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牛奶营养丰富
是我们餐桌上的常客
把腰果和燕麦加入牛奶中
制成燕麦腰果奶
还能帮你保护心血管健康、平稳血糖
改善肠道健康
冬天为何更推荐你喝？
快跟着小圈一起来看看吧～
本文审核专家
汪南玥
中国中医科学院
医学实验中心
研究员
一杯燕麦腰果奶
帮你收获3个好处
保护心血管健康：
● 腰果：
作为一种坚果，它的脂肪有80%都是不饱和脂肪酸，是对人体血管有益的脂肪。
有研究发现，相对于杏仁、核桃等常见坚果，腰果还含有较为丰富的维生素K1，其具有凝血功能。少量在食物中摄取维生素K1，对心血管健康有一定好处。
● 燕麦：
现代研究表明，燕麦中含有β-葡聚糖、燕麦蛋白、皂苷类等有效成分，能帮助降低血脂，尤其是血液中胆固醇的含量，有助于减少心血管疾病发生。
平稳血糖：
有研究发现，燕麦中含有的蛋白肽，既可以帮助分泌胰岛素，还可以帮助延缓血糖上升幅度。
● 燕麦吸水性较强，可以帮助吸收很多水分，增强饱腹感。
● 燕麦可以让人体消化吸收变慢，间接延缓血糖上升。
● 现代研究发现，燕麦能够帮助2型糖尿病患者， 降低其空腹血糖和餐后两小时血糖。
改善肠道健康：
● 燕麦膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维含量较高，有比较好的吸水性，可以帮助润肠通便。
● 有研究发现，燕麦有比较好的促进肠道菌群变化功能。
● 还有一些研究发现，燕麦中的有效成分，比如β-葡聚糖、多酚、黄酮、生物碱等，结合起来有比较好的抗炎作用。这里的炎症更多是倾向于肠道炎症，比如慢性肠炎。
● 燕麦还具有帮助提高身体免疫力、抗氧化、清除氧自由基的效果。
燕麦腰果奶制作方法
1.取腰果10～15克，燕麦30～50克，牛奶150毫升；
2.将食材混合榨汁饮用即可。
冬季喝燕麦腰果奶
润燥生津
从中医角度来说，燕麦腰果奶可以帮助止渴润肺、润燥生津，比较适合干燥的冬季饮用。
尤其适合比较容易口渴、喉咙干的人群。
● 腰果：
《本草拾遗》中记载，腰果属于甘、平 、无毒的食物，有比较好的止渴润肺效果，还有一定化痰效果，比较适合冬季食用。
● 燕麦：
《本草纲目》中记载，燕麦具有比较好的充饥效果，也就是饱腹感强。
● 牛奶：
味甘、微寒，归心肺经，可以帮助润燥生津。适合心肺有热、肾阴虚有热的人群饮用。比如觉得心烦、口干、口渴，喝水也不解渴，此时比较适合饮用牛奶。
饮用燕麦腰果奶
这4点需注意
脾胃虚寒人群不宜饮用：
燕麦腰果奶微寒，平时容易拉肚子，或者总是觉得胃里凉凉的脾胃比较虚寒的人群，不建议直接饮用燕麦腰果奶。
如果实在喜欢，可以加入姜汁或红糖等偏温热的食材，帮助缓解微寒的性状。
血糖高的人群不宜榨汁饮用：
榨汁后的燕麦腰果奶升糖指数高，血糖高的人群不宜榨汁饮用，可以直接用牛奶冲泡燕麦，搭配腰果食用。
过敏人群：
对腰果、牛奶、燕麦任何一种食材过敏的人群，都不宜饮用燕麦腰果奶。可根据自身情况进行调整，比如把牛奶换成豆浆。
别过量：
● 坚果：
一天总摄入量以10〜15克为宜。
● 燕麦：
每餐摄入量以50克左右为宜，同时如果一餐中还摄入了其他主食，燕麦应适当减少食用量。
● 牛奶：
一天摄入量以不超过250毫升为宜，同时如果还摄入了其他乳制品，比如酸奶，牛奶应适当减少摄入量。
点击图片
营养小贴士
1.一杯燕麦腰果奶，帮你收获3个好处：
保护心血管健康、平稳血糖、改善肠道健康。
2.冬季喝燕麦腰果奶：
止渴润肺、润燥生津。
3.饮用燕麦腰果奶，这4点需注意：
脾胃虚寒人群不宜饮用；
血糖高的人群不宜榨汁饮用；
过敏人群不宜饮用；
别过量。
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