本次论坛由河南省新闻工作者协会副主席孟磊主持，围绕“优质大豆油在烹饪营养中的应用”展开讨论分享。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利表示，餐饮从业者与消费者同样非常关注食品健康营养相关问题，在当前加速发展的快节奏生活当中，使用更健康的产品和搭配适当运动对人们的健康来说缺一不可。郑州餐协作为推动餐饮行业健康积极发展的平台，未来将加大对优质食材及餐饮用品的普及与推广，更好的服务于消费者。
北京钓鱼台国宾馆原行政副总厨、国宴大师、中华老字号二合馆技术顾问侯仲华对本次活动的论题与互动意义给予高度认可。
同期，二合馆优质大豆油美食月活动也同步开启，二合馆的优秀厨师代表向到场的各位嘉宾展示了多个厨艺绝活，在场嘉宾连连赞叹，并在品鉴使用厨韵粮油有限公司提供的O添加非转基因优质大豆油制作的精美菜品后对菜品给予了高度认可。
健康饮食与每个人都息息相关，本次活动的成功举办将进一步引起餐饮企业对提升菜品原材料的重视。未来郑州餐协将携手餐饮企业及优质食材供应商，共同打造更好的餐饮业态。
国家级李志顺技能大师工作室
郑州市经三路与广电南路向西100米（金印现代城3号楼2单元801）
0371-55525155
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二合馆(经三路店)
郑州市经三路与晨旭路向北200米路东98号（河南文学院院内）
0371-86677255 53300043 18624975353
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二合馆(天泽街店)
郑州市农业东路与天泽街交叉口宝龙广场向北100米路东
0371-68865555 65582888 18624977373
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二合馆是“中华老字号”，先后创建了“国宝级烹饪大师侯瑞轩技艺传承基地”“非物质文化遗产长垣烹饪技艺传承基地”“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺传承基地”，还是“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺项目”保护单位。
二合馆菜品遵循烹饪之大纲：以盐定味，以汤提鲜，以味为核心，以养为目的。突出本味，膳食营养，合理搭配。
中华老字号二合馆专注“一汤一菜”，【清汤酸辣乌鱼蛋汤】【国宴佛跳墙】我们做得更好！
