莆田·PUTIEN
最近几年福建菜盛行，溯源当地好食材，原汁原味。我也没少写☞Restaurant | 这，不是一颗普通的蛏子！☞Staycation | 24小时·莆田，这座城，仙气飘飘！这家来自新加坡的【莆田】餐厅，也许你不陌生：百秒黄花鱼、荔枝肉、海鲜卤面、兴化炒米粉......每次去必点，好吃还不贵。应季菜哆头蛏、南日鲍、头水紫菜，时令水果荔枝、龙眼文旦柚都没断档过。
不时不食，这不冬天一到，莆田的【海蛎】就在呼唤着我！
莆田·珠蛎
为什么是莆田海蛎，看选材，选莆田江口镇的珠蛎，这里的海域水质无污染，随着冬季来临，海水温度低，海蛎卯足了劲储存过冬养分，莆田的海蛎还比普通海蛎平均多养120天，达到一年来最为肥美的时候。当天捕捞全程冷链不泡水，保证每一口大海精华的海蛎最鲜脆嫩的时候，送到你的餐桌上。
餐厅也搞了一个【莆田海蛎节】，结合历年点击率最高的5种经典做法，又推出两款全新菜式，重点还有138元任选两道、吃海蛎享半价福建老酒的限时优惠，绝对性价比王者，你不考虑冲一下？
七种吃法
莆田渔民盐渍海蛎
据说是莆田当地人最经典的吃法，只用盐煮，极大程度保留了海蛎的原汁原味。
盐渍海蛎咸鲜上脑，赶紧嘬一口福建老酒，鲜得叻！
福建特色海蛎煎
这应该是每个福建人心目当中的白月光吧，几乎每个福建人家都会制作的家常菜品，没有什么秘诀，就是简单食材却带出来最家常的味道。
新鲜海蛎与番薯粉、鸡蛋相结合，鲜嫩一口酥，记得搭配餐厅独特的辣妈酱，又是另一番滋味。
经典捞汁海蛎
咸鲜适中的的捞汁，搭配应季的肥嫩海蛎，头水紫菜，本来就是鲜味不可多得，捞汁一激发，鲜味愈加汹涌。
农家海蛎汤
超足量海蛎汤，一勺上来，满满海蛎，海蛎上薄芡溜入锅，主打一个谷氨酸钠鲜味物质打释放，再来点白醋胡椒粉，酸鲜又醒神。
辣子鲜海蛎
上桌这一盘，你以为是辣子鸡，其实是裹了薄薄天妇罗酥炸的鲜海蛎。酥薄外皮，一口下去，内里海蛎鲜嫩爆浆，选用重庆辣椒段和自家鲜熬的花椒油，调味很克制，不夺本味，却可很好地提鲜。
黑松露海蛎烧豆面
山珍的黑松露与海味的海蛎相遇，好一出山海相融，一份鲜嫩一份野趣，借助油脂的美好，个中精华被豆面贪婪的吸吮，浓郁又满足。
九层塔香焖海蛎
九层塔绝对是这道菜的味觉亮点，我真的超迷人她的香气，一上桌迅速拌开香气四溢，连隔壁桌都羡慕的那种。
好吧，只能帮你到这儿了，赶紧去搜罗一下你身边的【莆田】餐厅吧。
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