Carbohydrate Polymers：千日红活性阿拉伯葡聚糖的结构鉴定及其对代谢紊乱相关脂肪肝的防治作用和机制

文摘 2024-11-04 09:01 瑞典

中国科学院上海药物研究所丁侃研究员团队在Carbohydrate Polymers发表题目为“Structural elucidation of an active arabinoglucan from Gomphrena globosa and its protection effect and mechanism against metabolic dysfunction-associated steatohepatitis”研究论文（千日红活性阿拉伯葡聚糖的结构鉴定及其对代谢紊乱相关脂肪肝的防治作用和机制）。

摘要：

千日红（G. globosa.）花是一种中药和功能性食品。据报道，千日红提取物具有保肝作用。我们进一步推测，作为一种生物活性成分，多糖成分可能具有抗脂肪和抗肝炎功能。本文通过单糖组成分析、甲基化分析和核磁共振对千日红花中的一种新型均质阿拉伯葡聚糖 GGL0.05S1（Mw = 83.9 kDa）进行了表征。结构分析表明，GGL0.05S1 的主链由 →4)-α-Glcp-(1→ 和 →4,6)-α-Glcp-(1→ 残基组成，以及通过 →4,6)-α-Glcp-(1→ 的 C-6 与主链相连的支链，形式为 α-Araf-(1→[4)-α-Glcp-(1]b→ (b > 2)。体外实验表明，GGL0.05S1 可以抑制游离脂肪酸诱导的肝细胞中的脂质沉积和 ROS 超载，同时体内试验表明，GGL0.05S1 可有效预防 CDA-HFD 喂养的 MASH 模型中的肝损伤、脂肪性肝炎和纤维化。机制研究进一步发现，GGL0.05S1 增强了硫氧还蛋白的表达和抗氧化能力，从而减轻了氧化应激，促进了脂肪酸 β-氧化和线粒体自噬，并通过抑制 NLRP3 信号通路降低脂毒性并减轻炎症。总之，GGL0.05S1 可能是 G. globosa. 中一种具有保肝作用的潜在新型活性化合物，对抗 MASH 新药开发具有参考价值。

研究结果：

GGL0.05S1的分子量和均一性

Fig. 1. The homogeneity of GGL0.05S1 using HPGPC.

结构表征

Fig. 2. One-dimensional NMR spectra of GGL0.05S1 and P0.2GGL0.05S1.

Fig. 3. Two-dimensional NMR spectra of GGL0.05S1 and its degraded polysaccharide P0.2GGL0.05S1.

Fig. 4. Putative structure of GGL0.05S1.

GGL0.05S1 可减轻游离脂肪酸引起的肝细胞脂质积累，且无细胞毒性

Fig. 5. GGL0.05S1 mitigates FFA-induced hepatic lipid deposition in vitro.

GGL0.05S1 促进 TXN 表达，降低细胞内 ROS 水平，改善 FFA 处理的 MPH 中的脂肪酸 β 氧化和线粒体自噬过程

Fig. 6. GGL0.05S1 elevated fatty acid oxidation and mitophagy process, and increased TXN expression to ameliorate oxidative stress and NLRP3 inflammasome activation in FFA treated MPHs.

GGL0.05S1 可减轻 CDA-HFD 喂养的小鼠 MASH 模型中的肝损伤、脂肪性肝炎和纤维化

Fig. 7. GGL0.05S1 ameliorates MASH phenotypes in a CDA-HFD-fed MASH model.

GGL0.05S1 可增强抗氧化活性、脂肪酸 β 氧化和线粒体自噬，并减少 CDA-HFD 喂养的小鼠 MASH 模型中的炎症

Fig. 8. GGL0.05S1 attenuates MASH phenotypes mediated by improved antioxidant activity, fatty acid oxidation, mitophagy and inflammation in vivo

原文链接：

https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122860

在线投稿平台链接：https://www.wjx.cn/vm/rurx9OX.aspx

设置星标，不错过精彩推文

开放转载

欢迎转发到朋友圈和微信群

版权申明

原创内容仅代表原创编译，本平台不主张对原文的版权。本平台转载仅仅是出于学术交流和传播信息的需要，不存在任何商业性质，并不意味着代表本平台观点或证实其内容的真实性。转载文章版权归原作者所有，作者如果不希望被转载或有侵权行为，请私信本平台删除。小编水平有限，如有错误，请见谅。

点在看，传递您的品味

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUzNTkzMzQ3MQ==&mid=2247498257&idx=1&sn=9c550892ea2e34c6c0106411d8457375

食品科学food science

本平台提供关于食品及生物医药相关的科学研究，快讯，会议，研讨会和培训等消息的发布和推广，姊妹号：食品技术food technology，投稿合作请后台私信或联系scifood@126.com

IJBM：糯玉米和甜糯玉米支链淀粉分子结构对玉米粉特性及汤圆品质的影响

Food Hydrocolloids：用于保持和视觉监测虾新鲜度的多功能胶原蛋白膜的开发

JAFC：利用可控脂肪酶-淀粉酶处理制备具有消化抗性的新型多孔淀粉颗粒

FRI：通过封装实现益生菌的稳定性：当前方法和解决方案的比较分析

Food Chemistry：香椿籽多酚抑制氧化及改善氧化体系下猪肉肌原纤维蛋白理化和凝胶性质的作用机制

Food Hydrocolloids：制备具有强凝胶性能的羧甲基几丁质纳米纤维和鱼明胶混合凝胶

Food Research International：利用芳香族聚合物减少食品氧化：从木质素到纳米木质素

Food Bioscience：乳酸杆菌的自然聚集机制及影响因素

登顶Nature！（IF=68) 食品科学领域实现“逆袭！”即将迎来世界性内卷！

Trends in Food Sci & Tech：蛋白质在 3D 食品打印可食用油墨中的应用：综述

Trends in Food Sci & Techn：火龙果皮化合物提取及技术应用趋势

Carbohydrate Polymers：坚固而坚韧的各向异性短链壳聚糖基水凝胶，具有优化的传感性能，可用于柔性应变传感器

Food Research International：食物肽的吸收：机制、影响因素及增强策略

Food Chemistry：新型百香果皮生物炭吸附剂在单一和三元体系中吸附食用染料

Food Chemistry: 基于稀土元素的酿造技术鉴别和健康风险评估：中国名食醋的指纹图谱

Food & Function：槲皮素代谢物 4-甲基儿茶酚通过电压门控钾 (KV) 通道引起血管舒张

Food Hydrocolloids：不同pH水化处理后花生分离蛋白淀粉样纤维的形成及结构特征比较

Int J Biol Macromol：利用米曲霉固态发酵农业废弃物增强生物催化漆酶生产以降解对氯苯酚

Food Research International：燕麦β-葡聚糖和β-葡寡糖静态与动态消化特性比较研究

Food Science and Human Wellness：猴头菇的活性物质及其生物学特性研究进展

FOOD PACKAGING SHELF：使用由聚（ε-己内酯）、热塑性麦胶蛋白和绿茶提取物组成的可堆肥薄膜延缓核桃氧化

2024年诺贝尔化学奖揭晓！AlphaFold获奖！AlphaFold3在食品科学的重要体现，蛋白质结构预测，分子对接与模拟！

TRENDS FOOD SCI TECH：黄芪多糖的最新进展：结构特征、生物活性和肠道菌群调节作用

Food Chemistry：南极磷虾油中水驱动脂质氧化水解的变化规律——基于缔合胶体的形成

Carbohydrate Polymers：热加工大米淀粉通过扰乱肠道微生物结构和肠道屏障功能对小鼠血糖稳态产生不同程度的影响

JAFC：从分子层面洞察啤酒和葡萄酒的香气差异：基于浓度平衡测试的荟萃分析感官研究

Food Hydrocolloids：不同糖基化剂糖化改性对羊蹄明胶分子结构及凝胶性质的影响

J FUNCT FOODS：金银花苷通过调节小鼠肠道微生物-胆汁酸-FXR 轴减轻高脂饮食引起的肝脂肪变性

Food Chemistry：亚麻籽油环亚麻肽对高脂牛肉体外消化过程中脂质氧化、蛋白质氧化和脂质谱的影响

Food Chemistry：超声波和微波预处理与固态发酵相结合可增强麦麸中糖、有机酸和酚类化合物的释放

LWT：探索3D打印前后大米蛋白墨水的流变学和光谱特性的变化

Meat Science：利用多组学分析对岔路黑猪猪肉块的风味进行表征

Food Hydrocolloids：明胶基复合膜与纳米纤维素和咖啡叶萃取金属复合物相结合，用于可持续和活性食品包装

TRENDS FOOD SCI TECH：烷基甘油：不丰富但很有前途的功能性脂质

TRENDS FOOD SCI TECH：食品中盐含量的减少：清洁标签成分和非热技术的系统评价

Food Chemistry：水解单宁和果胶是余甘子中降低糖脂的成分：与肠道作用目标的有效相互作用

IJBM：大豆蛋白水解物热诱导微凝胶的形成：选择性蛋白水解对大豆球蛋白/β-伴大豆球蛋白的影响

Food Research International：提高姜黄素的生物利用度：姜黄素在肠道炎症中的靶向输送和负荷系统

Food Control：基于近红外光谱结合深度学习的小龙虾新鲜度无损检测

Food Hydrocolloids：羧甲基纤维素的电荷密度影响耗竭引力稳定的蛋黄 Pickering 乳液凝胶

IJBM：海藻酸钠壳聚糖基智能多功能双层膜用于虾类保鲜与监测

Food Hydrocolloids：壳聚糖及其衍生物对马铃薯淀粉凝胶食品加工特性的影响：基于分子相互作用

Food Chemistry：磺酸功能化生物炭从豌豆蛋白水解物中提取抗菌肽

Food Research International：甜橙关键香气物质降糖增甜机理研究

Food & Function：热处理亚麻籽木脂素大分子对富含α-亚麻酸的O/W乳液界面性质和理化稳定性的影响

F-Frontiers：花青素-3-O-葡萄糖苷的神奇功效：揭示奇迹乳杆菌通过肠道法尼醇X 受体-胆汁酸途径抑制胆固醇吸收的功效

Food Chemistry：新成果新技术，分子对接与模拟技术彻底打破食品科学领域的平静！

Trends Food Sci Tech：设计培养肉：克服生产过程中的挑战并开发可持续的包装解决方案

Crit Rev Food Sci Nutr：食品中使用的天然防腐剂：综述

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉