中华老字号二合馆、国家级李志顺技能大师工作室受河南省餐饮与住宿行业协会邀请参赛,二合馆工作室厨艺团队王宇铎、邵亚彬、王北京等人进行了技艺展示。
经过激烈角逐,台湾中华两岸劳动关系发展协会代表队、台湾劳工大联盟总会代表队、信阳晓辉菜馆代表队获金奖,二合馆工作室厨艺团队代表的河南省餐饮与住宿行业协会代表队获得最佳创新创意奖。
赛后,二合馆工作室厨艺团队受邀现场表演厨艺绝活蒙眼拉龙须面,赢得现场领导与观众的一致好评与阵阵掌声。
国家级李志顺技能大师工作室
郑州市经三路与广电南路向西100米(金印现代城3号楼2单元801)
0371-55525155
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二合馆(经三路店)
郑州市经三路与晨旭路向北200米路东98号(河南文学院院内)
0371-86677255 53300043 18624975353
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二合馆(天泽街店)
郑州市农业东路与天泽街交叉口宝龙广场向北100米路东
0371-68865555 65582888 18624977373
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二合馆是“中华老字号”,先后创建了“国宝级烹饪大师侯瑞轩技艺传承基地”“非物质文化遗产长垣烹饪技艺传承基地”“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺传承基地”,还是“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺项目”保护单位。
二合馆菜品遵循烹饪之大纲:以盐定味,以汤提鲜,以味为核心,以养为目的。突出本味,膳食营养,合理搭配。
中华老字号二合馆专注“一汤一菜”,【清汤酸辣乌鱼蛋汤】【国宴佛跳墙】我们做得更好!