书柜里有一本英国女作家扶霞（Fuchsia Dunlop）的美食随笔集《寻味东西》。她用自己一贯的细腻、幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异，以及自己游走在不同文化中所体验到的精彩美食趣事，带来跨文化的思考。以“寻味”开启探索文化、城市的旅程，这也是本书吸引我的一大原因。
回想2010年，我在伦敦BBC中文部实习工作的时候，认识了扶霞。我觉得扶霞和我有许多相似的地方，我们都以中西文化的交流砥砺为经历，穿梭在不同城市，在城市中“寻味”，由此获得写作灵感，通过文字将其记录和表达。美食之味是一种牵引，“味觉”成为媒介。诚如扶霞在她的另一本书《鱼翅与花椒》中为我还原的上世纪九十年代的成都风情，借由自己对川菜的认识和体验，带出“甜辣”且绵远的城市回味，令人感怀。
再读扶霞的两部作品，令我联想到自己也如此热爱“寻味成都”。借由私人感知的城市味道，从不同的维度去勾勒出我心目中的成都文艺风景与独特的城市气质。
“寻味成都”
📍 浣花溪四季的花草味
我的散步路线，浣花溪公园；冬日银杏黄了
住家附近的成都浣花溪公园，大概是我每天都会去散步的地方。这里也藏着我的私人跑步路线。与大自然为邻，感知四季的变迁，获得内心的平静与日常的疗愈，是我热爱浣花溪公园的重要原因。
浣花溪公园，葱郁自然给人治愈
浣花溪与成都的文脉之一成都杜甫草堂博物馆无缝连接，于天然舒爽的自然之景中闪现文学诗意。诗圣杜甫当年居于成都的浣花溪，他在《卜居》中就写过：浣花溪水水西头，主人为卜林塘幽……无数蜻蜓齐上下，一双鸂鶒对沉浮……”是浣花溪的自然风物为诗圣带来了创作的灵感。
浣花溪畔，夏日的三角梅与金秋绽放的桂花
当我踱步于此，四季花草之味，牵引情思，亦是我日常写作的慰藉。无论是冬日绽放的红梅；春日河边葱郁的鸢尾花；夏日如火的三角梅；还是在金秋时节一路盛开的桂花，都充满了不同的四时之味。尤其是金桂飘香的秋日，浣花溪公园一路桂花香味萦绕，鼻息之间，是成都人最认可的秋日城市之味。
📍 望平街的烟火气味
老城区的市井烟火味恰是成都最迷人的一种“味觉”体验。有人说，一座城市的烟火味很难用形容词去具体描摹，你很难讲出成都的“烟火味”是一种什么滋味。扶霞在《鱼翅与花椒》中对于成都和川菜味觉的描写就充溢着一种在地的烟火气。这样的烟火气，可以由“形而上”变得“形而下”，和市井风貌以及生活在一座城市中的人联系了起来。
望平街藏着成都的烟火味，透过接地气的餐厅和四川美食得以发散
摄影：小枝@ICYWORKS，图源：@一筑一事
在我熟悉的望平街一带，藏着成都最真实可感的“烟火气味”，这样的味道被无数的咖啡馆、食肆、串串店，火锅店承载。来到望平街，闻到咖啡香，它们偶尔还混合着香辣火锅味。因为味蕾被开启，嗅觉被触发，进而可以让人感受到成都的市井生活，让人置身于亲切又家常的城市氛围中。这样亲切又家常的城市气味又与传统的社区生活紧密相连，互相发酵，组合而成一种独特的城市气韵。
在望平街附近的天涯石南街，成都传统社区的一家现代画廊，它成了社区生活的一个聚合点
图源：@Gallery Légume
📍 玉林社区的生活味
玉林的小店与食肆，文艺氛围浓郁 图源：@一筑一事
如果有外地朋友到访成都，让我推荐城市游走必去的街区，我一定会推荐玉林。从上世纪九十年代开始，玉林似乎自成一体，不断完成自我更新，承载了成都的生活感和文艺力。成都女诗人翟永明的第一家“白夜”酒吧就开在玉林西路；撬动成都当代摇滚、流行音乐创作历程的小酒馆也是从玉林出发的。
走进院子文化创意园，摄影：邹邹@一筑一事
院子文化创意园举办各种市集，图源：@院子文化创意园
走进玉林，仿佛就走进了成都式的一种浪漫生活中。这多少带了一些“乌托邦”的性质。租金相对便宜，社区氛围家常温暖。本地创意团体、设计师可以在这里租下办公室。一家自称是可以为你进行“精神按摩“的独立书店：一苇书坊就开在玉林的彩虹街上。一处老社区被打造成了新型公共空间：院子文化创意园。这里会举行不同主题的市集、咖啡节、阅读分享会等等，纯真又快慰，颇有点柏林城市“院子文化“的影子。
翟永明在白夜花神·诗空间
左图摄影：洪量，右图：@一筑一事
如今，翟永明和成都艺术家联手打造的新“白夜”空间：白夜花神·诗空间展现了更为友好的社区氛围。室内是文艺感十足的阅读空间，画廊定期举办本地艺术家的展览；室外经常能看到坐在一起聊天、下棋的社区邻里和老人，一派其乐融融的生活之味，包容又温润。在玉林，能感受到成都的一种柔软感，这样的城市之味恰如成都女作家洁尘笔下描写的成都：“如玉一般温润的城市”。
今年四月，我在白夜花神·诗空间参观翟永明画展
我热衷“寻味成都”，因为它可以让我感受到这座城市多面立体的风格。无论是从自然之味中汲取灵感，还是被成都独有的市井味道吸引，以及在社区邻里间去触摸生活的质感，成都显得有趣又充满变化。我思忖：每个人的嗅觉都不同，是否对城市的感知都会不同呢？只要我们开启自我的嗅觉与感官体验，也许就会为探索城市文化和风格提供更多的想象空间吧。
“Be Nosy”
我走入“Be Nosy”特别计划
此时，我路过成都太古里，欣喜发现我在日常生活中一直使用的Aēsop伊索，将在这里开出西南地区首店。就在Aēsop成都太古里新店开幕前，Aēsop策划了一场名为“Be Nosy”的特别计划。这场充满了艺术策展形式的活动恰好因为和“味觉”、探索城市相关，引发我的关注。
来到Aēsop伊索成都太古里店外围挡前，由Aēsop邀请员工自愿献上自己鼻子的形状，雕塑成等比例大小的石膏鼻子，分布于围挡之上。为什么是“鼻子”？它是我们感知日常生活中各种气味的重要器官。鼻息之间，嗅觉开启，对于创作者来说，十分重要。正如我在一年四季散步于成都浣花溪公园，闻到四季不同的花草味道，通过嗅觉体察到了自然和季节的更替。鼻子，为我传送细腻又敏慧的感官信号。
走进“Be Nosy”雕塑装置，扫描二维码聆听现场解说，沉浸式感受“鼻子”雕塑背后的故事。其实，鼻子与艺术与文学创作的交集向来丰富有趣：从三千年前爱琴海基克拉泽斯群岛的大理石人物雕像，到现代主义先驱布朗库西和贾科梅蒂的鼻子雕塑作品，再到俄国作家果戈理的文学作品《鼻子》，甚至是伍迪·艾伦在其未来派喜剧电影《傻瓜大闹科学城》中关于鼻子的荒诞剧情等等，鼻子成为众多艺术作品的表现载体和寄托之物。
纽约Chelsea概念店内天花板装饰着1000多本《巴黎评论》
在我心中，Aēsop伊索一直就散发文学魅力，这也是我深爱Aēsop的原因之一。比如：走入Aēsop伊索纽约Chelsea概念店，天花板装饰着1000多本《巴黎评论》。从2013年起，Aēsop就和《巴黎评论》达成了深度合作，在部分线下店铺为这位老牌的文学杂志预留了可供阅读的“柜台”。
今年3月，上海东平路店变身为女性文学图书馆
再比如：今年3月，Aēsop伊索上海东平路店变身为一座女性文学图书馆。Aēsop与上海本地的四家独立书店合作，由它们推荐，针对长期以来备受推崇的女性作家、或与女性主题相关的书籍进行整合，精选出了六大主题，共41本书籍陈列于店内。此外，我订阅了Aēsop微信公众号（ID：Aesop伊索），会定期收到与诗歌、文学、哲学相关的主题文章推送。Aēsop在社交媒体构筑起了一个更为“乌托邦”式的文学世界，我把它视为Aēsop对写作者的眷顾和抚慰。
我在围挡一侧还发现了Aēsop伊索引言：“Fragrance is the voice of inanimate things”，它来自英国女作家：Mary Webb（玛丽·韦布）。其实，每一家伊索门店内都有引言，它们大都来自文学家、诗人、艺术家和哲学家。比如Aēsop柏林米特店，引用的是作家埃申巴赫伯爵夫人的话：“ 在看得见的美中，让我们高兴的是看不见的东西 ”（What delights us in visible beauty is the invisible）。在巴黎圣奥诺雷店里，引用的是法国画家埃德加·德加的话：“艺术不是你看到了什么，而是你让别人看到了什么”（Art is not what you see, but what you make others see）。
我已经开始期待Aēsop伊索成都太古里店，会呈现怎样的引言了。引言会否蕴含文学之味，这种文学之味与我熟悉的成都延续千年的文脉会否有精彩的古今对照呢？
感官提升
靠近“鼻子”，试闻香氛
靠近这些生动又充满个性的“鼻子”，它们仿佛变身成为了 “寻味成都”的一个又一个媒介，因其注入了Aēsop独特的香水气味，在观者深吸品闻间，带来关于城市气味的奇妙感知。
“Be Nosy”放大了我们的嗅觉感知，而每个人对香气的偏好都是独特的，它与周遭环境、个体记忆、心境情绪和所在城市、社区、场域相关。当我品闻这些“鼻子”的时候，不同的芳香味觉体验，让我将成都太古里这一城市更新场域与我在日常生活中不断“寻味成都”的探索和努力联系了起来。
成都太古里与千年古寺大慈寺为邻 图源：@成都太古里
成都太古里，本身就是一个连接了蜀地历史传统与当代创意风尚的城市更新场域。作为“老成都”人，漫步古寺风物间，我能记忆起儿时成都的模样，成都太古里承载着成都这座城市的集体记忆。同时，它又以城市更新的方式去保留和放大城市记忆，且为城市带来了鲜活的当下感知力。
当更多的“新成都“人漫步于此，他们会被一种包容并蓄的创造力触动。城市的创生之力恰好是建立于在地文化的根基之上。游走在 “Be Nosy”雕塑旁，成都太古里恰好成为了一个当下成都的缩影：贯通古今，连接传统与现代，拥抱文学传统，同时又展现风尚现代之意。我认为，这些融合和交流都会融入Aēsop伊索成都太古里店，成为这家门店独有的“背景故事”。
看来，当我们走入“Be Nosy“，去试闻“鼻子”上的不同香氛，它必然提升着我们的感官，正如我们在使用，触摸，深闻Aēsop产品时，通过提升五大感官的立体感知，为内心和情绪带来的治愈一样，是可以触达内心、搅动情绪、激发创作灵感、牵动思绪、带领我们去到更遥远的地方的。
诚如唐诗《春山夜雨》中的诗句：“掬水月在手，弄花香满衣”，意蕴虚实，将多种感官描写得淋漓尽致。“Be Nosy”像是一次试探，通过嗅觉传递出一份智慧和遐思，它为我打开了感官体验的大门，让我从味觉感知去体会当下成都的一种多元创生之味Aēsop伊索带给我的各种灵悦体验：在地门店的建筑设计、文字和阅读的魅力、音乐与诗篇的悦动、简洁与现代的瓶身设计……
新店期待
其实，Aēsop伊索在每一个城市开出的⻔店早已成为了我在旅行中反复探访的一个目的地。每一家店铺的设计师和建筑师；店铺装饰使用的材质；如何在尊重社区、文化与历史的同时，通过店铺设计去呼应在地性等等，都成为Aēsop门店的独特美学。
Aēsop伊索上海东平路店位于一栋老洋楼内
店内的个性化水槽使用了贵州开采的石材
去年我造访了Aēsop伊索上海东平路店。作为Aēsop伊索在中国内地首店，各种细节都呼应着上海的一种在地性。富于历史感的海派洋楼诉说着Aēsop所在街区的历史；店内充满原始朴素的设计，向中国工艺致敬的个性化水槽让我十分喜爱。
山棕榈大面积用于Aēsop深圳罗湖万象城店内
再比如，Aēsop伊索深圳罗湖万象城店，设计师郑卜洋选择了岭南地区常见的山棕榈作为装饰，保留材质的真实质感，没有过度加工，呼应了Aēsop始终坚持的不过度包装的品牌哲学理念。同时，Aēsop又以自然原始的岭南风物传递出品牌调性，彰显了自己的在地属性，也借此融入所在街区和城市。
深圳罗湖万象城店，将现代设计与本土风物结合
在“Be Nosy”围挡后面的Aēsop伊索成都太古里店会以怎样的设计和细节去呼应在地性，展现文艺魅力，融入日常生活，为“成都人”的我带来惊喜呢？
2024年1月17日将正式开业的成都太古里首店，引发我的期待。届时，让我们一道走入其中，共同开启一场探索成都城市文化，“寻味”芳香的旅程吧。
Aēsop“Be Nosy”特别计划
时间：即日至2024.1.4
Aēsop伊索成都太古里店
地址：成都市锦江区中纱帽街8号22栋第一层1311+1312号商铺
正式开业日期：2024.1.17
撰文、编辑：张朴
署名外的部分图片由Aēsop伊索提供
城市、Be Nosy摄影：Ethan、Xavier
本期礼物
1. Aēsop伊索息间芳香手部清洁露
2. Aēsop伊索厕后点滴
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2023年12月25日
