酷暑炎夏,无需远行,从上海抵达苏州。来到了金鸡湖上的一座私密小岛,入住了苏州四季酒店。在精致优雅的度假时光中,感受苏州这座城市独有的历史与文化魅力。
苏州四季酒店位于金鸡湖的一座小岛上
来苏州四季酒店之前,完全没有想到这家崭新的四季酒店竟然可以尽享金鸡湖的醉人美景,安静藏于这座小岛,给人一种避世之感。当车行驶入小岛,步入酒店的一刻,仿佛已让人远离尘嚣,遁入了一座精巧的“桃花源”。
01.
玲珑
酒店的到达大堂,开阔通透
来到酒店的到达大堂,四方开阔、通透。到达大堂的设计灵感来自于中国传统庭院,三层挑高空间中悬挂一个现代抽象的灯笼装置(下图右)。苏州四季酒店从建筑空间到室内装饰,都凸显了一份东方审美。走向Check in大堂的时候,我从落地玻璃窗看到户外的葱郁松柏,潇洒又自然,一份姑苏之城的雅韵呼之欲出。
酒店内有很多充满中式审美的装饰
酒店室内设计由新加坡设计事务所Avalon Collective操刀。为了呼应和彰显苏州的城市文化特色,Avalon Collective为这家四季酒店带来了一种江南水乡的灵性气质。与此同时,公共空间、尤其是户外公共景观区域都以苏州园林为设计灵感。可以看到,设计师将传统苏州古典园林强调的人与自然的呼应、平衡之美运用到酒店的空间与景观设计中。在一种曲径通幽的探索与悠游中,创造出了一种“抵达”之美,清丽、雅然、抒怀自洽,又给我带来了奢华酒店的一种“仪式感”,为现代旅居生活带来了新的审美情思。
这样的中式文化与审美趣味无处不在。来到酒店的Check in区域,墙面上的松柏绘画(上图),尽显古雅的东方文化与艺术审美。
和大堂连通的珑廊
从珑廊的落地玻璃窗可以饱览金鸡湖和苏州城市美景
当我办理完入住,前往客房途中,我发现与到达大堂连通的珑廊,典雅又现代,这一厢区域恰好映照出了酒店在空间设计上的一种匠心之美:华丽的现代装饰主义空间与苏州传统的历史文化对照,展现玲珑之姿。落地玻璃窗外就是波光粼粼的金鸡湖。坐在这里享用下午茶、休憩、远眺苏州现代城市美景与湖景,都让人心旷神怡。
俯瞰苏州四季酒店,园林和自然之美吸引人心
喜欢在酒店的户外区域散步,被优美的氛围包围
来到金鸡湖畔,感受自然之美
除了雅致的室内空间,我也非常喜欢苏州四季酒店的户外区域。酒店三面环湖,与自然为邻,时刻让我享受静谧闲逸的度假时光。当我散步于湖边,远眺苏州现代城市轮廓;或是在户外园林中穿梭,漫步在花园曲桥,颇有一种苏州园林的神韵。
漫步在花园曲桥,颇有苏州园林的神韵
在“一步一景”的转换中,我可以去感受一份东方意蕴,让我沉醉不已。设计师确实深入理解了苏州这座古城的深厚文化底蕴,并以一种更为现代的建筑语言将这份古雅意境带到了我的眼前。
绿竹掩映下的酒店庭院,更具东方意蕴
02.
舒适
作为一家奢华度假酒店,苏州四季酒店拥有199间客房和套房。酒店的客房分别位于东厢和西厢。除了客房和套房,苏州四季还有11栋拥有私人庭院的独立别墅,兼具奢华与私密感,能满足大家对于度假的不同需求。
我入住的望湖房(Deluxe Lake View Room)
此次我入住的客房是望湖房(Deluxe Lake View Room)。推开房门,格局通透。如果说苏州四季酒店的建筑与公共空间呼应了苏州古典园林之美,酒店客房的设计则充满了一种现代风尚样貌,同时致力于为宾客带来一种舒适感。
房间舒适又典雅
客房中也有很多苏式元素
房间中还点缀着一些苏式元素,例如印有姑苏老城图案的屏风,非常的东方。我非常喜欢沙发休息区,为我营造出了一个精致的居家空间。房间还去掉了传统酒店设置书桌的窠臼,圆桌摆放其间,更加烘托出了一种“家”的舒适意味。
从我的房间阳台眺望金鸡湖和苏州城景
“望湖房”顾名思义,房间将无限美丽的湖景收入房中。推窗来到阳台,醉人的金鸡湖美景、目之所及的酒店自然园林景观与远处极具都市感的现代苏州城市高楼之景交相辉映,让我尽享旅行度假的无限乐趣。
房内的配置同样可圈可点。洗浴备品采用的是法国著名香氛品牌:Frédéric Malle,香氛味道是“木兰沁夏”,尽显四季酒店的奢华做派。
位于西厢的Penhouse,顶层view无敌了
可以在Penhouse的户外泡澡
这是东厢的Penhouse,室内奢华,配置齐全
此外,位于东厢和西厢的两间Penhouse,也极具奢华之感。如果预算允许,在这里度假,坐拥自然和都市美景,真的太爽了吧!
03.
精巧
金璟阁拥有庭院景观,很是灵动
既然是度假,一定是要吃好喝好的。苏州四季酒店的招牌中餐厅金璟阁,无论是环境还是为我们奉上的精致菜肴,都点亮了我的度假时光。
金璟阁华丽又优雅
走入金璟阁,延续了中式庭院的优雅做派,在华丽且摩登的区域用餐,户外的水池景观,为我带来温润柔和的视觉印象。中国文化里讲究天圆地方,水泽润物,金璟阁自带了这份平和朗润之气,让我欢喜。
在金璟阁的包厢
听苏州评弹,等待午宴开场
我们坐在金璟阁华美的包厢内,一边欣赏苏州评弹,一边品尝茶饮。夏日苏州虽然高温,但四季酒店内洋溢着一种静好调子,为暑天带来了清凉。细软评弹的唱词,传递出姑苏老城,一方水土的文化之气,为午餐烘托出了无比清雅的艺赏氛围。
午餐的每道佳肴都很精彩。吃到了当季食材,也体验了江南美馔的独特魅力。看看这个“桃子”是不是惟妙惟肖,可爱无比,且散发着东方审美呢?
莼菜松叶蟹佐醋冻
莼菜松叶蟹佐醋冻,很适合夏日食用,解腻之余也打开了我的味蕾。莼菜入口,滑嫩且具有江南风味。
炝太湖白虾(平日餐厅不供应)
这道充满了“鱼米之乡”感觉的off menu菜肴:炝太湖白虾,是厨师为了款待我们特地准备的。细密又爽口,有一种香甜口感。这也是一道时令应季菜肴,因为只有夏季才可以吃到如此新鲜的太湖白虾。
香糟马友鱼
香糟马友鱼,采用了本帮菜糟卤的手法,以咸鲜味为主。入口后,马友鱼的细嫩肉质的质感(texture)让人销魂。
话梅啫喱小番茄
话梅啫喱小番茄特别讨巧,精致可爱。给夏日进食带来一份亮丽的清爽之感。
小鱼贝干,水晶皮蛋豆腐
小鱼贝干,水晶皮蛋豆腐也是一道富于江浙特色的菜肴。采用了当地食材,鲜香入味,看似家常,但豆腐与皮蛋,加上河鲜提味,让人停不下口。
欧式香酒蒸东海大黄鱼
欧式香酒蒸东海大黄鱼,这是一道结合了中西料理文化的菜肴。欧陆佳酿佐味,以慢火烹制,黄鱼肉质香软,入口即化,让我回味无穷。
虾籽糟香龙虾,炒鲜奶
虾籽糟香龙虾,炒鲜奶,是一道创意十足的菜肴。龙虾肉质饱满,炒制后的鲜奶有西式料理的芝士口感,但整体更清爽,配合龙虾肉带来一种香醇的口感。
美食如胜景,让人陶醉,不得不提到幕后功臣:金璟阁行政主厨张晓成。他曾是享有盛誉的杭州西子湖四季酒店金沙厅中餐厨师长,凭借他深厚的江浙菜系功底,为宾客诠释演绎出富于江南精髓的鲜肴美馔,让人激赏。
全日制餐厅:云合
在云合享用丰盛的早餐
除了金璟阁,苏州四季酒店还拥有一个全日制餐厅:云合,就在大堂一侧。轩敞又现代的云合,餐饮种类十分丰富。清晨我在这里享受早餐;夜晚也可以来这里吃自助餐。在云合,中西美食荟萃,让人过瘾。
在云合享受自助餐的饕餮乐趣
04.
甜蜜
一份四季酒店精致的下午茶套餐
厨师对于甜品做了减糖处理
午餐过后,下午可在珑廊品尝四季酒店经典的下午茶。从下午茶的呈现到口味,都让人惊喜。甜品厨师特别做了减糖处理,让人可以无负担享受下午茶甜品。
金鸡湖畔,日落时分
池畔餐吧:Dolce Vita
池畔晚宴,为夕阳举杯
夜幕初临,来到季节性开放的池畔餐吧:Dolce Vita,无边泳池景观独特。我被这抹夕阳吸引,它为我带来了一份浪漫感知。在悠然惬意的湖光天色陪伴下,一场地道的意大利晚宴由此展开。
番茄海鲈鱼十分入味(左);意式风味和牛牛腩排
在纵享意式美食的同时,我们在晚霞中举杯,感叹着苏州四季酒店为我们营造的生活艺术之美。诚如这池畔餐吧的名字:“Dolce Vita”一样,如此“甜蜜的生活”,真是让人陶醉啊。
芝士黑胡椒短管意大利面(左);提拉米苏
推荐去苏州四季酒店的酒廊,品饮首席调酒师为我们精心调制的特调鸡尾酒。酒吧创造性地将苏州“在地”文化,尤其是中式传统文化与现代调酒的创意概念做了融合。让你在苏州四季饮下的仿佛是一阙诗词;或者以酒赋情,杯盏间充满文雅之意。
来酒吧感受现代调酒的魅力
以这三款特调鸡尾酒:授衣、未央、流火为例。它们的创作灵感来自《诗经·豳风·七月》:“七月流火,八月未央,九月授衣”。
苏绣包装的“授衣”(左)
“七月流火”中的“流火”不是指天气炎热,而是指大火星(即心宿二)西行,天气逐渐转凉。“八月未央”里的“未央”有未尽、未已的意思,表示八月还没有结束。“九月授衣”说的是到了九月就该准备寒衣了。
“未央”与“流火”(右)
这款“授衣”还特别包裹了苏绣,再一次呼应了苏州的“在地”文化特质,很是清雅。“未央”则显得柔美,点缀了蝴蝶装饰,很有江南婉约之美。“流火”加入了冰激凌作为装饰,在口感上制造一种爽然感,很适合夏日饮用。
05.
能量
夜幕降临,金鸡湖和苏州夜色,都很治愈人心
在苏州四季酒店度假,我时刻能感受到一种修复自身的能量。这份能量大抵是因为酒店根植于苏州传统的文化,并将其兼收并蓄,而浩然澄明的金鸡湖似乎具有一种治愈人心的能量,让整个居停的时光显得渺远悠长,给我带来了一种幸福感。看来,来苏州四季酒店,从日常的烦忧中逃离出来,给自己一次喘息和修复的机会,最终也会收获崭新的创造力。
在酒店感受昆曲魅力
昆曲演员为我们带来《牡丹亭》经典片段“游园惊梦”
为了放大和加持这份悦己悦心的“修复”能量,苏州四季酒店还为我们精心打造了一系列在地文化体验,包括帆船泛湖、苏绣冥想、骑马游园、粉画、花艺、湖畔观物、舒缓瑜伽、骑行等体验,帮助宾客沉浸式放松身心。入住期间,我在酒店别墅欣赏到了昆曲表演,获取到了许多关于昆曲的知识,收获颇丰。
无边际泳池
无边际泳池为度假带来惬意时光
我非常喜欢户外的无边际泳池。白日骄阳下的泳池,碧蓝如洗,我划过泳池,从泳池再度眺望金鸡湖,内心平静敞亮。傍晚的泳池,则展露出一份柔美姿态,仿佛是拥人入怀,水温柔和,让人无比放松。
室内泳池,拥有庭院景观
如果怕晒,也可以体验位于室内,拥有庭院景致的室内泳池。设备齐全的现代健身房则可以让你感受到运动的快乐。
设施一流的健身房
此外,推荐酒店的水疗中心,以宁谧的下沉式庭院为特色,一系列根植于自然疗愈的健康体验,量身定制的护理项目和呵护仪式带领宾客回归内心的平静与放松。我在一日清晨,在水疗中心体验了颂钵冥想,以觉知训练获得情绪的平衡。
苏州四季酒店的SPA中心
除了在酒店内放松身心,感受四季酒店的美食美酒,大家也可以去探索苏州的历史和文化。在四季酒店专业礼宾团队的妥帖安排下乘船沿错综秀丽的运河航线欣赏迷人的江南水乡、参观出自国际著名建筑大师贝聿铭之手的苏州博物馆,或游览被联合国教科文组织列入世界遗产名录的苏州古典园林建筑群,见证历史悠久的百年园林文化遗产。
我们在炎夏夜晚,夜游了苏州拙政园。这是我第一次体验夜游苏州古典园林的旅行项目。在导游带领下,穿越园林,感受古典建筑的艺术之美。夜晚的苏州园林散发出更为幽深的文艺气息,姑苏老城的迷人情态,看来是贯穿四季的。游园的高潮:当经典昆曲剧目《牡丹亭》的片段响起,我们真的就轻松穿越了古今。
看来,在苏州四季酒店,能轻松拥抱现代与古典;感受到苏州经典的城市文化与魅力,这样的度假之旅,真是让人流连忘返。
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苏州四季酒店打卡吧
撰文编辑:张朴
旅行摄影:Ethan、嘉桐
部分图片:@苏州四季酒店 提供