调酒师必读之书上架;首届龙舌兰酒类文化节;杨大庆出任菲奈特布兰卡中国区品牌大使;World Class落幕

美食   2024-09-29 17:00   上海  


01.

The Joy of Mixology》中文版上架

调酒师一生必读之书——《The Joy of Mixology》中文版终于面世了!

这部由已故调酒行业先驱Gary Regan执笔的著作出版于2003年,激励和启发了全球无数调酒师。20年之后,它的中文版《调酒学》终于和中国读者们见面啦!

《调酒学》以2018年再版的《The Joy of Mixology》为蓝本:Gary对新版本做了完善修订,让它能够更好地体现调酒行业的不断发展。在这本书里,你将读到关于鸡尾酒的方方面面,从历史趣闻和调酒师职业素养到调酒工具和技巧。

当然,不得不提的是Gary归纳出来的鸡尾酒分类体系——鸡尾酒家族。他从鸡尾酒的原料和结构入手,将数量庞杂的配方划分为不同的家族,比如,烈酒加味美思组成的鸡尾酒属于法国-意大利家族,而烈酒加橙味利口酒和柑橘类果汁组成的鸡尾酒属于新奥尔良酸酒家族。只要掌握了书中关于鸡尾酒家族的内容,你在记忆配方时就不会再毫无头绪,在创作新配方时也会更加胸有成竹。

《调酒学》现已上架饮迷小红书,通过下方二维码关注饮迷小红书账号,点击“小清单”按钮即可购买:

《调酒学》译者、饮迷主编舒宓也趁此机会成立了调酒师读书俱乐部,定期在群内分享好书资讯,欢迎热爱阅读的调酒师们扫码加入!如果大家在阅读《调酒学》时有任何疑问,也可以在群里提出。二维码有效期至10月6日。

02.

北京首届龙舌兰酒类文化节来袭


喜欢龙舌兰酒的小伙伴有福了。1018-20日,北京即将迎来国内首届龙舌兰酒类文化节!

这场简称”龙酒节“的活动由龙舌兰俱乐部(Tequila Club)举办。无论你是龙舌兰烈酒老饕,抑或只想要体验纯正的墨西哥风味,都能加入其中——龙酒节不设门票,免费向所有龙舌兰烈酒与墨西哥文化的爱好者们开放。


参与此次活动的展商阵容相当豪华,包括东歌森、璞福酒业、美特贝芙、麦士蒂佐等在内的众多进口商,以及Nan Dob、Ser Yo等小众品牌都将齐聚现场,联手带来上百款纯正的龙舌兰酒类产品。与此同时,北京本地的三家酒吧(Mona Bar、汽水Carbon、Goldstream)与三家老牌墨西哥餐厅(Las Musas、Moji、卵石庭院)也会为活动打造一系列特调龙舌兰鸡尾酒与墨西哥特色美食。

记得留出时间做个计划,这场聚集美酒、美食与浓郁墨西哥风情的盛事实在不容错过!活动具体安排与展商,可前往龙舌兰俱乐部微信公众号(ID:tequilaclubchina)进一步了解。

龙舌兰酒类文化节

时间:10月18日-20日

周五 5pm-9:30pm

周末 12am-9:30pm

地址:

北京市朝阳区东方东路19号院5号楼官舍南区南广场

03.

可喜可贺!Eddy杨大庆出任菲奈特布兰卡中国区品牌大使

进入中国市场多年,菲奈特布兰卡(Fernet Branca)终于迎来了首任中国区品牌大使。他不是别人,正是中国酒吧行业内深受大家喜爱的Eddy杨大庆!

1845年诞生于意大利的菲奈特布兰卡可以说是全球调酒师最钟爱的阿玛罗之一。相信许多饮迷粉丝都有过这样的经历:你走进朋友工作的酒吧,吧台后的他朝你挤挤眼,拿出一瓶冰过的菲奈特布兰卡,“Fernet shot?”

是的,带着薄荷和药草味的菲奈特布兰卡是在全球调酒师中流传多年的秘密挚爱,被誉为“调酒师的握手”(bartender’s handshake)。

随着Eddy走马上任,菲奈特布兰卡将针对中国调酒师群体推出一系列有趣的活动。覆盖全国的大师班和客座调酒自然不在话下,简单又刺激的“扳手腕”和“扳腿”比赛也在计划当中。最激动人心的莫过于菲奈特布兰卡纪念币(Fernet Branca Coin)重启:纪念币面向不同市场或特定活动限量发行,是调酒师友谊的象征。理论上,纪念币持有人可以在任何一家酒吧向调酒师展示自己的纪念币,如果调酒师拿不出纪念币,就必须请前者喝一个菲奈特布兰卡一口饮。是不是很好玩?饮迷会追踪报道关于纪念币的更多消息。

/2017年饮迷定制纪念币

04.

2024年World Class全球冠军在上海诞生

913日,全球最具影响力的调酒赛事——帝亚吉欧世界调酒大赛World Class全球总决赛在上海外滩W酒店落下帷幕!

这是15年来World Class首次在中国举办全球总决赛,将全世界调酒师的目光都牢牢吸引到了上海,彰显了中国市场在全球鸡尾酒版图中的重要性。而在总决赛启动之前,众多国际业内大咖集聚魔都,举办了一系列研讨会、大师班和客座调酒,令人应接不暇。

/Keegan Macgregor

本届赛事主题为“ 未来传承,在经历四轮激烈的小组对决以及一场名为上海巅峰对决(Shanghai Showdown的终极比拼之后,来自加拿大HighwaymanKeegan Macgregor最终以其绝佳创意与高超技艺一举夺冠,摘得“2024年度全球最佳调酒师”称号。

2024中国大陆区冠军、来自上海Flair的廖建鸣则挺进全球八强,取得了中国大陆区选手历届来最佳成绩。祝贺他们!

/上海外滩W酒店全球总决赛现场

编辑:舒宓/Elle He

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