王阿姨，一位54岁的舞蹈队前成员，为了减肥，选择了被网红推荐的蔬菜冻干作为主食替代品。
一段时间后，她不仅体重增加，还出现了头晕目眩和乏力的症状，医院检查结果显示血糖异常升高。
医生指出，这些所谓的健康零食可能含有大量糖分和盐分，长期食用对血糖控制极为不利。
生活中，我们常常忽视了这些高糖食品。例如
1、滋补肉汤在炖煮过程中可能溶解了大量的嘌呤和脂肪，若添加了调味品如酱油和糖，便成了高糖、高脂的“隐形炸弹”。
2、精制碳水化合物如饺子、粥和糯米制品含有较高淀粉量，淀粉迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平快速上升。
3、市场上的粉糊类产品，如核桃粉、芝麻糊，可能为了改善口感而添加了大量糖分，无形中增加了糖分摄入量。
“过午不食”作为一种减肥和降血糖的饮食法，建议人们在中午后停止进食。研究表明，将进食时间安排在早上6点到下午3点之间的人，在改善胰岛素敏感性和降低空腹血糖水平方面表现更为显著。
这种饮食模式并不适合每个人，特别是需要大量能量支持日常活动的人。
《美国新闻与世界报道》发布的2024年度糖尿病最佳饮食榜单推荐了几种有助于控制血糖的饮食模式。
包括地中海饮食、得舒饮食和弹性素食。这些饮食模式强调高纤维、低饱和脂肪的食物摄入，有助于血糖控制，同时减少心血管疾病的风险。
西兰花含有铬，有助于提高胰岛素敏感性。从而能帮助稳定血糖，今天分享一个西蓝花简单又好吃的做法，颜色翠绿，清淡又爽口。
我们将西兰花一朵朵地剪下来，再剪成小朵。全部剪好后，将它们放入水中，加入食盐和适量的面粉。食盐能起到杀菌的作用，面粉有很好的吸附力，可以吸附掉西兰花上面的灰尘和虫卵。将它们抓洗一会儿，泡上十分钟。
胡萝卜一根，去皮洗净后，先斜刀将它切成段，然后再将它切成菱形片。青椒一个，将它切成小块。
再准备一把泡发好的黑木耳。我们切上一些葱花和蒜末，蒜末的量可以稍微多一些。切好后，放入盘中备用。
碗中加入食盐、白糖、鸡精、一勺蚝油，加入半碗清水、一勺干淀粉，将它们搅拌均匀。
泡好的西兰花我们放入流水中，反复清洗干净。锅中烧水，加入一些食盐和食用油，这样可以使炒出的菜颜色更加翠绿。水开后，我们下入西兰花焯水。再次水开后，即可将西兰花捞出控水备用。将胡萝卜、青椒和木耳也焯烫一下，同样是再次水开后即可捞出控水备用。
锅中热油，油热后，我们再下入葱花和蒜末爆香。炒出香味后，我们再下入焯拌好的食材。大火快速翻炒，将它们翻炒上两分钟，我们再下入调好的碗汁。继续大火翻炒，翻炒至入味。翻炒入味，料汁包裹住食材即可出锅装盘。
这样一道家常小炒——清炒西兰花就做好了。这样炒出的西兰花颜色碧绿，营养丰富，清淡又爽口。喜欢的朋友就试试吧。
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