秋天气候干燥，人们容易口感舌燥、上火，并且皮肤也会缺水起皮，这时候适合喝点蜂蜜水。
蜂蜜水有润肺去燥、排毒养颜、清热解毒的功效，并且换季之时，昼夜温差大，常喝蜂蜜水还能提高免疫力。
《神农本草经》中记载：「甘平无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年」。
蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，这两种糖类经过消化道后，可以被人体直接吸收，改善倦怠乏力、疲劳嗜睡的症状。
蜂蜜水对润燥肌肤特别有效。蜂蜜的保湿效果是很不错的，可以帮助肌肤保持水润。
此外，蜂蜜还具有抗菌作用，可以帮助治疗皮肤问题，并且能够很好地滋润身体，避免我们身体过于干燥。
蜂蜜水具有益气补中的作用，适合气虚者食用。需要注意的是，蜂蜜温则补，想要获得蜂蜜温中健脾益气的效果，就要用温开水冲服。
蜂蜜水适用于肺燥咳嗽，如果咳嗽少痰，或痰少而黏，干咳无痰，可以冲蜂蜜水喝。
蜂蜜水质润滑利，入大肠经，对胃肠功能有调节作用。
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蜂蜜水的制作方法很简单，只需要将蜂蜜和温水混合在一起就可以了。但是有些人会用开水冲泡蜂蜜，这样做是不对的。
因为蜂蜜中含有大量的维生素和养分，开水冲泡会使蜂蜜中的维生素和养分流失。
正确的做法是将蜂蜜和温水混合后冷却，或者将蜂蜜直接加入冷水中。
空腹喝蜂蜜水会刺激肠胃，导致胃酸过量分泌，引起胃肠道不适或胃疼，尤其是患有胃溃疡、胃食管连接部疾病的人更不宜空腹喝蜂蜜水。
不能喝太多蜂蜜水。虽然蜂蜜水是一种天然的饮料，但是它也含有糖分，如果过量饮用会导致身体负担过重，造成胃肠道问题。
当蜂蜜储存环境的温度降低时，很多蜂蜜都会慢慢凝固，很多人以为这是因为蜂蜜变质了。
其实，蜂蜜在低温下凝固，称之为「蜂蜜结晶」，这只是蜂蜜的一个物理特性，蜂蜜结晶后，营养价值没有任何损失，完全可以继续食用。
蜂蜜放在阴凉通风的环境中保存可以了。如果不放心，也可以放冰箱，不过这会使蜂蜜结晶，吃起来会没那么方便。
如果只是表面有少许气泡，蜂蜜味道没变，还可以吃。但如果蜂蜜中气泡很多，闻起来有酸味，就是变质了，不能再吃。
蜂蜜这样吃，效果更佳
Eating Tips
食
谱
1
蜂蜜+菊花+枸杞
菊花3克、枸杞10克，泡水后，加入2勺蜂蜜。
主要功效：明目、养肝肾。
2
蜂蜜+牛奶
早上可在牛奶中加入一小勺蜂蜜。
主要功效：抗疲劳、增强免疫力。
3
蜂蜜+梨
雪梨蒸水，加入2勺蜂蜜。
主要功效：缓解干燥上火，润肺润燥。
温馨提醒：
三岁以下的儿童和糖尿病患者不要吃蜂蜜；湿阻中满，湿热痰滞，便溏泄泻者慎用蜂蜜；孕妇如果想吃蜂蜜最好能够在医生指导下进行，防止妊娠期糖尿病的发生。
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