茅台首席育种专家涂佑能：酱酒优质产能扩容，将带动红缨子高粱市场迎来井喷

汽车 2024-12-23 17:35 北京

undefined

第一车间第 163 条推送

“等这一轮调整结束，红缨子高粱市场一定会迎来井喷！”

12月20日，在仁怀市红缨子高粱协会2024年年会上，茅台首席育种专家、红缨子高粱研发人涂佑能针对红缨子高粱市场的未来走势，给出了乐观的判断。

涂佑能的上述判断是以目前酱酒市场的调整为依据的。

数据显示，2023年，仁怀规划新增优质产能10万千升，建成投产4万千升，新增规模以上白酒生产企业12家、亿元级企业7家，产能5000吨以上白酒生产企业达12家。

对此涂佑能表示，虽然仁怀酒厂投产企业在减少，但大家不要只盯着仁怀，要看到整个酱酒产业格局的变化。虽然全国高粱价格连续两年下调，但红缨子高粱收购价依然是最高的。

他还认为，酱酒优质产能实际上一直处于扩容的状态，低端产能被优质产能逐渐置换，恰恰是红缨子高粱产业发展的机会。

就2024年下沙情况来看：茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、金沙、安酒等头部企业累计下沙约40万吨（茅台股份合计投产超11万吨，新增约8000吨；郎酒投产7.2万吨，扩产2000吨；习酒投产7万吨；珍酒投产4.4万吨，扩产3000吨）；习水、古蔺、赤水、金沙、桐梓五个产区现有产量40万吨左右。

从头部酒企的产能规划来看：规划产能达70万吨（茅台规划16万吨，郎酒规划10万吨，习酒规划10万吨，珍酒规划10万吨，茅台保健、国台、金沙、安酒四家企业规划都是5万吨左右）。

从产区来看：规划产能预计也在100万吨以上（仁怀规划50万吨，习水和古蔺都是30万吨，赤水和金沙10万吨，桐梓、汇川、余庆等地都有规划）。

涂佑能由此判断：“等这一轮调整结束，红缨子高粱市场一定会迎来井喷。红缨子高粱从业者要看清未来酱酒的发展后劲和动力。”

针对酱酒生产从仁怀逐渐向外延伸的发展趋势，涂佑能也提醒种植者：红缨子高粱的种植企业不要只盯着仁怀，要主动出击，开拓新市场，要把视野放在整个赤水河流域、整个贵州，甚至全国。

自涂佑能团队研发出红缨子高粱以来，红缨子高粱的种植已经从最初的几万亩，发展到如今的500多万亩，成为全国酒用高粱种植面积最广的高粱品种。

红缨子高粱种植也得到头部酱酒企业的高度重视和大力支持。在此前召开的红缨子公司市场工作会上，茅台集团党委书记、董事长张德芹特别指出：只有把红缨子高粱种好了，茅台的质量才能得到保障，赤水河畔的酱香酒质量才能得到保障。茅台有责任带动老百姓共同富裕，会根据环境和情况，逐步提高粮食收购价格，让高粱种植户更受益。

▲ 高粱种植户徐少勇图源：第一车间

另据公开信息显示，近年来，红缨子先后通过省级种子示范认证、国家种子示范认证；今年4月，“红缨子”被农业农村部认定为主导品种；10月，红缨子在全国种交会上入选全国十大优异农作物种质资源典型开发案例，“红缨子”品牌价值达5046.57万元。

（以上图片，如有侵权，请联系删除）

▼

扩展阅读

好酒始于好原料，从法国赤霞珠到中国红缨子高粱

‍

undefined

— The end —

第一车间

1. 关注农业发展中的科技应用与科技创新； 2. 聚焦原产地主产区生态基因的传承（保护）与创新（发展）； 3. 探索中国“三农”现代化的三产融合创新模式； 4. 推广社会责任中的企业担当与可持续发展。

最新文章

巴西干旱、病害加剧，全球橙汁价格暴涨！赣南迎来黄金时代

石斛：石上生花，十斗一斛

央视《对话》钟睒睒：把赣南脐橙从1元抬到2.6元来收购，也就农夫山泉了

当归：调养气血的天然草本药膳

葛根：低调亲民的“万年人参”

脐橙，照亮赣南的一颗明珠

钟睒睒再次接受央视《对话》专访：我们要给农民带三点水的“渔”

钟睒睒详解农夫山泉赣南工厂一年只有45天工期的原因：因为产品的口味不撒谎

为何来自日本的红富士在新疆阿克苏找到了属于它的“舒适区”

莫涯泉之水——农夫山泉用“森林过客”的理念守护长白山的纯净

“甘草”竟比糖甜！有多甜？50倍！

一粒红缨子高粱如何铸就酱香酒的风味

人参：历经千秋的百草之王

橙子越红越甜？脐橙果肉颜色如何影响口感

枸杞子：中药“红宝石”，养生多面手

甜美脐橙中的那一点酸，竟然是抗老、排毒高手！

茅台首席育种专家涂佑能：酱酒优质产能扩容，将带动红缨子高粱市场迎来井喷

“茅台也有，伏特加也有”，普京口中的伏特加是什么酿制的？

4颗橙子=一杯橙汁？原来一杯橙汁需要这么多的橙子！

脐橙“肚脐”的大小，竟然会影响口感！

赤水河，探流之下的生命守望

橙汁的百年进化史，从罐装橙汁到NFC

战歌里的“青纱帐”：生长期高粱的光荣历史

好酒始于好原料，从法国赤霞珠到中国红缨子高粱

吃橙子就是吃健康，脐橙中最理想的糖形式——果糖

茅台首席育种专家涂佑能：红缨子高粱种子纯度已提升到99.9%

严格筛选，一果两剪：一颗完美脐橙是如何被采摘的？

赣南脐橙的“兄弟姐妹”，同样惊艳的寻乌蜜桔、会昌桔柚与南康甜柚

浓缩橙汁竟然是美国陆军在“二战”时研发的

“南橘北枳”的真相：环境影响还是物种之别？

何以道地？长白山独特的土壤与气候成就人参的道地产区

亩产差4倍！印度和中国高粱的巨大差异是如何形成的？

从佛罗里达到赣南：脐橙产业的现代化启示

脐橙为何不惧寒冬？从基因到储藏的完美适应

穿越千年的传承力量，探秘中华本草的前世今生

赤水河流域独特的地貌与气候造就当地丰饶农业

“橙”风破浪：改变大航海时代的奇迹水果

赤水河流域的桫椤：穿越亿万年的绿色奇迹

冬日的“黄金果”：为何脐橙是健康饮食的首选？

高粱为什么变矮了？

节水节肥，提升品质：水肥一体如何帮助赣南脐橙跃升新高度

赤水冬笋：一口鲜美，一季等待

果汁之外，赣南脐橙的隐藏财富

北回归线：晒制优质酱油的“黄金阳光地带”

一方好土养一方好橙：赣南脐橙的土壤秘密

中药也有“指纹”？指纹图谱技术守护健康之道

赣南脐橙酸甜可口的奥秘：温差与脐橙酸糖比调节的科学关联

酿酒的“红色财富”：花青素为何让红高粱如此特别？

橙子与皮肤黄染的误会：色素与营养的微妙关系

揭秘柑橘界三大始祖的“血缘关系”：橙子和柠檬是如何诞生的？

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉