茄子跟豆腐你更喜欢哪一个呢？这样做要是不好吃，教你神仙吃法，孩子顿顿点名要吃，香
准备食材：
茄子、豆腐、猪肉末、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油
做法：
1.茄子去皮后切成均匀的长条备用。锅中倒入适量食用油，待油热后，放入茄子翻炒至变软，盛出备用。接着，将豆腐切成适当大小的块，放入平底锅中煎至两面金黄，捞出备用。
2.取一个砂锅，底部铺上煎好的豆腐块。另起一锅，放入少许油，加入猪肉末翻炒至变色，再倒入之前炒软的茄子一同炒散。然后，加入一勺豆瓣酱、切好的姜末、蒜末和辣椒末，炒出香味。
3.在锅中调入适量的生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒均匀后，倒入适量清水烧开。将烧开的汤汁连同食材一起倒入铺有豆腐的砂锅中，盖上盖子，转小火焖煮5分钟，让豆腐和茄子充分吸收汤汁的味道。时间到后，美味的茄子豆腐煲就可以上桌享用了。
