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霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。太阳黄经为二百一十度，进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。霜降三候：『一候豺乃祭兽 二候草木黄落 三候蛰虫咸俯』。霜降期间，一般从十月下旬至十一月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气已被边缘化，带有夏季和初秋特征的许多天气退出，天气相对更为简单。在立冬前后，往往出现较强的大风降温天气，一些地方在较短的时间里就跨入了冬季。
俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法，“霜降”节气，冬天的脚步就越来越近了。霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生关键应注意做好“外防御、内清热”。霜降是秋季到冬季过渡的开始。此时节，昼夜温差变化增大，因此要注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖。最好养成睡前用热水泡脚的习惯。
食补
为防止秋燥，可以适当的多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各种水果，蔬菜多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。霜降是秋季最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。禁忌
秋燥时节，要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大。在古代医术中也出现过这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”节令食材
冬补不如霜降补，霜降进行滋补是合适和季节，而牛肉又是众所周知的，特别是滋补的食材，因此霜降这天，在不少地方都喜欢吃牛肉，这种习俗被众人流传至今。牛肉高蛋白低脂肪，味道也是极其美的，多吃牛肉，还可以增强力量，补充充足的营养。霜降过后，冬天就将如约而至，民间一直流传着“霜降吃柚，赛过吃肉“的说法，可见柚子的营养价值不俗。柚子的食疗效果非常强，而且秋冬季节比较容易上火，特别适合吃柚子。霜降是柚子大量上市的季节，口感好汁水多价格还便宜。
霜降前后苹果大量上市，此时吃苹果最为养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠胃蠕动，因此食用苹果能缓解大便干燥。苹果中含有大量的维生素、苹果酸，能促使积存于体内的脂肪分解，经常食用苹果可防止肥胖。栗子性味甘温，具有养胃健脾补肾强筋、活血止血等功效，霜降以后食用有如下益处：第一，栗子能够提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷；第二，霜降后是感冒的多发季节，栗子具有很好的益气作用，可提高免疫力，还富含维C，可提高人体对寒冷的适应能力，适量食用，可远离感冒的困扰；第三，冬季是心脑血管疾病的多发季节，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质，特别适合心脑血管疾病患者食用。
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