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想到上海，大家第一感觉应该就是高消费对吧。但生活在这里，我们发现只要学会精打细算，同样能享受品质生活。尤其是在家做饭，一顿饭三四十块钱，不仅经济实惠，更充满家的味道，其实精打细算，不仅是一种生活态度，更是一种智慧。你觉得呢？
【昻刺鱼豆腐汤】
大冷天的来上这么一碗热乎乎的昻刺鱼豆腐汤，真的全身都暖和起来了，而且还特别鲜，蛋白质含量丰富，昂刺鱼豆腐汤还有补气血，开胃健脾的作用。全家都适合。
食材：昻刺鱼，嫩豆腐，羊肚菌，食盐，食用油，小葱，生姜，鸡精，
做法：
1、昻刺鱼买的时候让店家杀好，拿回家把表面的黏液刮干净。
2、一盒嫩豆腐，切成小块，豆腐中也含有非常多的植物蛋白，用来煮汤营养丰富又好吃。
3、羊肚菌，四五个就可以，不用太多，用温水泡十多分钟清洗干净，这个营养非常高，含有多种人体必需的氨基酸。煮汤加几个又鲜又滋补。
4、铁锅烧热，放油和盐，把鱼放进来煎，煎到两面金黄上色。
5、把煎好的鱼放进砂锅，加入足量的开水，再倒入豆腐，羊肚菌，大火煮开煮四五分钟，改小火煮10分钟就可以了。
6、最后放一把葱花点缀，再放点鸡精提鱼，太适合冬天来喝了，这一大锅连吃带喝的，吃得干干净净。超满足的。
【香辣白菜】
冬季的当家菜非白菜莫属于了，价格便宜又好吃，买了一大颗白菜才五块钱，这一顿才吃三分之一，简单炒一下就很好吃。
食材：白菜，蒜蓉酱，干辣椒，生抽，蚝油，鸡精，食盐，食用油
做法：
1、洗白菜的时候，一边洗一边把白菜叶子撕下来，叶子和茎分开放。
2、白菜的茎比较厚，切成薄片。
3、锅油热油，放干红椒，蒜蓉酱炒出香味。
4、倒入白菜茎翻炒，炒一两分钟，先把茎给它炒熟了。
5、再倒入白菜叶子，放一勺生抽，一勺蚝油，少半勺的食盐，快速地翻炒半分钟。
6、最后放点鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。简单又好吃，我家经常这么做来吃。
【炒笋】
这个也是下饭菜，没胃口时炒一盘，超下饭，又嫩又好吃。
食材：笋，豆豉酱，小葱，鸡精，食用油，
做法：
1、锅烧干，不用放油，把笋倒进来，炒干水分。
2、倒入食用油，放小葱炒出香味，再放一勺豆豉酱，翻炒出香味。撒把葱花点缀，放鸡精炒匀出锅。
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