今天要分享的凉拌香菜是我家98岁爷爷的养生秘方！爷爷身体硬朗，血压血糖都很稳定，这道菜可是他养生的法宝！
香菜富含维生素K和叶酸，是心血管健康的好帮手！特别适合三高人群和想要预防心血管疾病的朋友。这道凉拌香菜最大的特点就是鲜美爽口，开胃解馋，3分钟就能搞定，厨房小白也能做出美味！
视频制作教程
制作步骤
1. 选择新鲜的香菜，切成段，这样可以让香菜更好地吸收调料的味道。
2. 将香菜段放入碗中，加入蒜片、小米辣、胡萝卜丝和洋葱丝，这些配料能够增加菜肴的口感和风味。
3. 加入适量的盐、白砂糖、生抽和陈醋，这些调味料能够使香菜的味道更加丰富，酸辣适中。
4. 加入几粒花椒和干椒丝，这些香料能够给香菜带来麻辣的口感，让人胃口大开。
5. 用热油爆香花椒和干椒丝，让香味充分释放，然后迅速倒入装有香菜和其他配料的碗中。
6. 淋上一些芝麻香油，增加菜肴的香气，然后抓拌均匀，让每一根香菜都裹上调料。
小贴士：
● 香菜要选新鲜脆嫩的，这样口感更佳。
● 热油爆香香料是关键步骤，能够激发出香料的香气。
● 抓拌时要均匀，让每一根香菜都充分吸收调料的味道。
