大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
醪糟，又叫酒酿，甜酒。醪糟由熟糯米发酵而来。
在我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。糯米酿成醪糟以后不但好消化，而且增添了酒性，善于窜透，尤其是对皮肤，常喝面色红润有光泽。并且将糯米补肾气的功力迅速引到全身，养血驱寒化瘀通经效果更好。
李时珍在《本草纲目》中记载:“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。《神农本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，温能养气气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。
我个人非常喜欢醪糟，我家冰箱里一年四季都有醪糟，尤其是进入冬天之后，我会经常煮来当早餐吃，给大家分享过很多种做法，今天的做法又做了一些创新，无论是口感还是营养价值都有了新的突破，女性朋友们一定收收藏起来试试。
【藕粉醪糟小圆子】
食材：藕粉，醪糟，小圆子，鸡蛋，红糖，枸杞，
做法：
1、先把所有的食材准备好，这里做的一人份，但出来的量是两碗，两个人吃也是没有问题的。
2、锅里加入500毫升的水，放入一块红糖，煮开，把红糖煮融化。然后倒入小圆子煮两三分钟，小圆子就熟了。
这款小圆子是无添加的，配料表干净，平常做煮醪糟小圆子，煮甜品都很好。吃起来软软糯糯的。
3、把醪糟倒进来，再淋入一个鸡蛋液，一边淋一边搅拌，然后蛋花就特别的好看，再次煮开就可以了。
醪糟我家一直吃这款，古法制作。配料表只有糯米，酒曲，水，无添加，发酵之后不加水，自然的酒香，冬天手脚冰凉怕冷的朋友，一定要多吃，补气补血，坚持吃，脸色也会越来越红润。
4、两勺藕粉，提前用一点冷水给它搅拌开，这个可以直接冲水喝，也可以像我今天这样用来勾芡，这样醪糟圆子也会更浓稠。口感营养也是更丰富。
这款藕粉精选红藕。区别于市场上的普通莲藕，老红藕生长周期较长，一年只生长一茬。含铁量比菜藕和白藕高很多，营养价值更高。也是补铁补血的好东西，口感更细腻。并且是纯藕粉，0添加0蔗糖。饱腹感强。
5、把藕粉倒入锅中，一边倒一边搅拌，这个时候还不能关火，保持大火，然后撒入枸杞，多搅拌几下，就会变得比较黏稠的一个状态了。
早餐这样搭配一碗，对于女生来说真的太营养了。补气补血，非常的滋补。赶紧收藏起来做给自己吃吧。
关于醪糟我分享过很多种做法，老粉都知道，我个人非常喜欢吃醪糟，对于女人来说一生都离不开醪糟。下面这种做法也是我经常做来吃的。可以点击视频查看。
再给大家分享一下我老公和女儿的早餐。今天嗦粉，天冷了早餐来一碗，不只是好吃，更主要的是暖和。
【番茄鸡蛋米粉】
食材：米粉，鸡蛋，番茄，牛肉，油麦菜，生抽，食盐，食用油，鸡精，
做法：
1、米粉提前用温水泡一个晚上，泡过之后的米粉再来煮，最多煮一分钟就可以了。
2、锅中油热，先煎两个鸡蛋，这个我们家吃粉，吃面的标配。
3、番茄清洗干净，切成小丁，要选比较软的番茄，汁水多一些，今天的番茄没有什么水分。
4、锅中油热，放入小葱炒出香味，再倒入番茄，加一勺盐，把番茄炒软。
5、一次加入足量的水，煮开，再煮两三分钟，昨晚给女儿做红烧大排，还有一点汤汁我也倒进来了，更香。
6、把米粉放进来，再放入油麦菜，再煮一分钟就可以了， 然后放点鸡精提鲜。就可以出锅了。
米粉也是我家一直在吃的，30年的老厂，专做米粉，配料表干净，只有大米，水，玉米淀粉，没有明凡这些东西，大家可以放心拍，我家同款米粉是1.2的，5斤才26.9元，价格很划算。自己家一直在回购的。
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