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冬天手脚冰凉，试着这样煮一锅，一碗下肚，浑身暖和

美食 2024-11-07 16:13 山东

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冬天来了，又到了手脚冰凉的时候了。大家冬天都要注意防寒保暖，尽量多穿一些。饮食方面多吃一些温补的食物，早上出门或者晚上从外面回来，可以多喝一些热汤。

今天煮的酒酿圆子就特别适合现在这个季节，放点红糖，再卧个鸡蛋，甜滋滋，暖乎乎，一碗下肚，浑身都暖和了。

卧蛋酒酿圆子

【食材】酒酿、糯米粉、鸡蛋、红糖、枸杞、淀粉

【具体做法】

1，100克糯米粉加80克温热的水，揉成面团。

2，将面团搓成小圆子。这个小圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时就可以煮。

3，锅里加水烧开，下入圆子，煮至圆子漂浮。

4，接下来放入酒酿、红枣、红糖，大火再次煮开圆子也就熟了。

5，少量多次淋入淀粉水勾芡，调到自己喜欢的稠度。

6，关火后磕入鸡蛋，再撒些枸杞，盖上盖子焖3~5分钟，将鸡蛋焖熟就可以了。

这个汤清甜丝滑，鸡蛋软软嫩嫩，小圆子粘糯Q弹。口感丰富，别有一番风味。酒酿、红枣、红糖都是温补的食材，冬天常吃，体质会越来越好。

饭饭小贴士

1，根据自己的喜欢，糯米圆子可以加南瓜、紫薯、山药等等做成不同口味的，营养也更丰富。

2，加入淀粉水勾芡可以使汤喝起来更丝滑，大家根据自己的喜欢，加不加都可以。

3，鸡蛋一定要等到关火之后再打入锅中，以免沸腾的汤将鸡蛋冲散了。喜欢溏心蛋可以少焖一会。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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