在泉州，感受非遗文化之城的多元魅力

元旦，从厦门驱车抵达泉州，由新城驶入老城。时间仿佛被拉回，市井热闹，烟火繁盛，眼前是鲜活老城图景。

内心对泉州早有向往，宋代理学家朱熹言过：“此处古称佛国，满街都是圣人。”高僧弘一法师更将其刻于开元寺门口的木制对联中。泉州充满文化历史感，是信仰故地，亦是福建东南沿海文明传播和传承之地，散发神性光芒。2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”被列入《世界遗产名录》，这是我国第56项世界遗产。如今，我终于走入了这座“世界遗产“之城。

01.

古寺晨曦

选择清晨踏入开元寺

为在第一时间感受古都印记，从历史与文化故地开启我的泉州之行，我特别在抵达泉州的第二个清晨，迎着日出，去了离七栩钟楼酒店步行十分钟的开元寺，汲取灵气。

古寺古塔，寻靓影

清晨寂静，寺内已有虔诚信徒朝拜。还有像我这样的游客，或是晨跑之士游走在千年古寺中。开元古寺始创于唐初年间（686年），初名莲花道场，后更名开元寺，是宋元时期泉州规模最大、官方地位最突出的佛教寺院。朝鸟报晓，小猫走走停停，对我这样的游客投以好奇的目光——我知道，每走一步，都是对这份宁静的一种打扰吧？

开元寺内，一面红墙

选择一大清早探访古寺，可以于这份静谧中聆听内心的声音，悠久的历史和丰盛的宗教文明如瑰宝，是泉州骄傲的底色。漫步寺庙中，东西两座古塔最为吸引我心。我分别站在两座塔下，恰逢日出，阳光一层一层铺洒到双塔身上，将古塔上的浮雕装饰烘托得美轮美奂，精妙之中展露一份沧怀古雅——这应该是我一早前往开元寺最为开怀的收获吧。

晨光微露，漫步在开元寺

开元寺只是泉州繁华丰饶的历史文明的一个缩影。泉州最早开发于周秦两汉时期，初始仅为县治，到唐代已经发展成为世界四大口岸之一；在宋元时期，泉州更是“海上丝绸之路“的起点，发挥贸易大港的优势，一跃成为“东方第一大港”。政治上的地位，必然促进经济的繁荣，并由此带来了文化的交融。

泉州：一座中西文化交融碰撞之城

古时的泉州有“市井十洲人”的说法，处处可见“缠头赤足”的蕃商。来自中亚的摩尼教、南亚次大陆的印度教、欧洲的基督教、阿拉伯世界的伊斯兰教和睦相处，相安无事并繁衍发展。多种教派并存，教徒广布，教址众多，而且遗迹遗物保存完好，泉州因此有“宗教胜地”之称和“世界宗教博物馆”的盛誉。这也是来泉州旅行，最让我觉得惊奇的地方之一。

02.

七栩钟楼

为了将泉州的这份古意、满是古老文明的城市氛围一网打尽，我特别选择入住了位于老城中心的七栩钟楼酒店（ KAIPUU BELFRY）。与钟楼相望，在喧嚣烟火的包围下，感受现代设计与充满温润“居家”质感的居停时光。

位于老城中心位置的七栩钟楼酒店

七栩钟楼是第一家开业的七栩酒店，由中国知名建筑与室内设计师谢柯操刀设计，亦是全球奢华精品酒店( Small Luxury Hotels of the World )成员之一。七栩“KAIPUU“之名源于芬兰语：kaukokaipuu，意为“渴望”，表达了“对从未踏足过的土地，拥有强烈的向往”，既映衬出对于世界探索的好奇心，也表达了七栩通过酒店旅居生活艺术传递出一种关于当下的新旅哲学观。

七栩钟楼是全球奢华精品酒店成员

酒店无论从建筑本身，所在区域，以及设计细节，都为我展现出了一种新旧融合，古老历史与现代城市韵致的交织景观。这让七栩钟楼酒店成为了城市更新的一个曼妙缩影，亦通过自身迭代进化所延展出的现代设计美学去回应泉州由古至今蕴含着的绚烂文明、城市创造力以及多元文化的碰撞之美。

酒店建筑保留了之前百货大楼的整体结构

七栩钟楼的前身是泉州历史建筑“钟楼百货大楼”。酒店外观特意保留了“钟楼百货大楼”繁体字样，为我述说它的过去。百货大楼位于泉州市鲤城区中山路与东西街交叉路口，屹立于闹市核心位置。1979 年10月1日，泉州钟楼百货大楼正式开业，因其优越的地理位置和前卫的经营理念，成为了城中市民最爱去的购物场所之一，在市民心中是繁华的代名词。酒店楼下还特意保留了当年开出的这家肯德基。

酒店外的钟楼浓缩了泉州的历史

而建筑前方就是泉州地标钟楼，它由1923年毕业于英国爱丁堡大学的工程师雷文铨设计。钟楼与发起于1934年的新生活运动有关，该运动主张从民国的“衣食住行”等日常生活入手，以“整齐、清洁、简单、朴素、迅速、确实” 为具体标准，守时便是其中要求之一。七栩钟楼酒店得名于此，它以经典城市建筑为基石，浓缩展现了泉州的一段近现代历史。

走进这座独栋式建筑，它藏着48间居室、集合了生活方式买手店、一间当代中餐厅“蚌壳”、户外花园餐厅、街角酒吧Bar Lotus等。七栩钟楼打破了传统酒店的格局和模式，为我带来新鲜的入住体验。

从泉州花灯得到灵感的白色手工艺纸灯笼

欢迎大厅电梯一旁，一盏从泉州花灯得到灵感，由YWC STUDIO创作的白色手工艺品纸灯笼印入眼帘，它传承了非遗工艺，又融合现代审美方式，为酒店的空间装点出新的生命力。说到泉州花灯，它是中国著名的特色传统工艺品。我在酒店附近的中山路闲逛，还发现了装点在街头的泉州传统花灯，它们烘托出了一份盛世之美。

位于六楼的check in大堂

位于六楼的check in大堂叫做钟庭（也因钟楼得名），亦传递出舒适居家氛围。七栩的朋友为我们斟茶，送来温柔问候，落地玻璃窗户望出去的开元寺古塔，近在咫尺。

在钟庭感受一种“家”的温度

古代文明的靓影成为了七栩钟楼最为美好的背衬，让人仿佛是可以枕着历史的暮鼓晨钟休憩入眠。

阳光投射进房间

房间墙上的艺术画作

今次我入住的是钟楼一居室。经过谢柯的巧妙设计，之前百货公司空间格局变身成为了一个通透居所。起居室与卧室连通，宽敞洗浴空间展现奢华之意。

非常喜欢房间内的家具，透露温润质感。墙上有艺术画作，带来隽永审美。

从我的房间窗户望出去，钟楼近在咫尺

从房间窗户望出去，充满历史感的钟楼，再现了七栩酒店深广的地缘连接。开元寺的古塔身影亦能清晰捕捉。放眼楼下，有川流不息的老城印象；有日常生活的热闹场景，有朴实真切的市井风貌。室外的老城风光与室内的舒适安怀氛围互相映照，让我感叹：七栩钟楼酒店植根于所在地域的历史和文化维度间，又创新发展，塑造出一种充满灵性的旅行体验，让人心流起伏，情绪为之闪动。

房间内配备了由studio KAE设计的茶具

别忘了坐在房间内，使用由studio KAE设计的茶具，享受福建茶茗时光，一切关于内心，惬意自持。studio KAE作为一个年轻的产品设计事务所，两位创始人来自英国皇家艺术学院。他们通过自己的设计探索可持续设计和工艺研究，让产品形式回归材料与人本身。手里的茶具显得质朴，它们在烧制过程中，所经历的温度、湿度等自然条件给予每个器皿最适合的弧面曲线，经过时间打磨，会呈现独一无二的纹路。我觉得，由studio KAE为七栩设计的茶具、花器和谢柯的设计形成了呼应，为我带来一种时光印记。它们都以朴实无华的，带有温度的创作理念塑造出生活艺术之美。

电梯公区有一幅呼应着在地文化的艺术作品

在七栩钟楼酒店中，不乏如此具有匠心，又呼应着在地文化和生活艺术之美的艺术作品。比如在二、三、五楼电梯公共区域，可以看到以传统蟳埔女日常衣着为设计灵感，采用泉州永春传承技艺纸织的方式创作而成的挂画，它们由YWC STUDIO创作。

洗浴备品与晚间睡眠喷雾

值得一提的还有七栩的洗浴备品，由国内知名的香氛品牌闻献DOCUMENTS与七栩合作推出。黑色外观低调又充满设计感，洗浴香氛味道是我喜欢的：以檀香为主的木质香，温暖干净，让人沉浸氤氲馥郁的味觉体验中，亦让我联想到七栩钟楼酒店附近的寺庙烟火。这套独特调香的洗浴备品取名为：刺桐烟檀（ Zayton Santal ），名字源自古时泉州之名：刺桐；而“烟檀”之名正是来自酒店附近的古刹寺庙，再次呼应了在地文化与城市历史。

夜床服务时候，我的床头还摆放着闻献DOCUMENTS与七栩合作推出的睡眠喷雾。小小一瓶睡眠喷雾，成为了我最近旅行携带的良伴。它和房间内的610织棉优质床品及KINGKOIL床垫一起作用，让我酣然入睡。

蚌壳餐厅一隅

品尝具有当地特色的早餐：肉燕、面线糊

清晨起来，可以去六层屋顶蚌壳餐厅，享受富有当地特色的早餐。餐厅名曰“蚌壳”也颇有深意，古时福建闽地，人们以筊杯或者筊贝向神灵沟通。筊杯的使用历史可以追溯到远古时代，最初使用蚌壳投掷于地，视其俯仰情形，断其吉凶。后改为竹子或者木片，做成蚌壳状代替。不仅仅是酒店的餐厅选用了“蚌壳”之名，酒店电梯外的上下按钮指示，也以“蚌壳”图案为设计灵感，妙哉妙哉！

入夜时的蚌壳餐厅，吧台窗外有古塔

我和友人还分别在下午和夜晚坐在餐厅外的花园露台，从这里遥望泉州之景，依然有古塔作伴，轻盈渺远。历史的回响和现实的温暖轮廓互相作用，让我觉得泉州真是一座让人意兴阑珊的城市，值得反复造访。

在花园露台享受泉州的好天气

七栩钟楼酒店

📍 泉州市鲤城区东街2号钟楼百货大楼

03.

漫步泉州

一家咖啡馆

巴浪鱼咖啡馆Local Fish位于泉州老城。

赤子中心，书店所选图书让我驻足

在我们走街串巷的时候，巴浪鱼咖啡馆出现在了眼前。这是一家充满文艺气息，又与本地文化产生连接的咖啡馆。一楼是赤子中心，文艺书籍和文创设计产品，都深得我心。

二楼是巴浪鱼咖啡馆

二楼就是巴浪鱼咖啡馆了，它始终拥有一份松弛自在的生活之感。散落在角落的书籍杂志，让人可以在城市行走中，安静地坐下来，喝一杯咖啡，翻一页书本，体会泉州生活的慢速。

坐在巴浪鱼咖啡馆喝咖啡

赤子中心和巴浪鱼咖啡馆具有一种天然的人文气息，而巴浪鱼咖啡又以创意咖啡饮品为泉州这座古老之城带来了现代活力。

我坐在赤子中心门口，身边有泉州的市井图景

📍 泉州市鲤城区承天巷之沟尾下1号赤子空间二楼

一家书店

鸟岸书店

偶然散步来到这家在泉州新开的文艺书店：鸟岸书店。店内所选文学和诗歌书籍，都让我喜欢。空明宽敞的书店空间，阳光从窗外投射进来，为我带来了一个文艺感十足的泉州印象。

店内放着朴树的老歌，我和在咖啡吧台工作的主理人聊天，他本身就是泉州人。他告诉我泉州有一种文化多元的基因。在泉州，他能感觉到一种放松和自在。鸟岸还会经常举办书籍和诗歌的分享活动。夜晚，还可以来鸟岸喝上一杯。

📍 泉州市鲤城区新门街533-3号

一场展览

中山路历史文化街区，新华书店旧址

偶遇一场蔡国强的艺术展：艺术之下

在中山路的新华书店旧址，偶遇了这场关于艺术家蔡国强的艺术展：艺术之下。

从一楼到三楼，观展的过程让我回想蔡国强多年的艺术创作和经典的艺术作品。我看到蔡国强在全球各地举行的艺术展览的小样、图纸、模型，以及关于这些重要展览的部分文献收藏。很多模型都是由福建在地的团队制作完成的，可以说，福建和泉州是蔡国强艺术绽放的一个根基。

在现场我颇为喜欢的一个装置作品

在三楼还可以看到“空”字空间，展出了蔡国强的父亲蔡瑞钦的书法，也让我感受到了父子艺术基因的连接。

在三楼可以看到蔡瑞钦的书法作品（左）

四楼有巴浪鱼咖啡馆的pop up店

在新华书店旧址空间的最上面，还有巴浪鱼咖啡馆在这里做的一个pop up咖啡店。天气好的时候可以坐在户外，眺望古城风貌，感受泉州老城的一份鲜活魅力。

眺望窗外的泉州夜景

📍 泉州市中山路历史文化街区

展期：2024.1.1-2.29

现场扫码购票入场

04.

美食泉州

在阿华牛肉店，吃到了细嫩卤牛肉，吃法多样

牛腰花；泉州花生汤

抵达泉州的第一顿，是吃的牛肉。位于东街非常local的老字号小店：阿华牛肉店。牛肉的吃法多样，有牛肉丸汤、卤牛肉、牛肚、牛排、牛杂等等。肉质嫩，口感好。推荐点有汤汁的，有点咖喱味的牛肉或者牛腩，配饭不要太好吃呀！

就在这家牛肉餐馆的隔壁，有一家闽南传统的泉州花生汤店，自制花生汤爽白、粘稠、好味。老板说他们每天早晨很早起来现磨花生，卖完就没有了。

感觉泉州也是美食之都，丰富的历史文化和多元文明的碰撞，让本地美食也具有创造性。隔日中午吃到一家闽菜：春虹食尚坊，每样菜都很好吃啊（上图），厨师的做法也很多样。在秉承了闽地食材和传统做法的同时，也加入了一些现代烹饪手法，为口味带来新鲜刺激。

阿华牛肉店

📍 泉州市鲤城区东街137号

春虹食尚坊

📍 泉州市鲤城区涂门街415号

泉州游走，意犹未尽

两日泉州，当然不够，泉州的多面和多元魅力，值得我反复前来。

两则视频

与我一道

去感受开元寺的清晨时光

去七栩钟楼感受设计生活之美

撰文、编辑：张朴

摄影：Xavier、Ethan、忧忧

部分图片由：@七栩钟楼酒店 提供