煮一煮,做法很简单,营养美味,早餐吃一碗太幸福了

美食   2024-11-05 16:49   山东  

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时间过的好快,一转眼要立冬了。这立冬一过,就是一天更比一天冷了。家里有上学娃的,早餐一定要做点热乎的。让孩子吃的暖,心里和身上才暖和。
这款青菜牛肉粥我每年冬天都会分享一次,这也是我家冬天最常煮的粥。做法简单,营养美味,很适合给上学娃和上班族当作早餐。喜欢的朋友赶快安排起来吧~
青菜牛肉粥
【食材】大米、牛肉、青菜、胡萝卜、生姜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、松茸调味料
【具体做法】
1,为了大米更好煮,我这里是130克大米,头一天晚上放冰箱冷藏浸泡了一个晚上的。
2,第二天早上,砂锅里加了1500毫升清水。把泡好的大米放进来,大火将其煮开。煮的过程中用勺子搅动几次,以防大米粘锅。煮开之后调小火,盖上锅盖(留一点小缝隙,防止溢锅)煮15分钟左右。
3,牛肉切小丁,加姜丝、盐、白胡椒粉、生抽酱油抓拌均匀。再加一小勺淀粉再次抓匀。
4,再准备一些胡萝卜切小丁,青菜切碎。
5,大米粥煮了15分钟已经很粘糯了,这时将腌好的牛肉放进来,大火煮一分钟左右。
6,紧接着将胡萝卜丁放进来,再煮一分钟左右。
7,最后放入青菜碎,再加盐、松茸调味料,搅动再煮半分钟就可以关火了。
这样煮的粥清香粘糯,味道特别好。有菜有肉,营养也非常高。现在天气冷了,家里有上学的孩子,可以煮这个粥吃,营养味道都好,吃一碗浑身暖和。
饭饭小贴士
1,大米提前浸泡是为了煮起来更快,节约早上的时间。如果想更快些,可以用电饭煲预约煮粥。早上起来将粥倒锅里再煮开,然后一次加入牛肉和菜就可以。
2,牛肉非常好熟,煮时间长了反倒口感会更硬,大家把握时间,牛肉在锅里最多3~4分钟就好。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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