冷҈冷҈冷҈ ！最近气温骤降，我要拿出杀手锏了。
这是广东同事手把手教的一道家常菜，沙姜焗鸡。一开始有点皱眉，尝了一口后，它荣升我最爱的鸡肉吃法之一。
沙姜不是姜，是一种香料，它有独特的香味和辛辣味，不仅能去腥还可以为鸡肉增香。
做法简单，大蒜爆香加入鸡肉和调好的沙姜料焖煮，开盖的一瞬间整栋楼都能闻到香味。
鸡皮滑幼，鸡肉细嫩，再就着这个浓郁的酱汁干饭，不得不说广东人民真的好会吃。
奉上一支独特风味的小视频，请慢用👇
1、2个手枪腿，8个鸡翅分别切块，用厨房纸吸干水分。
2、100g沙姜洗去表面泥土，拍碎切末；4个红葱头拍碎切末。
3、沙姜碎+红葱碎拌匀，淋入3勺热油，再加2勺豆豉油+1/3勺盐+1勺蚝油搅拌均匀。
4、砂锅（建议用干烧砂锅）倒入1勺油，大火烧热放入蒜瓣爆香，下生肉，关盖，大火焖6分钟。
5、开盖，将沙姜料均匀覆盖在鸡肉上，关盖中火烧5分钟，沿锅盖淋一圈白酒焖2分钟。
今晚记得多煮一点米饭
🍚
先说说我们店里很好吃的一款新疆番茄锅底。
因为现在正在做活动，力度很大，赶紧来通知你们。
酸甜浓郁很开胃，精选新疆吐鲁番阳光番茄，搭配优质的中粮番茄酱，炒制后+慢火熬制了一小时，番茄浓汤爽滑舒顺，无残渣阻塞。
第二样好物，是正宗地道的客家盐焗鸡，鲜润咸香。
散养在位于“盐焗鸡之乡”的梅州梅南镇，养足280天以上。
用到了历史悠久的客家传统工艺——盐焗。
利用海盐的导热性，让鸡肉变得紧实而富有弹性，同时能浓缩鸡鲜味，吃上去盐香入骨。
最低一只折合73元起，和路边随手买到用盐焗鸡粉来调味的盐焗鸡，一尝便知差别。
