以后把豆皮和金针菇买回家，你就像我这样做，滑嫩入味，真的特别好吃, 而且特别下饭
准备食材：
豆皮、金针菇、葱、蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、水淀粉、食用油
做法：
1.将豆皮切成条状，水开后下锅煮，同时放入金针菇焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。这样处理后的豆皮和金针菇更加柔软，易于入味。
2.锅中烧热油，先放入切好的葱、蒜和小米辣爆香，炒出香味后再加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，为菜品增添色泽和风味。
3.将焯好的金针菇和豆皮倒入锅中，加入适量开水和生抽调味，淋入水淀粉勾个薄芡，使汤汁浓稠。大火煮上几分钟，让食材充分吸收汤汁的味道，即可出锅享用。这道菜口感鲜美，营养丰富，想吃的朋友不妨回家试试做吧。
