茄子不要总炒着吃了，你就像我这样做个腰缠万贯，吃过都夸你厨艺好，这做法第一次见，外焦里嫩香酥可口
准备食材：
肉末、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、鸡蛋、茄子、蔬菜果粉、水、食用油。
做法：
1.准备一碗肉末，加入姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油，打入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀。茄子削成薄片，将肉馅均匀平铺在茄子上，内卷起来形成花朵状。
2.准备一包蔬菜果粉，倒入碗中，加入适量水调成拉丝酸奶状，再加入少许食用油用筷子搅拌均匀，制成面糊。将卷好的茄子花均匀裹满面糊。
3.锅中油温达到6成热时，放入裹好面糊的茄子花，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分，摆入碗中即可享用。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对让你回味无穷。
