视觉∣邵亚彬
2024年4月25—26日，第54期李志顺“传承厨艺，坚守匠心”厨艺大课堂在国家级李志顺技能大师工作室隆重举行！
此次大课堂上，是由中华老字号二合馆传承人、享受国务院特殊津贴专家、国家级李志顺技能大师工作室领办人、非物质文化遗产长垣烹饪技艺代表性传承人、2021河南非遗年度人物，中原技能大师，2023河南省“师带徒”先进李志顺先生的弟子王晓亮进行讲课。
王晓亮为中式烹调高级技师、2012年度“中华金厨奖”获得者、河南烹饪大师、郑州市级技能大师工作室领办人、钓鱼台侯派第三代传承人，现任中华老字号二合馆技术总监，同时也是河南职业技术学院烹饪工艺与营养专业兼职教师。
此次培训班到场的学员不仅通过实操课程学习到了文思豆腐羹、伊比利亚火腿香干马齿苋、烧酿箱子豆腐、龙井锅塌豆腐、茭白豆筋素烧鹅、金勾蚕豆煮鲜腐竹、混椒怪味香酥豆腐、冰镇果味豆花这些菜品的做法，更通过理论课程了解到了厨乡特色宴席、茶宴的文化历史以及制作要点。
李志顺“传承厨艺，坚守匠心”大课堂已经连续举办54期，以师带徒，传承宝贵的非遗技艺。
以烹饪为终身事业，在行业中有所建树，提供给客人的食物是安全、天然、营养、健康的，使人食用以后能滋补身体、延长寿命的人，才可称为厨师。
厨师，要对自己的行业有崇敬感，对所用原料与工作场所，怀有敬畏心，还要坚守行业法则与行业规矩。
作为一生的使命，厨师的职业就是做菜。
温馨提示
第54期李志顺“传承厨艺，坚守匠心”大课堂圆满结束，第55期，我们再见。
报名方式及费用
王老师：135 2356 0944
邵老师：152 9489 9333
张老师：138 3823 5150
地址：郑州市经三路与广电南路交叉口向西100米路南金印现代城3号楼2单元801室（国家级李志顺技能大师工作室）
总费用：1800元 /人
注：费用包含《培训手册》、结业证书、纪念奖牌、中山装国旗服、两天中餐和晚餐（含200元/人的经典豫菜国宴菜品鉴宴），不含住宿
国家级李志顺技能大师工作室
郑州市经三路与广电南路向西100米（金印现代城3号楼2单元801）
0371-55525155 18624975151
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二合馆(经三路店)
郑州市经三路与晨旭路向北200米路东98号（河南文学院院内）
0371-86677255 53300043 18624975353
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二合馆(天泽街店)
郑州市农业东路与天泽街交叉口宝龙广场向北100米路东
0371-68865555 65582888 18624977373
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二合馆是“中华老字号”，先后创建了“国宝级烹饪大师侯瑞轩技艺传承基地”“非物质文化遗产长垣烹饪技艺传承基地”“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺传承基地”，还是“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺项目”保护单位。
二合馆菜品遵循烹饪之大纲：以盐定味，以汤提鲜，以味为核心，以养为目地。突出本味，膳食营养，合理搭配。
中华老字号二合馆专注“一汤一菜”，【清汤酸辣乌鱼蛋汤】【国宴佛跳墙】我们做得更好！
