来自17个省辖市、济源示范区、航空港区,以及省教育厅、省工业和信息化厅、省交通运输斤省住房城乡建设厅4个行业主管部门共23个代表团2089名选手组队参赛。
比赛项目分世赛选拔、国赛精选两大类,其中,单人赛60个、双人赛10个。本届省赛采取集中开放、赛展结合的办赛方式,并与第一届人力资源服务业博览会进行了合并,赛会的开、闭幕式分别于9月25日和28日举行。
9月25日一27日,各项职业技能竞赛相继举办,为进一步提升职业技能竞赛的参与度、影响力,赛事期间还将举办技能展示交流等活动。
中华老字号二合馆、国家级李志顺技能大师工作室受郑州市代表团邀请代表郑州市高技能人才参加成果展演,展演由全国技术能手、郑州市级技能大师工作室领办人、二合馆出品总监张永涛带队,钓鱼台侯派第三代传承人禹崇强、成普双、杨召辉,二合馆工作室厨艺团队邵亚彬、马允、王宇铎、赵文杞等人进行了技艺展示。
展演团队现场制作了酸汤空心贡面与红枣黄米粽,并表演了厨艺绝活蒙眼拉龙须面、面气球,赢得了现场领导与观众的一致好评与阵阵掌声。
国家级李志顺技能大师工作室
郑州市经三路与广电南路向西100米(金印现代城3号楼2单元801)
0371-55525155
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二合馆(经三路店)
郑州市经三路与晨旭路向北200米路东98号(河南文学院院内)
0371-86677255 53300043 18624975353
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二合馆(天泽街店)
郑州市农业东路与天泽街交叉口宝龙广场向北100米路东
0371-68865555 65582888 18624977373
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二合馆是“中华老字号”,先后创建了“国宝级烹饪大师侯瑞轩技艺传承基地”“非物质文化遗产长垣烹饪技艺传承基地”“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺传承基地”,还是“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺项目”保护单位。
二合馆菜品遵循烹饪之大纲:以盐定味,以汤提鲜,以味为核心,以养为目的。突出本味,膳食营养,合理搭配。
中华老字号二合馆专注“一汤一菜”,【清汤酸辣乌鱼蛋汤】【国宴佛跳墙】我们做得更好!