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今日看点
圈友问题导览
圈友“庄海民宿”
小编你好，酸奶一天喝多少为好？它补钙吗？
圈友“梅子”
血糖高能喝酸奶吗？
圈友“苏虎”
使用哪种燕麦更好呢？
圈友“琳”
腰果燕麦用生的吗？
圈友“竹叶青青”
白天能泡脚吗？想有时间就泡脚
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圈友提问
岳宏
北京市营养源研究所
副研究员
答：圈友“庄海民宿”你好，酸奶仍有补钙的效果，建议每天喝300毫升。
圈友“梅子”你好，对于糖尿病患者来说，可以适当喝酸奶，建议每天喝100毫升左右即可。
糖尿病患者选择酸奶时，尽量选择原味酸奶、低糖酸奶或木糖醇酸奶。
重点：建议购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。
1.看是否含有“活菌”
酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。
如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。
如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。
2.看“益生菌”
单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。
按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：
普通酸奶：仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；
特殊益生菌酸奶：除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。它们进入人体后，会长期寄居在肠道内，定居并繁衍后代，可以调节肠道菌群，达到一些保健作用。
虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但营养价值不能被忽视，能让我们获得蛋白质、钙、氨基酸和多种维生素。
3.看“蛋白质含量”：大于2.3克/100克
通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。
注意：不推荐以复原乳为原料的酸奶。
4.看“碳水化合物含量”：低于12克/100克
一般情况下，每100克无糖酸奶含有4～6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里的乳糖。
总碳水化合物–乳糖=添加糖含量，例如，营养成分表中标注含12%碳水化合物的酸奶，添加糖实际上在7%左右。
如果对含糖量比较在意，慎选配料表中标有含白砂糖等的产品。
5.看有没有“味”字
通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。
“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。
而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱，但也加了水果香精，最好买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。
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圈友提问
汪南玥
中国中医科学院
医学实验中心 研究员
答：圈友“琳”“芳”“🏝”“苏虎”你们好，用熟制燕麦、腰果进行榨汁，燕麦选择无糖即食麦片即可。
圈友提问
刘涓
北京中医药大学东直门医院
治未病中心 主任医师
圈友“竹叶青青”您好，泡脚没有时间限制，什么时候都可以泡脚，您可根据自己的实际情况选择白天泡脚。但一般建议睡前泡脚，更有利于促进睡眠。注意泡脚后可能会有微汗，需做好保暖、避风寒，以免感冒。
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主编｜关芳
编辑｜李庆波
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监制｜贺亚莉 朱海峰
