沙棘本身涩感很重，过去放到酒里我总觉得喝起来有些微妙。然而和奶嚼口这种酸奶油搭配在一起，刚好能中和掉奶制品的腻味，突出酸甜的口感。基酒则使用零陵香豆浸泡波本威士忌，再加入白兰地，增强温暖的香料感。此外为了提升这款酒的稠度，我还加入了马斯卡彭芝士，不仅能够体现一丝鲜味，也能增加这款酒的稠度，让液体打成碎冰后不会太稀。最近我们参加了一个青海主题的市集，将奶嚼口换成青稞黑米酸奶，喝感更加清爽，也非常适合夏天。
那本酒单的设计主题是电影大师，于是我们给这杯取名为‘张艺谋’。看似粗犷的原料之下，实际包裹着柔和细腻的风味，这种反差感也令不少客人欲罢不能。在No Filter，一切都很直接，就像我们的名字一样‘没有滤镜’。作为五原路上的社区酒吧，我们的理念就是提供轻松好喝且性价比高的鸡尾酒，让走进来的客人可以毫无压力地坐下度过一个愉快的夜晚。
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