INT J BIOL MACROMOL：富硒米曲霉A02的生化特性、生物合成机制及功能评价

文摘 2024-07-12 09:00 英国

中国科学院天津工业生物技术研究所吴信研究员团队在International Journal of Biological Macromolecules发表题目为“Biochemical characterization, biosynthesis mechanism, and functional evaluation of selenium-enriched Aspergillus oryzae A02”研究论文（富硒米曲霉A02的生化特性、生物合成机制及功能评价）。

摘要：

富硒微生物的合成机制和功能评估仍相对未知。本研究发现，米曲霉 A02 菌丝体中的总硒含量飙升至惊人的 8462 mg/kg DCW，比富硒酵母高出 2-3 倍。米曲霉 A02 中的硒主要以两种形式存在：硒蛋白（SeMet 32.1%，SeCys 14.4%）和硒纳米颗粒（SeNPs；53.5%）。米曲霉 A02 菌丝体上 SeNPs 的元素组成、表面形态和大小的广泛定量表征与其他微生物的报道有显著不同。比较 RNA-Seq 分析揭示了与硒转化有关的功能基因的上调，从而激活了多种潜在的硒还原途径。硒氧阴离子的同化和异化还原涉及许多平行且相互关联的途径，表明米曲霉 A02 中硒的总体生物转化处于和谐平衡状态。此外，富硒米曲霉 A02 主要上调小鼠肝细胞中的过氧化物酶体活性，同时下调雌激素 2-羟化酶活性，表明其具有增强抗氧化生理功能和维持代谢平衡的潜力。

研究结果：

3.1 硒毒性对米曲霉A02生长的影响

Fig. 2. Growth phenotype A. oryzae A02 under solid/ liquid cultivation with Na2SeO3.

3.2. 米曲霉 A02 对硒的生物转化

3.3 富硒米曲霉 A02 中有机硒的表征

3.4. 富硒米曲霉 A02 中 SeNP 的 FTIR 分析

Fig. 3. Response surface curve representing the interactive effects of different fermentation index on organic Se content from A. oryzae A02 mycelium.

3.5 富硒米曲霉A02还原异化硒氧阴离子的机理

Fig. 4. Comparative RNA-seq analysis of A. oryzae A02 with or without Na2SeO3

3.7. 通过 RNA-seq 研究富硒米曲霉 A02 调节小鼠肝脏代谢的功能

Fig. 5. Function of selenium-enriched A.oryzae A02 regulating liver metabolism in mice.

原文链接：

https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133714

在线投稿平台链接：https://www.wjx.cn/vm/rurx9OX.aspx

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