲解肾病患者在日常生活中真正需要注意的三类食物，这些食物或许你每天都在吃，长期下来可能会加重肾脏损伤。
一、高嘌呤食物
长期过量吃高嘌呤食物可能会导致体内尿酸水平升高，进而引发痛风、高尿酸血症等疾病。
长期尿酸高，会形成尿酸盐结晶，并可能沉积于肾脏部位，对肾脏造成损害，增加肾病风险或加重现有肾损伤。
常见食物：
●动物内脏如牛肝、猪肝等，每100克约含150毫克嘌呤；
●海鲜类如凤尾鱼、沙丁鱼、虾蟹贝类等，每100克含150毫克或以上嘌呤；
●畜禽肉类如鸡肉、鸭肉等，每100克约含100毫克嘌呤，其熬制的汤类嘌呤含量也较高；
●豆类及其制品如黄豆、黑豆、豆腐、豆干等，以及豆芽、麦芽等，嘌呤含量也相对较高；
●部分蔬菜如芦笋、紫菜等也含较高嘌呤；
●酵母粉、火锅汤、啤酒等也富含嘌呤。
二、高盐食物
●腌制食品：如咸菜、泡菜、榨菜、酸菜、腊肉、咸鱼、鱼干等。
●罐头食品：罐头肉、罐头鱼、罐头蔬菜等。
●加工肉类：香肠、火腿、培根、午餐肉、腊肉、酱牛肉等。
●快餐及方便食品：汉堡、薯条、炸鸡、方便面、自热火锅等。
●汤类：如紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、辣白菜汤以及各类面汤。
●调味品：酱油、蚝油、豆瓣酱、番茄酱、沙拉酱、味精等。
●烟熏及卤制品：熏肉、卤制的蔬菜、烧鸡、麻辣鸭货等。
●部分干制海产品：如虾皮、海鱼干、贝类干制品等。
●某些甜品（冰淇淋、发酵面包）、坚果（炒葵花籽、炒花生米）、蛋类（咸鸭蛋、皮蛋）以及豆制品（臭豆腐、豆腐干）等。
高盐食物因其含有的盐分较高，会提升细胞内渗透压，引发体内水钠潴留现象，导致流经肾脏的血液量增加，进而给肾脏带来更大的负担，可能造成肾脏损害。
三、油炸食物
●肉类：炸鸡胸肉、炸鸡腿、炸鸡翅、炸里脊肉、炸鱼块、炸小黄花鱼、炸鱿鱼圈、炸虾等。
●蔬菜类：炸薯条、炸薯片、炸茄盒、炸藕盒、炸香菇、炸金针菇、炸豆腐等。
●面食类：油条、油饼、炸馒头片、炸麻团、炸春卷、炸饺子等。
●小吃类：炸鸡块、鸡米花、炸洋葱圈、炸花生米、炸地瓜球、甜甜圈、油炸糕等。
●海鲜类：炸大虾、炸带鱼、炸蟹棒等。
为了保护肾脏健康，建议在日常饮食中避免过多吃上述食物。
综上所述，高嘌呤食物、高盐食物、油炸食物，才是我们日常饮食中真正需要警惕的伤肾“元凶”。为了肾脏的健康，我们应该尽量减少或避免这些食物的摄入。保持均衡的饮食，多喝水，适量运动，以维护肾脏的正常功能。
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