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我发誓这个排骨焖花卷，真的巨巨巨巨好吃，每次做这个端上桌都不够吃的， 排骨吸满了汤汁很入味，土豆一夹就烂，卷子又很松软，做法特别的简单，冬天不想做饭时就这么焖上一锅，有肉有菜有主食，全家都喜欢。
【排骨焖花卷】
食材：排骨，胡萝卜，土豆，料酒，生姜，生抽，老抽，黄冰糖，热水，八角，桂皮，面粉，小葱，
做法：
1、排骨清洗干净，冷水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫之后，捞出来用热水清洗干净。沥干水分。
2、锅里油热，放姜片炒出香味，把排骨放进来炒，炒到表面焦黄。
3、一次性加入足量的热水，多放点生抽，少放点老抽上色，放两个八角，一个桂皮，一把黄冰糖，倒入料酒，大火煮开，改小火焖25分钟。
4、自发粉加温水揉成一个光滑的面团，自发粉不用加酵母的，揉面时少量多次加入温水，面多加水，水多加面，揉成一个软硬适中的面团就可以，这个没有什么技巧。
5、揉好的面团不用醒发，直接擀成长方形，淋上食用油刷匀，再撒上盐和胡椒粉，撒上葱花，对折起来。切成小块，两个叠在一起，用筷子压一下，花卷就做好了，盖上保鲜膜醒面20分钟。
6、排骨焖25分钟，时间到了，倒入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，再焖10分钟。
7、把醒好的葱花卷子放进来，盖上盖子现焖12分钟就可以了，特别的简单又方便 ，有肉有菜有主食，一锅出，一锅端上桌，吃得干干净净。太解馋了。
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