一雨清芳 万物明。
气清澈明朗为『清』万物欣欣向荣为『明』。《月令七十二候集解》言：『物至此时，皆以洁齐而清明矣』。清《帝京岁记胜》也载：『万物生长此时，皆清净明洁，故谓之清明』。
清明三候：『一候桐始华 二候田鼠化为鹌 三候虹始见』。
清明是春季的第五个节气，此时气候清爽温暖，降雨增多，万物生机勃勃，正是春耕春种的大好时节。所以清明对于古代农业生产而言是一个重要的节气。
肝脏在春季时最为活跃,春天的温暖气候使人的活动日益增加：新陈代谢日趋旺盛。
传统的养生理论认为『春与肝相应』，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，春季的养生保健方法应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。
春气者诸病在头
清明处于春夏交替之际，气候还不是很稳定，偶尔会有寒流侵袭，昼夜温差较大，会影响人体呼吸系统的防御功能，使人体免疫力下降，容易感染各种致病菌。清明也是多种慢性病易复发的时候，素有旧疾的人尤其是老年人特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作。同时要小心花粉过敏引起哮喘，也要谨防春瘟。
食补
清明时节房间要经常通风换气，防止有毒气体随着温度的上升大量散发对人体有害的气体。饮食方面应多补充柔肝养肺的食品，少食发物、以清淡爽口为主。应定时定量，限盐，补钾，以清补为主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝养肺的食品，如荠菜益肝和中，菠菜利五脏、通血脉，山药健脾益肺。应适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。脾胃不好的人应少吃性寒的食物，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。
节令食材
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，所以在制作时要焯水以去除草酸。
3.菠菜
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。
4.韭菜
韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效的预防习惯性便秘和肠癌。清明时分，正值春蔬飘香的时节，人体经历了漫漫冬季的滋养，此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜，在让肠胃休息的同时，还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出，促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食物。另外，韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分，其杀菌作用明显，清明时节食韭有助阳，促生发的效果，还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。
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