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冬天就喜欢吃蒸菜，做法简单，没有油烟，好吃不上火

美食 2024-11-12 16:53 山东

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最近做饭特别想偷懒，只有我和女儿两个人在家吃饭的时候基本上不炒菜，很多时候就是煮一锅米粉或者做蒸菜。一锅出，简单省事，吃着也热乎。

前些天我分享的瓦罐很多朋友跟着买了。一定不要闲置了哈，各种蒸菜和炖汤做起来。看看我这样有饭有菜还有汤的一锅出，是不是特别省事？没有油烟，营养不流失，热乎乎的正适合冬天。

瓦罐蒸菜/汤

【食材】排骨、盐、姜、白糖、生抽、蚝油、淀粉、/猪肉、鸡蛋、白胡椒粉、葱、羊肚菌、枸杞/白菜、粉丝、剁椒、生抽

【具体做法】

1，先准备蒸排骨。排骨用凉水浸泡了一个小时，中间换了一次水，再用清水多洗几遍，沥干水。

2，加姜丝、盐、白糖、生抽、蚝油抓拌均匀，再加一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

3，将排骨摆放在瓦罐中。

4，接下来是鸡蛋肉饼汤。猪肉绞成肉馅，加盐、白胡椒粉、松鲜鲜或者味精、少许凉开水，沿着一个方向搅拌上劲。再加点淀粉拌匀。

5，将肉馅铺在瓦罐底部，上面再打一个鸡蛋，放点姜丝和葱段去腥。

6，我这里是做了一罐排骨，两罐鸡蛋肉饼汤。先把这三个放入蒸锅，水开蒸15分钟，让肉饼和鸡蛋定型。

7，第四个瓦罐里放上泡软的粉丝，上面放白菜。再加点剁椒和生抽调味，加点开水，粉丝吃起来不干巴。

8，鸡蛋肉饼蒸了15分钟已经定型了，往里面加满开水，再放上羊肚菌。这时可以把粉丝白菜放进锅。

9，盖上盖子，小火再蒸35分钟。

10，这时汤和菜都已经好了。在汤里面加盐调味，再来点葱花枸杞点缀一下。

锅的下面一层我顺便蒸了一碗玉米红薯米饭。

全部上桌，有饭有菜还有汤。荤素搭配，好做又好吃。

我用的这个瓦罐炖盅是400毫升的，密封蒸饭、蒸菜、煮汤都很好吃。做水蒸蛋也是又嫩又滑。现在天气冷了，用它做银耳雪梨羹也很合适。链接放下面，需要的朋友可以去拍。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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适合冬天吃的早餐，不用早起，简单好做，营养又好吃

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冬天就喜欢吃蒸菜，做法简单，没有油烟，好吃不上火

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蒸一蒸，软糯香甜又滋润，养脾胃助消化，冬天吃它正当时

这个搭配太好了，煮一煮，蒸一蒸，做法简单又好吃

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两个人的晚餐，饭菜一锅蒸，简单好做，营养又好吃

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