露从今夜白 秋意日渐深。
白露，是农历二十四节气之中的第十五个节气。天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多的露珠，这是因夜晚水气凝结在上面，故名白露。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以自形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。
白露为典型的秋季气候,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及皮肤干裂等症状。“白露身不露”，老、弱、病者更要注意适时增减衣服，以防受凉。肚脐部位的表皮最薄，若防护不当，晚上睡觉暴露腹部或爱美穿露脐装，寒气极易通过肚脐侵入人体，引发急性腹痛、腹泻、呕吐等。此时还应该注意脚的保暖，鞋袜宣宽松、舒适、吸汗。秋手与肺对应，因此白露时节要注意养肺。
食补
白露养肺，肺喜润不喜燥，所以建议在饮食上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。建议早晨喝碗粥，有防秋燥的作用。
禁忌
节令食材
1.鸡肉
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”( 也有“三 样白”的说法 )，以煨乌骨白毛鸡 ( 或鸭子 )，据说食后可滋补身体，去风气 ( 关节炎 )。这“十样白” 乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。其中，白露鸡最 为出名 , 为清朝宣统年间御厨郑大水所创。后传至北京著名清真饭店“西来顺”。再后又由已故名 厨杨永和将此菜传到鸿宾楼清真饭庄，成为该店的名菜。
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体 的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、 神经衰弱等多种疾病，尤其适合心脾两虚及气血两虚者食用。
3.红薯
旧时农家在白露节以吃番薯为习，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素
及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。李时珍在《本草纲目》中提到“甘薯补虚，健脾开胃，强肾
阴”。红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药。
4. 核桃
白露一过就是收核桃的最好时候。这时的核桃青皮逐渐裂开，也是最好剥皮的时候。核桃中 富含精氨酸，有助于削减动脉硬化、让动脉保持弹性，还富含抗氧化剂和α-亚麻酸,有助于动脉健康。核桃还能抗衰老 , 滋养肌肤，使人白嫩。
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