俗话说“北有人参，南有葛根”，葛根是一种药食两用的植物，含有多种黄酮类化合物、蛋白质以及多种矿物质，也被人们称之为“土黄金”，市场需求很大，最贵的时候一斤能够卖到上百元。然而能跟人参齐名的葛根，居然没什么人种，甚至冷门到了没什么人认识它。
看到这的朋友可能会问，既然葛根需求量大价值又高，为什么没人种呢？
这都归结于两个字“门槛”。葛根有种植门槛，一般没有技术的农民会因为门槛拦在门外。就算有资本介入，一开始也根本看不上这个小单品。还有一个重要的原因就是葛根实在是太费人工了，挖掘、运输等种种板块光凭人工根本忙不过来。
不过虽然葛根冷门，但赚钱也是真的赚钱。一位潮汕小伙子就靠着“土黄金”逆袭走红，一年能爆卖5000万。
他叫吴俊松，14年，吴俊松顺利从华南农业大学毕业，但家里因为此前给父亲治病而负债累累。吴俊松此时唯一的念头就是好好赚钱，给父母还债。打工一辈子最多成为一个高级打工人，但创业一旦成功就能登上人生巅峰，吴俊松决定创业。
他在选品的时候看中了葛根，虽然15年葛根很冷门没什么人种，但是吴俊松却透过本质看到了葛根的商机。
那时大家都在种植加工葛根的各个板块使用人工，效率很慢。但一旦用上机械化，葛根的利润就会很可观。16年，吴俊松拉上了几个同学凑出了30万在广东徐闻承包了几亩地。之所以承包这么少是因为吴俊松只是想用这些地试种一下，他真正的重心是研发葛根收割机械。
吴俊松在大学学的是植物营养学，在种植这件事情上他还能说出点门道，但对于机械研发他确实是不太懂。
为了研发机器，他模仿了红薯收割机的原理，在拖拉机后面装了一种能够将葛根下面的土翻上来的机器。两种机械一结合，收割葛根的环节需要人力的时候就几乎没有了，工人们只需要跟着拖拉机后面捡葛根就可以了，效率直接提高了60倍。
不仅如此，吴俊松还研发了一种能够提高葛根良品率的种植方法，使得良品率比周边农户高出了两成。这两招下来，葛根瞬间变成了利润高投入少的种植项目，周边的农户都来跟吴俊松取经。
名号在周边村里打响之后，17年吴俊松接到了一笔700万的订单。本以为是成功的曙光，但没想到就是这个订单把吴俊松推向了深渊。
那时农户们都来跟着吴俊松干，吴俊松跟农户们签了保价协议，农户种出来的葛根按统一价格收。但由于对农户指导不足，农户种植方法不规范导致种出来的葛根良品率不足30%，听到这个消息的吴俊松如临冰窖。
后来就是收购，负债，被催债。吴俊松的公司几乎发不出来工资，但即使这样，团队创始人还是没有一个说要走的。不仅如此，一个经销商听到了消息还跑过来给吴俊松塞了八万块。团队的支持和经销商的善意让吴俊松重新振作了起来。
为了能够尽快填补资金链，吴俊松打算去做一件从来没人做的事情。那时吴俊松发现，广东很多人都会用葛根煲汤，但是商超里却没有葛根，这都是因为葛根储存的时候会蒸发水分减少重量，这些损耗让商超觉得葛根不值得上架。
吴俊松认为损耗对于此时的他根本算不了什么，于是立马将精心挑选过的葛根送到了商超。但出人意料的是，那些质量极佳的葛根仍旧销量惨淡。
问题出在哪？通过观察，吴俊松发现葛根的消费者在日常生活中根本不需要一整个大的葛根，一次只需要买一点点就行，整份的葛根会造成负担。于是吴俊松将葛根切块用真空分装，果然获得了巨大欢迎。不到两年，吴俊松已经还完了欠债，还赚了一百多万。
18年，吴俊松承包了2000亩地，准备带农户做农产品批发。但是那时市场极其混乱，如果收购商收自己的葛根多，那么农户的葛根就要被迫降价，吴俊松的葛根也要跟着降价，一整个恶性循环。
为了改变现状，吴俊松前往母校寻求帮助，研发出了一种可以在冬天种植提前上市的葛根品种，跳出了市场混乱的困境。19年，吴俊松的葛根成熟之后，市场上供不应求，那一年，他一年就能爆卖5000多万。
