又见塞纳河，巴黎，我回来了
没想到再次回到巴黎旅行已经是2024年夏季了。当飞机降落巴黎戴高乐机场，掩饰不住内心的雀跃和兴奋。车行进入市区，熟悉的街区、建筑、还有熟悉的语言，一下子又回来了。
路过埃菲尔铁塔和市政厅，巴黎奥运氛围渐浓
正值巴黎奥运开赛前，今年亦是中法建交60周年，所以我特意选择了源自法国的经典酒店品牌索菲特（Sofitel）重启我的巴黎之旅。无独有偶，今年也是索菲特酒店品牌成立60周年。作为全球首个创立于法国的奢华酒店品牌，索菲特始终以推崇和营造奢华法式生活方式闻名全球。索菲特酒店在美食、睡眠、服务、体验等方面都给我留下过精彩和难忘的旅行记忆。
此外，作为一名城市文化的观察者和写作者，我经常和读者分享关于法国文化、法式生活艺术、巴黎旅行的心得和体会，而索菲特酒店自创立以来一直在各地肩负着推广现代法式生活艺术的职责与使命，这与我的创作不谋而合。此次重回巴黎，我特意选择了位于16区的巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店（Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel），它在2017年被纳入索菲特麾下，而我之前从未在16区居停过，这让我对此行充满了无限期待。
事实证明，在巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店度过的时光，轻盈浪漫、富于雅韵。诚如索菲特酒店在60周年之际邀约我们一起“随心享法”一样，通过索菲特酒店与巴黎再度重逢，为我带来的崭新灵感，值得书写。
抵达入住巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店
看来，巴黎一直就在心头。巴黎，从来没有远离。改变与成长的，是我们自己的内心。
01.
建筑之美
巴黎16区拥有众多的豪斯曼建筑
巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店本身就是一座经典的豪斯曼建筑，它所在的16区安静不已、充满古典主义情怀。酒店工作人员骄傲地告诉我：巴黎16区拥有巴黎最多的豪斯曼建筑群。豪斯曼建筑正是巴黎最为被世人津津乐道的城市标志之一。
酒店被豪斯曼建筑包围，让我领略巴黎城市之美
当年，拿破仑三世推动了豪斯曼的城市变革，彻底改造了老巴黎，拥有宽广大道和广场，以及豪斯曼公寓的现代都市应运而生，也赋予了巴黎别具一格的城市美学。通过建筑去审视和观察巴黎，豪斯曼建筑为巴黎带来了统一和谐的美。走入16区，身临其境，感受到这份城市美学，让我感叹巴黎的古老和迷人，它拥有的一种经年累月的时光之美，再度激发了我的写作欲望。
走入酒店，走入这座充满历史感的豪斯曼建筑中
巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店所在的这座豪斯曼公寓，建于1920年代，后来成为一家奢华酒店。酒店名是为了致敬当年第一位著名宾客：英国人 Lord Baltimore （巴尔的摩爵士）。酒店一层还有一家以Lord Baltimore命名的餐厅。2017年，酒店纳入索菲特麾下后，进行了整体翻修，成为了如今坐落于16区的一家充满历史况味和法式风情的奢华酒店。
从大堂休息区看到窗外的Avenue Kléber大道
走入这家精致酒店，品味卓然。小巧典雅的大堂给我带来了一种居家感觉。拥有传统壁炉，舒适的沙发和茶几。可以坐在这里休息，或望着Avenue Kléber发呆，让人陷入浓郁的巴黎式的情绪当中。
清晨落雨，陷入巴黎式的情绪中
02.
典雅舒适
酒店古老的楼梯带来一种年代感
酒店角落，艺术品和充满法式审美的装饰
沿着宅邸古老楼梯或者达成电梯上楼，来到客房。和动辄拥有几百间房的大体量现代酒店不同，这家优美的法式酒店只有103间客房和套房，精致且体量适中。入住后，我感觉宁静舒心，毫无喧哗之感。房间均根据之前的公寓格局进行改建，在保留了原始建筑特色的同时，为它们带来了一种现代轻盈之感。
灰色主色调让人内心平静
Bonjour，一份法式欢迎问候
有我名字首字母的枕套
走入此次我预定的房间，灰色系主色调为内心带来平静之感。去掉了过度修饰和过多的线条，房间布局很是合理。酒店特别送上印有我名字首字母的枕套，是窝心的礼遇。
在房间阳台，眺望16区的街景
推开窗户，是精美的阳台。当我站在这里眺望巴黎16区的街景，一种强烈又熟悉的巴黎情绪一下子将我包裹，带有一种天然文艺气质。这样的感知，因身处如此具有巴黎风情的阳台，被放大，被渲染。那一刻，我对自己说：“Paris, je suis de retour. （巴黎，我回来了）”
纯白色的洗浴空间
酒店房间更像是一个传统的巴黎公寓，床品非常舒适，三晚都安睡。白色素净的洗浴空间满足了旅居的需求，洗浴备品选用了法国经典奢华品牌BALMAIN。各处细节都彰显了巴黎式的高贵气质，品味高级，让居于其间的我，开怀不已。
Junior Suite套房内有大理石花纹立柱
在书桌前，阅读与写作
推荐预定酒店的Junior Suite套房。宽敞套房内，装饰有大理石花纹的立柱，散发贵族气质，也让我感受到了一种古典主义的建筑设计之美。坐在临窗的书桌前，不管是阅读，还是写作，望向窗外，与酒店阳台相对的豪斯曼建筑，都为宾客营造出了鲜活的法式生活艺术之美。这为我的旅行带来了曼妙雅然的滋味，真是让我流连忘返。
顶层眺望埃尔菲尔铁塔的房型：Baltimore Suite Eiffel
在酒店感受到法式浪漫与热情
此外，你还可以预定位于酒店顶层的转角套房，从房间可眺望埃菲尔铁塔和凯旋门，将两处巴黎名胜尽收眼底。
另一个远眺铁塔的房型：Deluxe Junior Suite
即便不入住顶层套房，你也可以从酒店步行抵达埃菲尔铁塔和凯旋门。从酒店出门后左转，步行400米就能抵达香榭丽舍大街。或直接右转，稍许步行，就能拍摄一张以埃菲尔铁塔为背景的美照。然后穿过特罗卡德罗（Trocadero）花园，抵达塞纳河畔，或漫步于此，或乘坐塞纳河游船，都是入住巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店时，不可错过的旅行体验。
03.
记忆之味
清晨起床后，和朋友去一楼的Lordy’s Paris Club餐厅吃早餐。依然保留着我在巴黎吃早餐的喜好，在Lordy’s Paris Club选择了咖啡与可颂，像是一种仪式，也是为每日的巴黎旅行储备好能量。
Lordy’s Paris Club的早餐时光
如前文所叙，Lordy’s Paris Club是为了致敬当年酒店的第一位客人巴尔的摩爵士（Lord Baltimore）而命名的。Lord Baltimore曾经是一位旅居全球的伦敦商人，他辗转于纽约、伦敦后，在巴黎16区的酒店安顿了下来。自此，这里成为了巴尔的摩爵士在巴黎的“家”。回望Lord Baltimore的“环球旅程”，让我内心为之感怀：我亦做过“环游世界”的梦。此刻，我走进Lordy’s Paris Club，一种跨越时空和文化的共鸣油然而生。
很喜欢餐厅的这个角落（左）
刀叉架的造型来自Lord Baltimore的爱犬
为了彰显Lord Baltimore与酒店的历史渊源，法国室内设计师Michael Malapert为餐厅增添了英国绅士俱乐部的色彩。Lord Baltimore喜欢的马球球杆、Polo衫、以及书籍被用于餐厅的装饰。墙上的肖像画和世界地图记录和述说着这位“世界旅人”过去的故事。
穿着Polo衫的餐厅工作人员
为了加持这份英式俱乐部氛围，餐厅工作人员的制服是Polo衫，打破了传统法餐厅的严苛感，给人轻松可爱之感。
暖色调的室内装饰，充满家庭团聚的氛围
步入餐厅，暖色墙纸装饰，沙发靠枕的英式条纹图案，都渲染出了一种英式派头。与此同时，Michael Malapert从儿时家庭聚餐的温馨记忆中寻找到餐厅装饰的灵感，一改法式餐厅庄重的氛围，为Lordy’s Paris Club餐厅带来了一种家庭团聚的亲切氛围。这份感知通过暖色调沙发，木质装饰，以及柔和的灯光得以放大。
主厨Yassine Riahi强调保留食材本身的风味
曾经与法国星厨Alain Ducasse一道工作，餐厅主厨Yassine Riahi自幼在祖母的厨房长大。Yassine Riahi认为自己的料理创作理念是“简单，但充满想象力的”，他力图将法式家常菜和创意料理做结合。在Yassine Riahi看来，菜肴应该体现和保留食材本身的风味。为了为宾客带来一种纯正巴黎式的餐饮体验，他特地从巴黎本地市场挑选用于调味的香料。餐前面包则来自16区一家保留了传统手工技艺的面包烘培店。
Childhood Memories Fish & Chips
为了呼应“Lord Baltimore”的餐厅主调，主厨Yassine Riahi在设计菜单的时候，特别为法式佳肴加入一些英式元素。甚至直接为宾客呈现经典的英式菜肴，比如我们尝试的这道主食：Childhood Memories Fish & Chips。名曰带有童年记忆的“炸鱼薯条”，让我想起了我曾经在英国的旅行。主厨特别挑选银鳕鱼作为食材，口味鲜嫩，毫无油腻之感，这道英式风格“炸鱼薯条”反而让我觉得很清爽。
Shrimp Tartar；Wagyu Beef
当晚前菜：鲜虾塔塔（Shrimp Tartar）带有一种度假感，加入鱼子酱，口味清甜。确实如主厨所言，尽量以食材本身风味吸引人心。
此外，我们还选择了五分熟的“神户牛排”（Wagyu Beef）作为主菜。牛排烹饪手法源自主厨Yassine Riahi祖母的配方。此外，作为高品质牛肉的代表之一，神户牛肉的肉质肥、瘦肉分部很均匀，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。此次在Lordy’s Paris Club餐厅，主厨的烹饪手法显得家常且细腻，口感juicy馥郁，让人在大快朵颐间，感受到了一种快慰。
甜点：Pecan Brownie
甜品：Pecan Brownie巧克力布朗尼配香草冰激凌，给我带来了甜软酣然的口感，混合山核桃，口感软脆交织，让人上瘾。布朗尼带来纽约城市色彩，让人联想到了Lord Baltimore辗转于纽约与巴黎之间的经历。
04.
夏日小酌
与大堂相连的LPC Bar
位于酒店一层，与大堂相连的LPC Bar（LPC酒吧），仿佛是Lordy’s Paris Club餐厅风格和风味的一种延续。马蹄形状的酒吧，透露着英式风格。无论是坐于吧台，观看调酒师为我们调制鸡尾酒；亦或是坐在大堂一旁的沙发上，点上一杯经典饮品，都会为巴黎旅行带来一份欢愉之感。
LPC Bar带有英式club风情
酒吧为了致敬Lord Baltimore，酒单有名为““Lordy’s Martini”的饮品奉上；经典鸡尾酒：Spritz （斯普瑞兹）变身成为 “English Cottage Spritz” （英国乡村斯普瑞兹）。
两款特调鸡尾酒：Dog’s Tail，Rosy Whisky Bliss
我要了一杯Dog’s Tail，鸡尾酒名字来自于Lord Baltimore的爱犬。以Gin酒打底，加入柠檬汁，清爽黄瓜装饰，很适合夏日饮用。还点了一款Rosy Whisky Bliss，颜色活泼，白兰地作为base，从口味上带来一种法式风情，青柠加持，也是一款颇为夏天的特调，让我喜爱。
坐在LPC的Terrace，感受巴黎鲜活的夏日
日光悠长，可以坐在酒店户外，LPC的Terrace（露天区域），享受巴黎夏日的美好时光。一边饮啜特调鸡尾酒，一边观看街道上来来往往的巴黎人，感受16区的活力。偶遇了法国音乐节，酒店特邀DJ在Terrace为我们带来妖冶的音乐，在体验法式生活艺术的同时，让人感受到了现代巴黎的城市律动与节奏。
我在Terrace享受小酌时光，看巴黎人来人往
在酒店地下一层，还有一个小巧的健身房。可以来这里运动一下，能帮助你战胜时差，让你感知都市节拍。
酒店地下一层设有健身房
05.
漫步16区
从酒店出发，漫步16区
住在巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店，对于一个喜欢逛博物馆，看展的人来说真是太方便了。从酒店步行就可以抵达16区不同的美术馆、博物馆，让我分外开心。
集美博物馆内
比如你可以前往集美博物馆（Musée Guimet），欣赏亚洲各国，包括中国古代的雕塑与传统艺术作品。前往巴黎的东京宫（Palais de Tokyo），以及与此相连的巴黎现代艺术博物馆（Musée d'Art Moderne de Paris）参观现当代艺术展，与先锋艺术面对面。我曾在我的城市文化文集《而我只想去巴黎》一书中，撰写过我畅游东京宫，观看当代艺术展的经历。
巴黎现代艺术博物馆与东京宫是巴黎时装周举办地之一
值得一提的是，巴黎现代艺术博物馆以及东京宫的户外区域，还是每年巴黎时装周Rick Owens举办时装秀的地方。
Musée Yves Saint Laurent
一面伊夫·圣·罗兰先生的灵感墙
从酒店还可以步行前往Avenue Marceau 5号，这里有Yves Saint Laurent博物馆（Musée Yves Saint Laurent）。这栋老宅是伊夫·圣·罗兰先生生前的工作室，可以说所有的伊夫·圣·罗兰经典时期的时装都是在这间老宅中被设计出来的。走入Yves Saint Laurent博物馆，可以完整了解YSL品牌历史；YSL先生的生平与设计理念，开启你的巴黎时装文化之旅。
从集美博物馆前往东京宫的路上，在Avenue du Président Wilson的一个下坡路口，有一个拍摄埃菲尔铁塔的绝佳位置，白天和晚上拍摄出来的氛围还不同，但都洋溢着浪漫的文艺感（上图）。
从东京宫下行抵达塞纳河畔
从Avenue du Président Wilson的这个路口下行，或穿过东京宫下行，就可抵达塞纳河畔，是16区一条经典的散步路线。
从Président Wilson大道路口下行，散步到塞纳河
还要安利给大家酒店对面的一条地铁线路：巴黎地铁6号线。这条地铁线被称为巴黎最美的地铁线。从酒店所在的地铁站：Kléber出发，朝着Nation的方向，地铁将带你跨越塞纳河，穿过Pont de Bir-Hakeim（Bir-Hakeim大桥）。在抵达Bir-Hakeim站前，从地铁车厢可以远眺埃菲尔铁塔，充满了浪漫的巴黎情调，值得去坐一次地铁6号线哦。
地铁6号线穿过Pont de Bir-Hakeim，从车厢远眺铁塔
图片来自网络（Wikimedia Commons）
The end
当我游走在巴黎16区，日暮时分，经过了东京宫对面的Palais Galliera（这里有一个巴黎时尚博物馆：Musée de la mode de la Ville de Paris）。花园的草坪上坐着慵懒的巴黎人，他们是热恋的情人。
傍晚，Palais Galliera
此刻，所有关于巴黎的记忆都如潮水般涌来，而帮我打开这扇记忆大门的，恰好是这家位于16区的巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店。
巴黎，温柔以待
撰文、编辑：张朴
旅行摄影：Lily、Ethan
除去署名外的部分图片：
由@巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店 提供
一则视频，带你走入
巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店
《孤独要趁好时光》（我的欧洲私旅行，2012）；《香港的前后时光》（内地与港台版，2013）；《仿佛，一场告别》（和光影记忆相关的旅行，2014）；《而我只想去巴黎》（巴黎城市与文化影踪，2019）；译著《流动的盛宴·修复版》（欧内斯特·海明威著，2020）
