大家都知道“民以食为天”，但是还有后半句“食以油为先”，我们日常生活中离不开食用油。食用油的好坏直接影响我们的健康，很多人不喜欢在外面吃饭的原因就是不知道外面使用的油是否干净卫生，殊不知我们家里的这4种食用比地沟油还要脏，堪称“肝癌”加速器！
专家呼吁：马上停用3种食用油，它是“肝癌”加速器！提醒家人：再香也别吃！
1，反复使用的油
尤其是过年期间，我们用油反复的炸很多东西，比如炸丸子、炸油条、炸鱼、炸鸡柳，最后这油也舍不得仍掉，用来炒菜，反而非常的香，这种做法大错特错。
反复炸食物的油中，含有致癌物苯并芘、杂环胺等，同时还有大量的反式脂肪酸，不仅容易导致肥胖，而且增加了心血管疾病的风险。
2，开封超过3个月的油
很多家庭中喜欢购买大桶的食用油，而平时吃油比较少，导致一桶油能吃半年，甚至更久的时间。
食用油虽然没有保质期，但是开封时间长了，就会有感染霉菌和细菌的风险。同时存放过程不当的话，就会生成黄曲霉素，是一种直接导致肝癌的物质。
3，土榨油
很多人认为自己去作坊看着制作的油，非常的绿色健康，其实不然，这种作坊内，没有专业的消毒设备，同时机器内的残渣非常容易发霉，滋生霉菌和黄曲霉素，在制作过程中就会污染到油。同时没专业的检测设备，不能有效的确认油的安全性。
4，地沟油
有些人会贪图便宜，买小作坊或者路边摊的油，这种来历不明的油可能会含有病菌和病毒，人吃了后会对肝脏造成严重的伤害。
所以买油一定要到正规的地方去购买，要查看合格证和质量检测报告。
提醒家人，日常生活中一定不要吃以上4种油，再香也不行，同时给大家推荐2种养肝护肝的美食，营养健康，一起来看下吧。
推荐食谱一、油菜炒香菇
1.油菜一片一片全部撕下来，用流动的清水多淘洗两遍，把表面的泥土呢冲洗干净就可以了，控水捞出。胡萝卜，切成斜段，再切成这种菱形片，
2.香菇清洗干净，切成厚片，香菇作为常见的菌类呢，营养丰富，口感上呢也特别的好，吃起来特别香，跟油菜搭配在一起呢，也是非常合适的，
3.起锅焯水，水开以后先下入油菜焯水半分钟，控水捞出，过一下冷水，继续把水烧开，放入切好的香菇，焯水半分钟，去除草酸。直接控水捞出。
4.起锅烧油，油热以后放点葱、蒜、干辣椒，快速翻炒出香味。放胡萝卜，炒到微微变色，放入香菇，开大火翻炒一分钟，然后倒入油菜。
5.加点盐、鸡精，一小勺蚝油、生抽，继续翻炒一分钟。加上一点食用油或者香油，翻拌均匀，关火出锅，全部盛入盘中，一盘好吃又下饭的香菇油菜就做好了，鲜香入味不出水，真的超好吃，
推荐食谱二、韭菜炒香干
1.准备一小把韭菜，少许香干，先把香干切成薄一点的厚片。韭菜清洗干净，切成长段，五毛钱有肥有瘦的猪肉，切成薄片。
2.准备一点小料，两三粒大蒜，一小份生姜，剁碎。两个小米辣锻，切成小圈。
3.锅烧空气烧至冒烟以后，放少许油，先放入肉片，把肉里面的油炒出来，放入准备好的小料，在锅中煸炒出香味，小料炒香，沿着锅边烹入一点料酒，去腥增香。生抽、酱油炝锅提鲜提味，老抽增加底色。
4.放入香干，开大火，简单翻炒，加入一勺半清水，放入适量的盐，一点点白糖、少许蚝油，翻拌均匀，使调料化开。开中火在锅中烧一两分钟，把香干烧入味，
5.放入韭菜，大火翻炒均匀，使韭菜香干的味道融合在一起。出锅之前淋入一点明油，翻炒均匀，起锅装盘。一道韭菜鲜嫩香干入味的韭菜炒香干就做好了，简单好吃。
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