标题说明了一切……各位,非常遗憾我们不能在今年的饮迷酒吧行业区域颁奖盛典上跟大家一同举杯了!但是,我们仍然将尽力通过颁奖这一平台体现整个行业的凝聚力,并且希望通过你们的支持让它触达更广阔的群体。
对我们来说,这是一个艰难的决定。区域颁奖盛典是我们跟全国各地的酒吧大家庭密切接触、表达友爱和支持的方式:过去三年里,我们和合作品牌一起把区域颁奖盛典带到了13座城市,跟数以千计的业内好友们共同欢庆中国酒吧行业取得的成就。
但是,今年我们不得不面对品牌都在大幅削减市场预算的现实,而举办区域颁奖盛典的前提条件是我们能够覆盖它们的成本。很遗憾,我们到现在仍然无法达到这一目标。
随着公布区域获奖名单的日期越来越近,我们意识到最好的解决办法是把区域颁奖盛典改为线上举办。从9月下旬开始,我们将在三周时间内通过饮迷视频号进行三场区域颁奖直播,每场直播覆盖两个区域。具体时间安排如下:
10月13日: 南区+中区
同时,我们将在六个区域的主要城市邀请至少一家合作酒吧在店内实时转播我们的线上颁奖,让不同城市的业内好友们仍然可以欢聚在一起,为入围者和获奖者们举杯欢呼(完整合作酒吧名单将于近期在饮迷公众号公布)。通过这些覆盖全国的“转播派对”,我们的颁奖盛典甚至可以吸引更多人参与进来。
将区域颁奖盛典改为线上还让我们空出了更多时间和精力,从而能够将本届全国颁奖盛典提前到年内举办。是的,全国颁奖盛典不会失约!举办场地仍然在上海商城,时间初步定于12月初(具体日期请关注我们的公众号推送)。
那么,线上见!虽然形式变了,但我们的初衷不变——为中国日新月异、充满活力的酒吧行业喝彩。最后,让我们用饮迷创始人Theo Watt的一封公开信来结束这篇推送,信里对我们的决定做了更详细和深入的解释。感谢大家的理解和支持!
有人说,无知是福。直到今天,有人问我最大的优点是什么时,我常开玩笑地说,是无知让我走了这么远。在逐梦的路途上,有时凭直觉和激情去行动是最好的,不用太过顾虑可能挡在你面前的无数障碍。
这就是为什么我在2008年创办了《饮迷》杂志——那时我才搬到中国一年多。这也是《饮迷》一路走来的写照。尽管那时我们每天不是在忙着解决各种各样的问题,就是在为现金流或安全感困扰,但至少我们知道,我们正在做一件很酷的事情,并且我们正身处一个比我们大得多的洪流中。
接下来的八年间,我们办杂志、组织各种活动,和客户的品牌联手将行业聚集在一起,那种感觉令人振奋。最棒的是,每一天都不一样。创意不断涌现,我们看到中国调酒师社群在不断壮大,鸡尾酒和酒吧文化在这片广袤的土地上生根发芽。2016年,我们决定是时候创办一个活动,将我们多年来一直合作的业内人士聚集在一起。于是,饮迷酒吧行业颁奖盛典诞生了。
颁奖盛典将来自行业不同领域的人们汇聚一堂,包括调酒师、品牌商、经销商、销售、代理、媒体、酒店合作伙伴等等,真的棒极了。每一年我们都在不断扩展,让更多业内人士参与其中,还邀请了来自世界各地的国际调酒师来到中国,见证中国酒吧行业的奇迹。
2021年,我们决定更深入地和中国各地的酒吧社群进行互动。于是,饮迷酒吧行业区域颁奖盛典诞生了。我们的目标是邀请全国更多行业好友参与颁奖盛典,并计划在前三年将区域颁奖带到15个城市。与仅举办一场颁奖盛典相比,这么做的成本和物流需求更大。幸运的是,我们的合作品牌都非常支持这一计划。2023年,我们的颁奖盛典扩展到了6个区域,在整个颁奖季总共吸引了超过2000名业内人士参与。
然而,后疫情时代,中国市场的复苏过程并不容易,这也导致酒类品牌公司陷入了非常困难的时期。你看到的许多行业活动(包括饮迷有幸参与组织的许多行业活动)其实都是由干邑和威士忌等利润率较高的产品提供部分经费:它们将自己一部分利润让渡给了公司的整个产品组合,让它们能够举办各种市场推广活动。这也是为什么那些旗下没有干邑品牌的公司(干邑占中国大陆市场洋酒销售额的 85%、大量市场营销活动的资金都来自于销售干邑的利润)用于酒吧行业的预算要少得多(例如帝亚吉欧)。因此,当我们看到行业活动减少时,原因可能是全球业务表现影响了本地预算,但也可能是受到干邑和高端威士忌销量减少的影响。
当下,中国和全球经济增长乏力,威士忌和干邑的销量不但在国内有所下滑,在像美国(继中国之后第二大酒类消费市场)这样的国家也面临着相同的困境,从而影响了全球市场推广投入和中国市场预算。此外,由于某些地缘政治因素,中国市场上的三大干邑品牌(你知道它们是谁)面临着潜在的关税增加和/或惩罚措施风险,为干邑品类在中国的增长蒙上了一层阴影,而相关品牌公司也面临着不确定的前景,并不得不收紧市场投入。
所有这些因素叠加在一起,意味着目前的品牌市场投入大幅下降,而我们的合作品牌也需要在自己想参与的活动中做出取舍。鉴于举办饮迷酒吧行业颁奖盛典的成本相当之高,我们在今年不得不做出艰难的决定,以确保这一重要的行业活动能够保留下来、饮迷作为一家公司仍然能够生存下去、而想要继续参与颁奖盛典的合作伙伴们也仍然能够通过这个平台为行业提供支持。
今年,我们将在9月下旬开始为期3周的区域颁奖直播,而我们的合作酒吧将在门店内进行实时转播。在面对挑战的时刻,我们应该始终努力找到积极的一面,并作为一个社区团结在一起,确保我们仍然可以跟同事和朋友一起庆祝。我们觉得这是目前能找到的最佳颁奖方式,让大家聚在一起,为各个酒吧所取得的成就鼓掌喝彩。谁知道呢?也许这样效果会更好!
/2022年北区颁奖盛典因疫情在线上举办
纵观整件事,最令人不服气的是鸡尾酒行业其实表现得非常好,伏特加、金酒、特其拉、朗姆酒甚至爱尔兰威士忌的年增长率都超过25%。所以,你们在鸡尾酒领域都做出了优秀的成绩!鸡尾酒行业绝对不是问题所在。正如我一位来自大公司的朋友最近对我说的:“你们做得太好,反而成了问题。”然而,现实是我们的行业是相互关联的,有时一些我们无法控制的领域仍然会影响我们,但这就是生活。我们必须充分利用现有的资源,才能继续生存下去,并且让我们的颁奖盛典不断为大家带来惊喜。
Theo Watt
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