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太喜欢这个炖菜了，多种食材一锅出，简单又好吃

美食美食 2024-11-14 17:06 山东

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每年的冬季，我家吃的最多的就是炖菜。多种食材搭配，咕嘟咕嘟一锅出，做起来简单省事，完全没难度。还能兼顾营养和美味，同时也能满足一家人的味蕾。

眼下大寒已过，天气正冷，这时正是吃炖菜的时候。炖菜做法和食材选择都很灵活，想吃什么菜就放什么。

这次做的豆腐粉条一锅炖，搭配了少许肉片增香，一些蘑菇提鲜，再来一个番茄丰富汤味。还有什么喜欢的，也可以一并放进来，煮一煮就能端上桌，好做又好吃。

豆腐粉条一锅炖

【食材】豆腐、西红柿、粉条、平菇、木耳、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、老抽、生抽、花椒粉

【具体做法】

1，砂锅烧热倒油，放入五花肉煸炒出油脂。

2，加葱、姜、蒜、辣椒粉炒香。根据自己的吃辣能力，辣椒粉可以酌量放或者不放。

3，加半勺老抽、1勺生抽，大火炒至上色。

4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。

5，接着加入适量的清水，再把泡发的木耳、焯过水的平菇、豆腐、泡发的粉条放入锅里。然后加盐、花椒粉调味。扣盖煮5分钟左右。

6，最后加鸡精和香葱提鲜，就可以关火了。

做法超简单的一锅炖，多种食材搭配，营养和味道都可以照顾到，好做更好吃。

饭饭小贴士

1，这道菜的食材搭配特别灵活，喜欢吃什么菜就放什么。

2，蘑菇类的食材不容易洗干净，也有比较浓的菌菇气味。如果是炖、煮的烹饪方式，最好先焯水。

3，最后加的葱段主要是为了搭色和提鲜，根据自己的喜欢可以换成青蒜苗、韭菜、香菜都不错。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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天冷就适合这样吃，咕嘟咕嘟炖一锅，吃菜喝汤，营养又美味

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早餐不知吃什么，就这样煮一锅，一碗下肚浑身暖和

适合冬天吃的早餐，不用早起，简单好做，营养又好吃

太喜欢这个炖菜了，多种食材一锅出，简单又好吃

这两样是绝配，简单一炒，满屋飘香，好做好吃

冬天这菜使劲吃，价格便宜营养好，大火一炒，开胃又下饭

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冬天多煮这个汤，几块钱煮一锅，鲜美营养，很滋润

太喜欢这道菜了，大火一炒几分钟上桌，又香又嫩，超好吃

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冬天最喜欢这样吃，营养美味，一碗下肚，浑身暖和

蒸一蒸，软糯香甜又滋润，养脾胃助消化，冬天吃它正当时

这个搭配太好了，煮一煮，蒸一蒸，做法简单又好吃

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不知道吃什么，试着这样煮一锅，鲜香开胃，连汤也不剩

煮一煮，做法很简单，营养美味，早餐吃一碗太幸福了

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天冷不想早起，早餐就做它吧，一次多做一点，一周早餐不愁了

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两个人的晚餐，饭菜一锅蒸，简单好做，营养又好吃

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太喜欢这种菜了，多种食材一锅出，有肉有菜，好做好吃

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天冷不想早起，早餐这样安排，好做更好吃

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不知道吃什么，就这样煮一锅，简单省事，好吃又开胃

秋天吃它正当时，做成小饼，软糯香甜，常吃对脾胃好

太喜欢这个炖菜了，多种食材一锅出，好做更好吃

炸油条很简单，普通面粉就可以做，外酥里软，比买的好吃

大火一炒嘎嘣脆，做法简单，开胃又下饭

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