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人参：历经千秋的百草之王

汽车 2024-12-25 19:32 北京

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第一车间第 167 条推送

人参，是健康滋补、营养丰富的一剂良药。提起它，绝大多数人都认可其极高的药用价值，中国最早的药学典籍《神农本草经》更是将人参列为上品本草，记载它能大补元气、拯危救脱。

随着人们对人参认识的不断深化，人参因其卓越的药用价值而被尊称为“仙草”。那么，在这株尊贵草药的背后，它究竟经历了怎样的历史变迁呢？

▲ 图片来源：《本草流芳》纪录片

人参这种古老的植物，属于被子植物门，其起源可追溯至第三纪时期的热带山区，主要分布在东亚和北美地区，距今已有大约2500万年的历史。

自西汉时期，人参作为珍贵本草于中医药领域崭露头角，后随着张仲景的《伤寒论》，人参以18.6%的高比例在113个方子中独占21个，百姓得以知晓人参的妙用，人参的种植与交易也逐步扩大规模。

时至明清，据《本草纲目拾遗》所言，人参成了王权富贵阶层及有财势的商贾们才能享用的特权药材，寻常人家只能用参叶替代。

而今时今日，人参不再是高高在上的神秘药材，家家户户皆可得之，越来越多的人都能一睹它的真容，浅尝其滋味。

通常情况下，参的年龄越大，体积和所含营养物质越多。人参的种植和采摘过程中，人们通常依靠外观特征来初步判断其生长年龄，但这种人工鉴别方法存在一定的误差，且数据不够精确。尽管如此，众多专业人士仍在不断努力，推动人参产业的创新与发展。

2024年10月18日，中国人参第一大省吉林推动新政策，出于“种源安全”考虑，计划建立林下参原产地和传统种群保护制度。同年11月，中科院自主研发的野山参智能分级鉴定系统正式面世，这项技术能够判断人参的来源、年份、品质，让参龄不再成“谜”。

▲ 图片来源：齐鲁晚报网

随着相关技术正在逐步走向成熟，人参产业正向数字化、智能化发展，越来越多的人参食品、保健品、药品、化妆品等多元化产品正在被开发和生产出来，预计2025年中国人参市场规模将突破千亿元。

人参在历史长河中走过了千秋岁月，我们对这味药材的认识也更多地从追溯历史转变为迎头直面。这位历经沧桑的百草之王，正在新时代的科技浪潮中绽放新的光彩。

▲ 图片来源：吉林日报

（以上图片，如有侵权，请联系删除）

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— The end —

1. 关注农业发展中的科技应用与科技创新； 2. 聚焦原产地主产区生态基因的传承（保护）与创新（发展）； 3. 探索中国“三农”现代化的三产融合创新模式； 4. 推广社会责任中的企业担当与可持续发展。

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