深圳蛇口希尔顿南海酒店
【 南洋美食节 】
一个优秀的南洋美食节会是怎样？
咖喱宝典、香茅椰皇烤战斧牛排、黄姜孜然烤羊腿、东南亚街边烧烤、马来西亚大排挡、槟城虾面肉骨茶冬阴功……8.26号到9.9号，一起打卡深圳蛇口希尔顿南海酒店，OPEN全日自助餐厅，南洋美食节。
来自马来西亚的酒店行政总厨Lens Lim，带着家乡的味道，十一大档口，精选南洋优质食材与配料，融入匠心巧思异国风味，多元滋味的南洋美味带你穿越空间，解锁味蕾探索之旅。
（ 点开，看看“小马哥的美味游记“☝ ）
/ 📅时间 /
8月26日-9月9日
/ 地点 /
深圳蛇口希尔顿南海酒店 · OPEN全日自助餐厅
/ 💰粉丝专属福利 /
￥188元/位（原价325元/位）（周一至五单人自助午餐）
￥268元/位（原价468元/位）（周日至四单人自助晚餐）
￥288元/位（原价498元/位）（周六至日单人自助午餐）
￥308元/位（原价558元/位）（周六至日单人自助晚餐）
/ 👪 购买/
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特别推荐
— 亚参酸辣咖喱鱼头 —
亚参酸辣咖喱鱼头，顾名思义，其主料就是咖喱和鱼头。在马来西亚美食中，用咖喱烹饪的南洋美味数不胜数。主厨Lens Lim出品的咖喱，炒香各种葱、蒜、生姜、南姜、黄姜、辣椒，咖喱粉，还有豆蔻干黑芥末籽香茅干葱的加持。
重点，让其口感大放异彩之处，绝不止于咖喱一味——热带独有的罗望子膏和主厨Lens 秘制的亚参咖喱酱，殊不知，让一盆原本热辣的汤汁多了几分强劲的果酸层次感。
— 古赖苏东 —
“古赖苏东”马来西亚语，翻译成普通话“咖喱鱿鱼”，搭配印尼红鱿鱼和秋葵，惹味十足。
典型的一道娘惹特色咖喱，采用黑芥末籽，葫芦巴籽以及9种香料熬制而成的咖喱，鱿鱼沾了咖喱的光，除了Q弹的口感，还有浓浓的辛香味，是停不下来的美味。
— 咖喱皇青蟹 —
选用肉质紧实饱满味道鲜甜的斯里兰卡青蟹，炒制好咖喱，特别搭配主厨秘制马来辣椒膏，用东南亚独特的调味方式，甜中带辣，一边是咖喱的辛辣、刺激、霸气，一边是咖喱的温柔、销魂、亲昵，舀一勺咖喱搭配蟹肉，紧随着香气弥漫开来，连蟹脚的肉都丝丝入味。
还有，各色海鲜档，海陆特色烧烤、堂灼冬阴功海鲜、斑斓叶鸡、甘蔗虾、金不换啫鱿鱼、炭烧魔鬼鱼、肉骨茶及印尼仁当牛肉，处处充满浓郁的东南亚市井风味。
冬阴功乐乐
何为“乐乐”，南洋地道街头冬阴功，你想吃啥海鲜，现场用新鲜椰青，大虾和香料熬制汤底，堂灼给你，自由选择搭配各式海鲜：小青龙、龙趸鱼片、花甲、梭子蟹、青口、基围虾海、螺片等，口味繁多，任点任食，吃完一定会“乐乐呵呵”吧。
猫山王咖喱渍鲍鱼
咖喱玩出的新花样，醇厚咖喱夹杂香浓榴莲，竟然一点儿不违和。新鲜大颗鲍鱼佐灵魂酱汁，出锅前烈焰灼烧，梅纳德反应激发榴莲香气，是有趣的表达。温馨提示，只在周末用餐时段派送。
沙嗲烤串
马来西亚流行传统街边小吃，选择你喜欢的各种肉串，东南亚烤串“四大天王”—秋葵、四季豆、豇豆、茄子记得要拿，最重要的，要蘸一层由花生酱、椰酱、幼虾等调制香醇无比的沙嗲酱一起入口。
南洋沙拉档
印尼著名的沙拉"嘎多嘎多" (印尼语为混拌的意思），也可以理解为各种蔬果的大丰收，是印尼的国菜之一；泰国宋丹沙拉，一道以青木瓜丝为主材料的沙拉，在泰国任何地方的餐馆或者大排挡里，你都可以点到这道菜。现在，不必远行，一次性带你打卡。
南洋寿司
寿司常见，东南亚style的寿司未必试过，下图从左至右：海南鸡饭寿司、泰式金枪鱼寿司、三巴酱鲜虾寿司、咖喱芝士三文鱼寿司、泰式猪颈肉寿司、蝶豆花仁当牛肉寿司、海南鸡饭寿司。是不是很厉害，每一款的都想拥有，尽情享用碳水的快乐吧。
娘惹甲必丹咖喱鸡/印尼仁当牛肉/越南甘蔗虾
脆皮鸡肉配上干而浓郁的咖喱酱，香而不辣；12小时文火熬制的咖喱牛脸肉，搭配8种香料与椰丝，软烂咸香，给你不一样的咖喱体验；鲜嫩的虾肉打成泥，裹在甘蔗枝上油炸，外皮金黄酥脆，虾肉Q弹惹味十足。
肉骨茶/椰子鸡汤
18种香料搭配马来西亚著名白胡椒，慢火熬制8小时黑毛猪肋排，汤头浓郁的记得搭配老油条，肋排配黑酱油，绝佳灵魂CP。
最后，一定要来一份充满东南亚特色的甜品收尾，不同口味的热带水果冰淇淋也是不可错过的亮点——摩摩喳喳，蝶豆花慕斯、椰糖丸、椰丝椰糖卷、斑格饼........必须留个空间给她们。
敲黑板：榴莲控的小伙伴们，各种榴莲主题和各色娘惹糕一定会让你停不了口。
还有，马来拉茶，畅饮椰青.......好了，给点时间，等待你去现场发觉新的宝藏吧。
/ 📅时间 /
8月26日-9月9日
/ 地点 /
深圳蛇口希尔顿南海酒店 · OPEN全日自助餐厅
/ 💰粉丝专属福利 /
￥188元/位（原价325元/位）（周一至五单人自助午餐）
￥268元/位（原价468元/位）（周日至四单人自助晚餐）
￥288元/位（原价498元/位）（周六至日单人自助午餐）
￥308元/位（原价558元/位）（周六至日单人自助晚餐）
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