近期的新闻报道确实令人震惊：河北一对90后夫妇在体检时被诊断出晚期肝癌，这对他们无疑是沉重的打击。
尽管这对夫妇不吸烟也不饮酒，但他们却同时被诊断出肝癌。原来，他们共同经营一家水果店，出于节俭，他们常常将腐烂的水果削去坏的部分后食用。这一习惯已经持续了十多年。
经过医生的问诊，推断他们患肝癌与经常食用腐烂水果有直接关系。
根据世界卫生组织的数据，中国每年约有37.5万新发肝细胞癌病例，占全球总数的50%，每年约有32.6万肝癌患者死亡。
肝癌在中国是一种常见的恶性肿瘤，与以下四个因素密切相关：
1. 饮酒：酒精中的乙醇在肝脏中被代谢成具有肝毒性的乙醛，这种物质难以排出体外，长期积累会对肝脏造成不可逆的损害。
2. 黄曲霉素：黄曲霉素常见于发霉的水果中，它是一种剧毒的致癌物质，能够诱导细胞错误复制，导致严重的基因突变，其致癌能力比二甲基亚硝胺高出75倍。因此，发霉的水果绝不能食用，其对肝脏的损害甚至超过饮酒。
3. 肥胖：研究表明，肝癌与肥胖有关。肥胖人群中约30%患有脂肪肝，如果不加以控制，脂肪肝会导致炎症反复刺激，进而发展为肝硬化，最终可能转化为肝癌。
4. 乙肝：中国85%的肝癌患者有乙肝病毒感染史。感染乙肝后需要及时治疗，否则容易恶化成肝癌。
俗话说“养肝就是养命”，春季是养肝的好时节。以下是两种有益于养肝护肝的食物，可以帮助预防肝脏问题：
1. 绿色蔬菜：如菠菜、西兰花等，它们富含维生素和抗氧化剂，有助于肝脏解毒和修复。
2. 富含Omega-3的食物：如深海鱼类、亚麻籽等，Omega-3脂肪酸有助于减少肝脏炎症，保护肝脏健康。
通过合理饮食和健康生活方式，我们可以有效地保护肝脏，预防肝脏疾病。
大家好！青菜别再总是炒着吃啦，今天我来给大家分享一种全新做法，超级简单，出锅后那味道简直绝了，端上桌比大鱼大肉还受欢迎呢。喜欢的朋友赶紧收藏关注起来，以免需要的时候找不到我哦。
下过霜之后的青菜，格外鲜嫩好吃。将青菜根部去掉一点，接着把青菜叶子一片一片地取下来，这样清洗起来会更加方便。全部整理完毕后，放入清水中，先把青菜根部容易藏泥土的地方仔细清洗干净。
洗好后捞出控水，再把青菜放入清水中，注意水一定要没过青菜哦。然后往里面加入一小勺小苏打，小苏打的去污能力很强，而且还能让做出来的青菜颜色碧绿不发黄。搅拌均匀后，放在一旁浸泡几分钟。
这个时候，我们准备几颗大蒜，用刀把大蒜拍扁，再切成碎末，尽量切得碎一些。接着准备一段大葱，对半切开后切成细条，最后切成葱花。再切两个红椒，切成圈，切好后放入盘中备用。
接下来，准备一个小碗，倒入半碗清水，往清水里倒入一勺生抽、一勺蚝油，少放一点食盐、味精和一点白糖，用勺子搅拌均匀，让调料充分化开，最后再放入一勺土豆淀粉，搅拌均匀备用。
此时青菜也泡好了，用清水多清洗两遍，洗干净后捞出控水。然后把青菜放在案板上，用刀把青菜根部拍一下，把根部拍散，这样更容易入味，成熟度也会一致。先把整理好的青菜放入一个大碗中。
锅中添入清水，开大火烧开。水烧开后滴入几滴食用油，接着先把青菜的根部放进去焯水 10 秒钟，然后再把青菜叶子放进去焯水 10 秒钟，这样能保证青菜的成熟度一致，口感脆爽好吃。
整个焯水过程大概 20 秒左右，当看到青菜颜色碧绿发亮，就说明已经熟了。然后把青菜捞出控水，再均匀地摆入盘中。
在炒锅中放入食用油，先润一下锅。油烧热后放入小料煸炒，把小料炒香。炒香后倒入调好的料汁，开大火用铲子不停搅动，大约一分钟左右，把料汁熬制成粘稠状即可。
最后再淋入一点香油，这样能使料汁颜色发光发亮，好看又好吃。像这样就可以出锅了。接着把料汁均匀地淋在青菜上面。
这样一道做法简单、好吃又下饭的蚝油青菜就做好了。用这个方法做出来的青菜，翠绿鲜嫩又入味，不出水，颜色碧绿，好吃又好看，做法还特别简单，比炒青菜更好吃，最后连汤汁都不会剩下。喜欢吃青菜的朋友赶紧行动起来吧。
