为什么饭店里的泡萝卜那么爽脆、开胃、好吃？今天我就把详细做法毫无保留的分享给大家，清脆爽口，好吃又下饭
准备食材：萝卜，姜，蒜，小米辣，泡椒，糖，白醋，凉白开
做法：
1.将萝卜去掉头尾，切成粗细均匀的小条，加入一大勺盐抓匀，腌制15分钟，以杀出多余水分，这是萝卜条口感爽脆的关键步骤。之后用清水冲洗掉盐分，再挤干水分备用。
2.准备腌料：将切好的姜蒜、小米辣1小碗、泡椒1大勺、糖150g、白醋200g以及适量凉白开混合均匀，制成腌制汁。
3.将挤干水分的萝卜条放入腌制汁中，充分拌匀，确保每根萝卜条都裹上腌料。将腌制好的萝卜条放入冰箱，冷藏保存，随吃随取，口感特别爽脆开胃。
