秋分后,气候干燥,大家要注重养阴防内燥,还要避寒凉以保养脾胃之气。
因此,饮食应以温润甘养,轻补滋润为原则,推荐几道食疗方帮助养心肝脾胃,调和阴阳。
猴头菇椰子猪骨汤
清润补虚
养生功效:
猴头菇椰子猪骨汤是一道营养丰富的中医养生汤,具有滋补脾胃、养胃润肺、增强免疫力的功效。
猴头菇味甘性平,具有健脾养胃的作用,特别适合脾胃虚弱、消化不良、胃痛的人群。
它能够帮助修复胃黏膜,有助于改善胃炎、胃溃疡等胃部问题。
食材及做法:
【材料】
椰子水,猪脊骨,猴头菇。
【做法】
猴头菇温水泡发,削去底部的木质部分。猪脊骨焯水后与猴头菇同煲1小时,再倒椰子水煲滚,适量盐调味。
莲藕萝卜排骨汤
补益脾胃
养生功效:
莲藕萝卜排骨汤是一道美味可口的养生汤品,既有清润解腻的口感,又能滋补强身,适合家庭日常养生饮用。
无论是作为日常膳食的一部分,还是用于调理身体,都是非常不错的选择。
莲藕性平味甘,有健脾开胃、清热润燥的功效。它能够帮助消化,特别适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。
莲藕中富含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,改善消化功能。搭配清热化痰、理气消食的萝卜,特别适合在秋冬季节或气候干燥时食用。
食材及做法:
【材料】
排骨,胡萝卜,白萝卜,莲藕,姜,枸杞。
【做法】
排骨焯水,莲藕、萝卜去皮切块,材料(除枸杞外)入锅煲40分钟,汤成调味,再下枸杞即成。
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鲜芝鲍鱼老鸭汤
补气滋阴
养生功效:
鲜灵芝鲍鱼老鸭汤是一道集滋阴补气、清热润燥、增强免疫于一体的养生靓汤,特别适合体质虚弱、阴虚火旺、免疫力低下的人群食用。
灵芝性平味甘,有补气安神、养心补肺的功效,被誉为「仙草」,具有很强的免疫调节作用,提高免疫力,帮助改善失眠、多梦、心悸等症状。
灵芝还有养血活血的作用,能够促进血液循环,帮助改善气血不足、面色苍白等症状。它还对心血管系统有保护作用,能够调节血脂和血压。
食材及做法:
【材料】
老鸭,鲍鱼,鲜灵芝,姜,枸杞。
【做法】
鲜灵芝切片,老鸭焯水、鲍鱼洗净。鸭肉、姜片放入汤煲,大火10分钟,放灵芝片煲40分钟,再放鲍鱼和枸杞煲15分钟,调味即成。
胖大海枸杞茶
滋阴益肾
养生功效:
胖大海枸杞茶是一款非常适合日常饮用的养生茶饮,适合嗓子易干、用嗓过度、眼睛疲劳、体质虚弱的人群饮用。
胖大海性寒味甘,具有清热润肺、利咽解毒的作用。枸杞性平味甘,具有养肝明目、滋阴补肾的功效。
需要注意的是,胖大海性寒,不适合长期大量饮用,尤其是脾胃虚寒的人群,应根据个人体质适量饮用。
食材及做法:
【材料】
胖大海,枸杞子。
【做法】
以上材料一起沸水冲泡,加盖焗焖15~20分钟,待温代茶饮。
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