最忆是端午——林杰医师手记
文摘
健康
2024-06-09 21:56
浙江
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今天已经是公历的6月9号了，明天就是法定节假日的端午节啦。在我们的家乡福州，习惯上把农历五月初四当天当作端午节“正日”，最正式的祭祖和社戏都选用了初四这天，比法定时间提前了一天。在大家的潜意识里，这一天的阳气比其它日子旺盛，更加充满活力和生机，灵性十足。其实，两天前我就已经心潮澎湃了，因为工作原因，我离开家乡已有时日。每次进入五月，我仿佛就能听到划龙舟时喧闹的锣鼓声，观看龙舟竞赛时的人山人海，一直是我从小就向往的生活情景啊。而房前屋后，有凤尾草，三叶鬼针草，车前草和白花蛇舌草，旱莲草等等自然生长的草药，依然是我梦里的模样。记忆中，除了那些令人口水直流的各式棕子、荷叶包，端午节的桃子、沙葛、杨梅、枇杷……也是纷纷入梦的心动之品。在福州，传统上是从五月初一到初五，都是端午节，称为“五月节”，那是可以释放豪情的日子，以过节为由，感觉放个假是特别地理所当然。所以端午节还有一个称谓“五日节”，民谚一直流传着“有钱五日节，没钱节节空”。是鼓励大家先去努力工作，努力挣钱，然后大大方方地休个假。许仙和白娘子，虽然故事的发生地在杭州，但估计在全国范围内，妇孺皆知。在我们的记忆之中，那些情节与场景总是那么鲜活，仿佛从未远去。每逢端午节，他们的故事情节总被一次又一次地演绎着。其实，端午节喝雄黄酒的习俗，在白娘子出现之前就有了，但在我们印象中，总有一种误读，好像现在喝雄黄酒和白娘子现出原形的故事有某种关联性。小时候，端午节是要喝雄黄酒的，大家都认为喝雄黄酒后，酒气加药味可以让蛇虫闻风而逃。现在去中药铺已经买不到雄黄了，但网络上仍然可以少量购买。随着东西文化的交流日益频繁，某些传统的仪式感正在逐渐淡去，总让我们感觉少了些乐趣。其实少量的雄黄酒内服可以升清降浊，杀虫去瘀，在这个季节服用有一定的防疫作用。只是要遵循几个原则，一是饮酒时，酒精度不宜太高，饮酒量更需节制，泡入酒中的雄黄，用量也不宜过大，让白酒变成黄颜色即可，如果用黄酒泡雄黄，感觉颜色加深即为适量。二是喝雄黄酒时千万别加热。雄黄酒可以外涂在耳后，手腕足踝处，可以防蚊虫。如果把肥肉和雄黄拌匀，混合在一起储存备用，称为“雄黄肉”，可以涂擦各种皮疹和无明肿毒，见效迅速。端午节的中午时段，人们习惯会把家里的中药材，喷上雄黄酒，在阳光下曝晒，不但不易长蛀虫，而且药效会更佳。在农历五月初四，取水储存是值得推荐的一件事情，我手里有四十年前所存之水，依然清澈透明。我们的习俗中，只有这天取水有特殊的医疗功效，有被天地特别加持过的传说。农历初五本来是名正言顺的端午节，但如果我们在初五那天取水就没有医疗效果。在福州，五月初六是不能去河里挑水的，所以初四的那天，动用家里各种容器，必须把后两天的生活用水都储备充足了。而初四当天，等到河里开始涨潮时，取洁净的水，静置储存，可以长久不变质。井水和溪水都行，越陈越好，越陈越清透。五月初四的水为酿酒用水之极品，如果用来煮药，疗效倍增。福州人都相信，五月初四的水有一种神秘的力量，可以治疗多种疑难病症。少年时，我试验用此水治疗多例中暑患者，以及涂抹身上的痱子，疗效确切。根据当地习俗，只有吃过端午节的粽子，才能下河游泳，这其实也体现了中医的养生理念，季节变换，在端午节时，阳气充足了，河水显得不那么冰凉。再者，碱化后的糯米是补脾胃的好食物，气血充足自然不畏寒冷。加上竹叶的清轻上扬、芬芳化湿，有行气消滞，化生阳气的功效。棕子有咸味的，有甜味的，有肉馅的、豆馅、枣馅的，结合各种调味品、蘸料，既满足了我们的食欲，又调理了身体。在过去的年代，端午节餐桌上的大都是当季当地的新鲜食材。现在随着物流业的发展，食品越来越多样化，选择丰富多彩，在享受美味的同时，大家更应该注意保护好胃肠道的功能。在这个季节，家中备一些藿香正气类的药物，或者行军散、喇叭正露丸，以备不时之需，还是相当必要的。
