年底，吃点好的！
特殊时期，都还好吧
辛辛苦苦一年，年底聚会季
该好好吃一顿，犒劳下自己了
毕竟吃好喝好，才能增强抵抗力
如有需求，这一篇，希望可以帮到你
ANISE
ANISE，八角，餐厅内部很多小巧思能见到“八角”的影子，在罗湖开出人均 ￥2988+10%的餐配酒套餐，主厨曾在澳门天巢和上海UV，总经理和侍酒师也大有来头，这样一个黄金组合，一定要来试试啊！
墨西哥玉米卷/一粒花生挞/番茄多重奏
因为主厨有在墨西哥餐厅工作的经历，所以家喻户晓的Mole酱安排上，必须把辣椒和香料发挥到极致；一粒花生挞，花生酱记忆点太强；番茄多重奏，各种番茄，各种形态，各种口感，经典的温度！
生腌象拔蚌
象拔蚌配双皮奶，是的！你没有听错！倒是不违和，生腌的咸鲜，水牛奶皮的乳香，脆和糯，有趣的搭配！
哇！松露
酥皮薄脆打底，松露、5J火腿、珍珠小洋葱，统一的酥酥脆脆！
产卵的花蟹
花蟹拆肉、鱼子酱和红甜椒，这道菜一看就是致敬曾经战斗过的“天巢”。
面包篮
正山小种黄油，配酸包一流！
克莉丝的秘密
名字灵感来自主厨的女儿，扇贝也开启盲盒模式，风干番茄和乌橄榄，柠檬醋橄榄油打底。
你没吃过的鸽子蛋
干邑炒制的黑松露、帕玛森芝士土豆泥，托着一颗溏心鸽子蛋，意式云吞的造型，话题感十足。
脂如玉
山东乳黄牛牛头肉，食材展示环节就已惊叹！如羊脂玉般透光性！足够时长才能炖制胶化，再煎脆外表，搭配干葱圈酸黄瓜解腻，足够糯口，牙口不好的朋友，请谨慎！
配的七款酒，各有特色：
其中印象最深，Chateau Musar Red Wine 2014睦纱古堡，被称为“黎巴嫩的国宝”。赤霞珠提供了“葡萄酒的骨架，佳丽酿则好比酒的血肉与肌理，神索为酒体贡献了丝般柔滑的细腻口感，强有力的酸度和新鲜度。
ANISE
深圳罗湖城市天地广场117号
18122056566
南 月 · 新 派 潮 粤 菜
新鲜迷迭香熏乳鸽
一支优秀的乳鸽，皮脆、肉嫩、骨软、多汁是基础！重点，陈皮的加入，梅纳德反应下，散发些许迷人的梅子味，妙！
黑松露伊比利亚叉烧
肉是肥瘦37分，脂肪部分在入口后瞬间融化，伴随着一分焦香、三分蜜汁酱香以及十分的肉香，猪肉肌理分明，再配上雪片一般的黑松露，迷人的汽油味！
椒麻汁马友鱼
一定要选大支马友鱼，肉质特别细嫩，有一股独特而迷人的香气，并且油脂超级丰富，椒麻汁一激灵，丰富的油脂也变得没那么腻人，留下迷人的香气！
心急吃不了热豆腐
做足仪式感的麻婆豆腐，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言活灵活现，重点还有阳光味道的金蚝，心甘情愿让我下了一碗饭，温度真心是最好的赏味状态，咕噜噜冒着欢愉的热气，是冬日最好的注脚了！
南月·新派潮粤菜
深圳鹏润达商业广场8楼
18306666021
Voisin Organique
玉米及鱼子酱 水果玉米鱼籽酱
有机农场的玉米笋物尽其用，亲近、自在、放松，香甜交织咸鲜。
腌萝卜酸汤大竹荚鱼 大竹荚鱼配羊乳清酱汁
灵感来源于贵州酸汤鱼，熟成2日油脂丰富的大竹荚鱼，煎至表皮焦脆，搭配用乳清分离的羊奶熬制的鱼汤酱汁，佐以自制酸萝卜，清爽利落让人回味。
油橄榄布里修鲍鱼 油橄榄布里修鲍鱼
小麦粉的布里修面团，自然发酵后的催化酶，把以清酒昆布慢煮12小时的鲍鱼鲜味进一步释放！潮汕乌榄的鲍鱼肝酱，一定会清盘的！
大闸蟹蟹黄 大闸蟹黄土豆泥
脂满膏肥的大闸蟹黄，软糯的土豆丸子Gnocchi，搭配20年的意大利黑醋，是馥郁的快乐！
海盐甘蔗熏鸡 甘蔗熏鸡
喂乳酸菌长大的鸡，肉质嫩且有劲，400摄氏度高温铸铁锅“半蒸半焗”，盐与甘蔗的风味尽情释放，赋予鸡肉烟熏和焦糖的气质，同时最大程度保留弹润爽滑口感。
Voisin Organique
深圳南头古城有熊酒店8楼
13322987869
TAPAS77 · 西班牙风味
蒜油辣虾
我可以一直续盘，脆甜大虾搭配欧芹和辣椒，幸福的橄榄油香，滚烫铁盘呈上，蒜香四溢
西班牙伊比利亚纯血黑猪肋排
脂肪、猪肉自身的香气都很足，且肉质细嫩。在高温下形成更高质量的美拉德反应以及烧烤的风味，足够吮指的美味。
西班牙海鲜饭
那金黄散发着浓郁香气的米饭，上面覆盖着鱿鱼圈，青口，大虾，点缀着西红柿，甜椒，豌豆，这一锅美味仿佛承载着伊比利亚半岛金色的阳光，广阔长青的田野，和地中海的海浪!
TAPAS77·西班牙风味
深圳文华东方酒店77层
0755-81829177
金兵卫·扬物料理
金兵卫·扬物料理全新上线，发挥炸的无限种可能，再加上Chef Vito对烹饪和食材的理解，一套菜单，定价仅880/人。
低温油浸厚身墨鱼，微炙起焦，佐以发酵鱿鱼虾酱泡沫酱汁，咸鲜惹味；湛江花竹虾串扬，一次性集齐虾肉、虾腿、虾膏汁，肉紧味鲜！
鳕鱼白子做的麻婆豆腐可以有试过？白子处理至外壳微酥内里还是软糯，炸脆牛肉粒石螺花还原麻婆豆腐汁，别有一番滋味。
一斤顶鸽取鸽胸鸽腿精华，先低温慢煮再炸至外酥内嫩，配上沙姜酱，惹味！
马头鱼立鳞烧，配冬荫功酱汁，香茅加持满满东南亚感！
蔬菜天妇罗：广东霜打迟菜心、台湾牛奶水果玉米、大叶荷兰豆卷，各有各精彩，荷兰豆最为惊艳，冰镇之后炸制酥口，甜脆且清新。
金兵卫·扬物料理
深圳侨城东路恒邦置地大厦2层
18903022146
岩盐日本料理
自家研發的秘制醬汁味道一定有保證！用昆布长时间熬煮出的湯汁，加入味啉、醬油等配料，汤底浓郁富有层次感，咸中帶出肉味的鲜甜嫩香!
A5雪花生在鍋中轻轻一涮，脂肪在高溫下迅速融化、肉质爽滑鮮美，口感非常軟嫩多汁又弹牙，十分討喜。
配上生蛋，据说要搅拌9又1/2次，蛋液滑溜溜的口感极佳。熱騰騰的牛肉蘸上蛋液后，不仅降溫，还激发牛肉质感，令肉更加鮮嫩細膩絲滑入口。
岩盐日本料理
深圳福田嘉里建设广场
0755-23894848
_祝_
吃好喝好
身体棒棒
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